テーマ:食べ物

菜園だより・・・ゴボウの収穫

今日は秋晴れの爽やかなお天気で、湿度が低いので大変過ごしやすい。 今日から一週間位は晴れマークが続くから、 遅れ気味の野菜の種蒔きを重点的にやろう。 今日は草むしりの後でゴボウの試し掘りをしてみた。 四月に種蒔きをして順調に生育していたが、七月、八月に雨が全然降らなかったので葉っぱが全部枯れてしまった。しかし九月に入って…
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菜園便り・・・ミニ・冬瓜を収穫

今日はミニ・冬瓜を収穫してきた。 今日も相変わらずの暑さだが、湿度が少ない性か案外凌ぎやすい。 そろそろ白菜の種蒔き時期であるが、雨が降らないので種蒔きが出来ない。 続いてダイコン、ホウレン草なども種蒔きが控えている。 今年の秋野菜の種蒔きは大幅にスケジュールが狂いそうだ。 昨年菜園仲間から冬瓜を頂き食べたが以外に美味…
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菜園便り・・・シカクマメを収穫

シカクマメが採れ始めた。 シカクマメの原産地は東アフリカだそうであるが、 最近は素人菜園家達が面白がってよく栽培するそうである。 恐らくスーパーには売っていないと思います。 私も数年前に菜園仲間から一粒の種を貰い植えたら上手く発芽して、 立派に成長して美味しく食べる事が出来た。 毎年その種を採って植えて段々と増えてきた。…
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ミョウガを収穫

毎日灼熱の太陽が照りつけて、まるで地獄で火あぶりの刑に処されているみたいだ。 私の所は本当に雨が降らなくて、このままでは菜園の野菜も全滅だ。 ブログ仲間の人達の記事を読むと凄い雷雨があったという記事が多い。 羨ましい・・・少し此方の方にも雷雨を分けて欲しい位である。 毎日早朝4時に起きて菜園に水遣りに行っているが、 少しば…
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菜園便り・・・ゴーヤーを収穫

お盆休みを海外で過ごす人達の出国がピークを迎え、今日一日だけで5万人が出国するらしい。 私はガゾリン価格の高騰で四苦八苦しているというのに、 不景気知らずのリッチな生活をしている人達が世の中にはいっぱいいるのに驚く。 ジェット燃料の価格上昇で通常の旅費に特別付加運賃が上乗せされるそうであるが、そんなことは関係ないとばかりに海外…
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カボチャ団子を作る

今日は早朝5時に野菜に水遣りに行ってきた。 昨日は東京で大雨らしかったが、私の住んでいる所では全然音なし。 東京都内で地下の下水道の清掃作業をしていた人5人が汚水に押し流されて亡くなった。 大雨が下水道に流れ込みあっという間に増水して非難が出来なかったらしい。 真に痛ましい事故である。 都市には色んな所で危険が待ち構えてい…
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菜園便り・・・ツルムラサキを収穫

連日の猛暑で人間も野菜もバテ気味である。 私の住んでいる地域では全然雨が降らないので、 畑の野菜もグロッキー気味で枯れ始めた野菜もある。 農家の人も悲鳴を上げている。 自然をコントロールは出来ないので運を天に任すほか仕方が無い。 今日はツルムラサキという野菜を収穫してきた。 あまりスーパーなどには売っていないのでご存…
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激辛唐辛子・・・羅帝・・(らてい)

先日久しぶりに隣町のSさん宅にキュウリを差し上げに行った。 SさんはIT関係の専門家で、色んな自治体から頼まれてPC関連の講師をされている。 デジカメ講座、ホームページ作成講座、ワード、エクセル講座、一眼レフ講座などなど。 何でもこなされるマルチ派人間である。 その他にもクラシック音楽にも造詣が深く、多彩な活動をされている。…
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菜園便り・・・葉ショウガを収穫

今日は葉ショウガを採りに行って来た。 今年のショウガの品質は今イマイチである。 理由は大きく分けて二つある。 一つは種ショウガそのものが貧弱であったから、成長が芳しくなかった。 二つ目はショウガは水気が大好きで水気があるとどんどん成長して味も良くなる。 ところが雨が降らないので土が乾燥して味の良いショウガが出来なかったので…
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菜園便り・・・赤紫蘇ジュース

赤シソの葉を利用して、シソジュース作りに挑戦 我が家のシソジュースの材料 赤シソの葉・・・・・300グラム 水・・・・・・・・・・2リットル 砂糖・・・・・・・・500グラム・・・自分の好みの甘さにするには、分量を調整する クエン酸・・・・・25グラム・・・・薬局で売っている 作り方手順 ① 沸騰したお湯に…
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菜園便り・・・カボチャを収穫

