テーマ:家庭菜園

菜園便り…タケノコを収穫

本日はタケノコを収穫してきました、と、言っても、私がタケノコを栽培しているのではないです。 借りている菜園の隣が竹藪になっており、その竹藪から根っこが伸びてきて、 私の菜園にタケノコがニョキニョキと出てきたので、遠慮なく頂いた訳です。 民法233条の規定によると、 隣地から竹木の枝が境界線を越えて伸びてきても、 竹…
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菜園便り…ゴボウの葉の佃煮

本日の菜園作業はゴボウの間引きです。 4月に種蒔きしたのが、25センチ程に成長したので、 間引きをして苗に太陽の光がよく当たる様に、苗の間隔を広くしました。 間引きしたゴボウの若葉 捨てると勿体なので持ち帰って、佃煮を作ります。 間引き後のゴボウ 此方は8月頃から収穫出来る予定・・・約…
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菜園便り…玉ねぎを収穫

爽やかな気候で過ごし易くなりましたね。 私はゴールデンウィーク中も毎日畑通いです。 さて、本日は新玉ネギの収穫をしてきました。 毎年玉ネギの収穫真直になって病気が発生し、失敗の連続でした。 今年はどう言う訳が病気にならないで、立派な玉ネギが収穫出来て嬉しいです。 収穫した新玉ネギ サイズも程よい大きさでグ…
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菜園便り…小松菜を収穫

江戸時代初期に現在の東京都江戸川区小松川付近で、 栽培をされていたから小松菜と言う名前が付いたそうです。 小松菜は気温が高くなってくると、種蒔きしてから30日前後で収穫出来るから、 素人菜園家にとっては重宝する野菜ですね。 収穫した小松菜 今回収穫した小松菜は、寒い3月に種蒔きをしたので、 収穫までに45日を…
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菜園便り…ニラの収穫

温かくなってきたのでニラが大きく育ってきました。 ニラは多年草なので、収穫の時に根元部分を2センチ程残して、 カットして収穫するとすぐに新芽が伸びてきて、 春から秋までの期間に5回程収穫出来るからとても重宝しますね。 初収穫のニラ ニラと言えば定番のニラ卵とじですね。 ニラの香りが食欲をそそります。 …
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菜園便り…ワケギを収穫

本日はワケギを採ってきましたよ。 ワケギはネギによく似ていますが、ネギとは別物です。 ワケギはネギとタマネギの雑種、緑黄色野菜の一つである 葉や茎はネギよりしなやかです。 収穫したワケギ 食べ方としては薬味に使ったり、卵とじ等に利用できますが、 私はヌタで食べるのが一番美味しく感じます。 ワケギ…
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アンズの花

隣のお宅に杏の花が咲きました。 ピンク色の花。梅の花にも似ているし、桜にもよく似ている。 花に近づいて匂いを嗅ぐと、甘い微かな蜂蜜のような香りがする。 杏と言えば名産地の長野県千曲市が浮かんできますが、 私の住んでいる神奈川県でも、綺麗な花が咲き、杏の実が沢山生りますね。 隣のお宅に咲いた杏の花 …
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菜園便り…里芋の植え付け

昨日は里芋の植え付けをしてきました。 種用の里芋を園芸店で購入すると、結構値段が高いですね。 だから、種芋用の里芋に、食べないで残していたのを畑に穴を掘り埋めていました。 畑の穴で保存していた里芋を掘り起こして、昨日植えつけてまいりました。 植え付けた里芋は合計で65個です。 植え付けた種芋一個あたりから、約10個…
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菜園便り…ゴボウを収穫

本日はゴボウの収穫をしていました。 昨年の九月ころから少しずつ収穫していますが、 そろそろゴボウの収穫も終わりに近づいてきました。 私の栽培しているゴボウは長さは50センチ位で、胴回りは大人の足首程の太さ。 とても不格好なので近所に差し上げると、オバチャン達は・なにこれ・と、ビックリ仰天。 けれども、香りがよく肉質…
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菜園便り…長ネギの収穫

長ネギは昨年の10月から収穫をして食べていますが、 年を越した3月現在でも約150本の長ネギが畑に植わっています。 長ネギは3月の下旬頃になるとネギ坊主が出来て硬くなり食べれなくなります。 ネギ坊主とはネギに花蕾が出来る事です。 ネギ坊主が出来た長ネギ やがて花が咲き小さな種が出来ます ネギ坊主が出来…
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ヒートショック死