今日はカボチャの収穫に行ってきた。 今日も30度を軽く越えて大変な暑さだ。 畑に行く道中の道路沿いに屋外に設置された大きなデジタル温度計がある。 運転しながら横目でチラッと見たら32度を表示していた。 畑仕事をしているとどこからか蝉の鳴声が聞こえてきた。 今年初めて聞いた蝉の鳴声だ。 カボチャの収穫前に草むしりを少し…
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菜園便り・・・食用ヒマワリ

今日も午前中菜園に行ってきた。 今日は晴れマークで気温も30度を軽くオーバーした。 梅雨明け宣言はなされてないがもうすっかり真夏日である。 炎天下で野良作業をしていると頭がボーとして、軽いめまいがしてくる感じである。 それでも菜園仲間達が草むしりや種蒔きなどの仕事に精を出して励んでいる。 今日行った畑は神奈川県の管理菜…
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菜園便り・・・ニンジンと京水菜の種蒔き

今日はニンジン、水菜の種蒔きをしてきた。 いまだ梅雨は明けていないが30度近い炎天下で4時間近くの種蒔きはかなり厳しかった。 ニンジンは土に湿り気がないと発芽しないので、今は絶好の種蒔き時期だ。 収穫できるまでには約100日くらいの日数が掛かる。 10月下旬頃になると美味しいニンジンが食べれる。 暮から正月にかけて畑に…
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ミカンが腹いっぱい食べられるぞー??

昨日はショウガの成長具合をチェックしてきた。 今年は残念ながらイマイチの成長である。 例年だと葉ショウガとして収穫できる時期であるが、今年の成長は大変貧弱である。 その原因は植えつけた種芋が元気で無かったからだろう。 知り合いの農家から頂いて植えたが、 種芋を貰った段階で元気が無かったので嫌な予感がしていた。 やはり…
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菜園便り・・・ナスを収穫

やっとナスが収穫できだした。 5月、6月と低温が続いたのでナスの苗が大きくならなかったので、 例年に比べると収穫時期がだいぶん遅れた。 ナスは低温が苦手なので温度が低いうちは苗も大きくならない。 7月に入り気温も高くなりやっと立派なナスが収穫でき始めた。 それでも例年と比べると収穫量はかなり少ない。 早く梅雨明けにな…
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菜園便り・・・カボチャの生育状況

今日は朝5時に畑に行きお昼の12時まで、6時間あまり草取りをしてきた。 雑念を捨て唯ひたすら黙々と草取りに専念する。 座禅を組んだ時の無我の境地にあい通じるものがあるような気がする。 取っても取っても生えてくる雑草に根負けしそうになるが、 根負けした時点で野菜も雑草に負けて、オジャンになってしまう。 前にも書いたが今年…
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菜園便り・・・キュウリを収穫

今日はキュウリの収穫に行ってきた。 雨続きだったので収穫が遅れていたキュウリを取りに行った。 地這いキュウリなので棚を作らないで地面を這わしている。 生い茂っている葉っぱを掻き分けると、あっちにもこっちのもいっぱい生っている。 雨で取り遅れたので約30センチくらいの大きさに成長している。 その大きさのキュウリが50本ほど生…
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梅干

先日は梅干用の梅を買いに行った。 毎年、小田原の曾我梅林にある地元の農協の梅直売店に買いに行く。 曾我梅林は曾我兄弟のあだ討ちで有名な場所であるが、 今どき知っている人は殆どいないのではないだろうか。 赤穂浪士のあだ討ちと同じく有名である。 私は小学校時代に歴史物で読んだ記憶がある。 曾我梅林公園には約35、000本…
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菜園便り・・・インゲンを収穫

今日はインゲンの初取りをした。 菜園に行ってみると雑草が凄い勢いで伸びていた。 10日程前に綺麗に草取りをしたのに、もう全面雑草だらけである。 気温の上昇と、適度のお湿り、加えて菜園の肥料がたっぷりある。 雑草にとっては最高の条件が揃っているので、 我がもの顔に畑を占領している。 これほどはびこると根気よく草取りをす…
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菜園便り・・・ジャガイモの収穫

今日はジャガイモ掘りに出かけた。 今日は久しぶりに好天気になった。 梅雨の合い間の貴重な晴れなので、収穫時期を迎えたジャガイモ掘りに出かけた。 まずは黄色くなった茎を手で引き抜き、スコップで掘りおこす準備をする。 次にジャガイモを傷つけないように慎重にスコップを入れる。 前日まで雨が降っていたので、 土が水分をいっぱ…
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菜園便り・・・アシタバとニンジン

今日は菜園仲間にアシタバを貰った。 アシタバは伊豆半島や三浦半島に自生しているらしいが、 最近は家庭菜園でも人気野菜になっているので、園芸店でも苗を売っているそうだ。 アシタバはセリ科の野菜なので、アゲハチョウが卵を産み付けによく来る。 ニンジンも同じセリ科なので、こちらもアゲハチョウが遣ってくる。 葉と茎を食用にする…
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菜園便り・・・ラッキョウを収穫

今日は収穫したラッキョウの記事を書いてみよう。 朝方、霧雨が降っていたがラッキョウ掘りに出かけた。 ラッキョウの葉が黄色く枯れてきたので収穫時期である。 梅雨入りしたのでお天気の日を待っていたら何時になるか分らない。 このラッキョウは昨年の8月に球根を植えたもので、 収穫までに約8ヶ月間掛かっている。 ラッキョウの収…
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菜園便り・・・ジャガイモの試し掘り

今日はジャガイモの試し掘りに行ってきた。 昨日、犬散歩仲間のOさんに夕方会った時にジャガイモの話になった。 Oさんは家庭菜園経験が2年目である。 Oさんが先日ジャガイモの試し掘りをしたら、 一株でゴルフボール位のが5,6個しか出来ていなかったと嘆いていた。 原因はなんだろうと質問されたので、 Oさんの栽培状況をいろいろ聞…
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菜園便り・・・ズッキニーの初収穫

昨日ズッキニーを始めて収穫した。 昨年、菜園仲間からズッキニーを頂いて食べたが大変美味しかった。 始めて見た時はチョット・グロテスクな印象であったが、 油で炒めて食べてみると此れが結構美味しかった。 家内が大変気に入って今年は栽培してくれ・・ と注文を出されたのでズッキにー栽培に初挑戦することにした。 4月初旬に…
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菜園便り・・・ダイコンを初収穫

今日はダイコンの初収穫をした。 今日収穫したダイコンは3/12日に種蒔きしたものであるが、 早く種を蒔きすぎた性か新芽が寒さに負けて枯れてしまった。 そのうちの6本位が何とか生き残って、成長して今日の収穫となった。 あまり形が良くないけどアップしてみよう。 ついでに2回目の時差蒔きしたダイコンの間引きをおこなっ…
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菜園便り・・・ゴボウの間引き菜

今日は久しぶりの好天気だ。 雨降りが多くて菜園のいろいろな段取りが遅れ気味なので、 朝5時に起きスーパー西友で弁当を買って菜園に直行する。 久しぶりの菜園なので雑草が我が物顔に繁殖している。 雑草取りや土手の草刈だけで100坪の畑で3時間かかった。 急いてやった性か腰がズキズキと痛みを感じる。 無理は禁物なのでこ…
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菜園便り・・・ジャガイモ栽培

今日はジャガイモ栽培について書いてみよう。 コメントを頂く秋桜さんがベランダでジャガイモを栽培されているので、 応援ブログ記事を書く。 露地植えのジャガイモ栽培。プランター栽培の方も同じ事なので参考にしてください。 1・ 1㎡当たり化成肥料を100グラム位撒いて耕しておく。 ジャガイモ、サツマイモなどの専用肥料…
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今日は何の日・・・おじさんの日?

毎週月曜日は家内がカラオケを習いに行く日である。 カラオケ教室に通いだしてから10年以上が過ぎたが、 つい最近まで無遅刻無欠席で通っていた。 趣味とはいえよく続くものだと感心していたのであるが、 最近は時々今日は疲れているから行くのを中止にする、と言う事が多くなった。 今日も時間ぎりぎりになって中止にした。 中止にしても…
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菜園便り・・・ニラを収穫

今年初採りのニラを収穫した。 今年の4月始めに始めてのニラの芽が出たが、 最初の1回目の葉っぱは美味しくないので切って捨てた。 今回収穫したニラは2回目の葉っぱである。 ニラは地面すれすれに切って収穫すると、 残っている根元の茎からすぐにまた新芽が出てくる。 これから10月頃までに7,8回収穫でき大変重宝する。 コ…
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菜園便り・・・ナス・ピーマン苗の植え付け

今日はナス、ピーマンの苗の植え付けをしてきた。 前日は小雨が降ったが今日もどんよりした曇り空である。 かえって苗の移植には適した条件である。 あまり強い太陽が照り付けると、小さな苗が元気をなくしてしまう。 ナスとピーマンを8本ずつ植えた。 ピーマンは10月頃まで収穫でき、肥料を十分やって元気な苗を作ってやると、 1本…
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