義姉(私の家内の姉)が、入浴中に突然亡くなりました。 ヒートショック死です。 亡くなる前日に私の家内が、たまには姉宅にも野菜を送ってよ、と申しますので、 早朝6時に畑に出かけて、ダイコン、ニンジン、蕪、長ネギ、ホウレンソウ等など、 10種類の野菜を畑で段ボール箱に箱詰めして、 クロネコヤマトの宅急便で朝8時に送りました…
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菜園便り…ヤーコンの収穫

ヤーコンを収穫しました。 スーパーでは売ってないので、皆さん食べた事が無いですか? ヤーコンは4月頃に種芋を植え付けて栽培します。 ヤーコンの種用の芋 長さ5センチ位の小さな種芋・ 収穫時期は11月頃から翌年の5月頃。 小さな種芋一個を植え付けておくとサツマイモ程の大きさのヤーコンが15個位収…
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菜園便り…甘夏の収穫

甘夏の収穫時期がやって来ました。 甘夏の木はまだ、樹高170センチ位で樹齢は6年目です。 昨年70個位、収穫出来たので、今年は実が生らないだろうと思っていましたが、 案に相違して昨年以上の120個位が・枝先にたわわに実っています。 嬉しい誤算ですね。 沢山の実が生っている甘夏の樹 とりあえず3…
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金柑を収穫

庭に植えている金柑が色付いてきたので収穫しました。 黄色く色付くと何処からかヒヨドリが飛んで来て金柑をつまみ食いします。 実がまだ青い内には食べに来ませんが、熟して甘くなると食べに来ますね。 どうして金柑の食べ頃を判別するのでしょうか? 以前はとても小さな実でしたが、2~3年前から突然に大粒の実が採れる様になりました。 …
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菜園便り…紅菜苔を収穫

新年明けましてお目出度うございます。 皆様には幸多き一年である事をお祈りしています。 私も健康第一・をモットーにして、野菜作りに精を出していきたく思っています。 さて、新年早々ですが今日は紅菜苔(コウサイタイ)を収穫です。 紅菜苔は柔らかい葉っぱ、茎、花蕾を食用として利用します。 収穫した紅菜苔 茎は…
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菜園便り…白菜を収穫

寒くなると食べたくなるのが鍋物料理です。 鍋料理に是非とも欲しい食材は白菜ですね。 収穫した白菜 冷たい霜に当たった白菜は甘みが増しとても美味しくなります。 とりあえず3個の白菜を収穫。 白菜の漬物 白菜を美味しく漬けるワンポイント ★ 綺麗に洗った葉っぱは半日程天日干しにする・水分が抜けて甘く…
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菜園便り…赤ダイコン

本日は赤ダイコンを収穫してきました。 収穫した赤ダイコン スーパー等ではあまりお目に掛かれないですね。 中まで真っ赤な色です。 柔らかでみずみずしい肉質でサラダにしてもとても美味しく食べれます。 アントシアニンによる鮮やかな紅色は、ポリフェノール色素で、 加熱しても損なわれないので、いろいろな料理が楽…
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菜園便り…ニンジンの収穫

本日はニンジンを収穫です。 収穫したニンジン 色よし、形よし、香りよし・・・素人栽培にしては上出来。 7月の上旬に種蒔きして、2~3センチ程に芽が出てきたところを、 イノシシに踏み荒らされてガッカリ。 7月の下旬に2回目の種蒔きをしましたが、 再度イノシシにグチャグチャに踏み荒らされて、又またオジ…
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菜園便り・・・カブを収穫

本日はカブを収穫してきました。 カブはサイズ別に分類すると、大カブ、中カブ、小カブがございますね。 小カブは小さいから料理が面倒。 大カブはビック過ぎて扱いづらい。 そこで私が栽培しているのは中カブですよ。 中カブは直径が7~8センチ位になると収穫の時期ですね。 本日収穫した中カブ 白い肌がツルツルで綺…
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菜園便り…大根を収穫

ここの所寒くてブルブル震えていましたが、 本日(12日)はホカホカ陽気で畑仕事をしていると汗を搔きました。 今日は大根を収穫して町内のワン公散歩仲間のオバチャンズにお裾分けです。 一人当たり2本差し上げて、合計20本を10軒のお宅に配達。 後日又、10人の仲間に差し上げる予定。 此れからの大根は甘みが増し…
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菜園便り…食用菊を収穫

秋も深まり紅葉の綺麗な時期となりました。 気温が低くなると食用菊の花が咲きだします。 食用菊の収穫は花が9分咲きの頃に採るのが適期ですね。 花弁が満開になってから収穫すると、 摘み取る時に花弁が落ちてしまいます。 収穫した食用菊 食用菊の主な生産地は山形、青森だそうです。 収穫した食用菊を町…
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菜園便り…大生姜(オオショウガ)を収穫

以前に小生姜(コショウガ)をアップしましたが、今回は大生姜の収穫です。 今年も大豊作で嬉しいですね。 とても立派な大生姜が採れましたよ。 今回収穫した量は約15キログラムです。 合計で60キログラムの大生姜が収穫出来る予定。 4月に1個が6センチ程の種用の生姜を植え付けしたら、 …
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菜園便り…ハヤトウリの収穫

過ごし易い気候になり嬉しいですね。 畑仕事も汗を搔かなくなり、とても楽になりました。 さて、今日はハヤトウリの収穫の記事をアップ。 ハヤトウリは冷涼な気温になると、実が肥大をして収穫の適期になります。 ハヤトウリは一株から100個も収穫出来、嬉しい悲鳴が上がる程です。 沢山実が生るから、別名を千成瓜(セン…
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菜園便り…サツマイモの収穫

大好きなサツマイモが収穫出来て嬉しいですね。 昨年と一昨年は、2年連続でイノシシに食べられて全滅。 農家から借りている畑にサツマイモを植えても、 今年も全滅になる可能性が大なので栽培を諦めていました。 大好きなサツマイモが栽培出来ないなんてショックだな~と、 意気消沈していました。 何か方法はないかと、日夜思案を…
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菜園便り…唐辛子の収穫

本日は唐辛子の収穫をしてきました。 唐辛子のピリ辛が大好きなので、毎年栽培しています。 収穫した唐辛子の日陰干し 唐辛子は天日干しをすると、綺麗な赤色が茶色に変色するから、 太陽光線に直接当てないで日陰干しにすると、 赤色が脱色しないので綺麗な赤色の乾燥唐辛子が出来るそうです。 佃煮を作る為に…
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菜園便り…秋茄子の収穫

今日は秋ナスの収穫をしてきました。 5月にナスの苗を植え付けして、沢山のナスを収穫しましたが、 花が咲かなくなり収穫出来なくなったので、 7月の下旬頃に枝先を切り詰めてコンパクトにして少し休ませてやると、 新しい小枝が伸びてきて、又、花が咲き実がなるようになりました。 同じ苗木から2度もナスが収穫出来るから嬉しくなりま…
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菜園便り…小生姜の収穫

台風一過、今日は秋晴れの爽やかなお天気。 台風の被害に遭われてお亡くなりになった方が多数・本当にお気の毒です。 さて、我が菜園では小生姜(コショウガ)の収穫が始まりました。 4月に球根を植え付けしていたのが、元気に育って嬉しいですね。 菜園の生姜を植えている場所に近寄ると、 微かに生姜の匂いが漂ってきて清涼感に満たされ…
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菜園便り…フルーツパブリカの収穫

台風が各地に大きな被害をもたらし、被害に遭われた方はお気の毒です。 幸いにも当地は被害もなく、ホッと一安心です。 畑の野菜が水不足て枯れかかっていたので、これで何とか息を吹き返すでしょう。 さて、本日はフルーツパブリカを収穫しました。 果実は5センチ程の平べったい形をしています。 収穫したフルーツパブリカ …
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菜園便り…ミニ・トマトの収穫

毎日暑くてグロッキー気味です。 私の地域では最近全く雨が降らないので、 畑の野菜が枯れだしました・お手上げ状態だね。 秋野菜の種蒔きの準備で少しずつ畑を耕していますが、 炎天下でスコップで耕すと、2時間もすると大汗タラタラで頭がクラクラ。 体力の消耗が激しいので作業は中止して、ミニトマトの収穫をしてご帰還です。 …
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菜園便り・・・ニンジンの収穫

いよいよ本格的な夏になってきましたね。 畑は雑草が我がもの顔ではびこっています。 大汗タラタラか;きながら草むしりをすると、頭がクラクラして倒れそう。 4年前に熱中症で畑で倒れ、血液ドロドロになり心筋梗塞を併発して手術、 今生きているのが不思議な思いがします。 重い熱中症に掛かると一週間後に必ず後遺症が出てきて、 …
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