菜園便り…ネギを収穫

今日は雨も止んで気温10度・菜園仕事には最適な温度です。

午前中に長ネギを収穫してきました。
このネギは昨年の3月中旬に種まきして育てた物です。

蒔いた種は約1000粒ほどです。
多めに種を蒔いておかないと発芽しない種もあるし、
芽が出ても虫に食べられる事もあるので計算が狂ってしまいます。

7月の上旬頃に割り箸ほどの大きさに成長したら、
苗を掘り起こして別な場所に深さ30センチ程の溝を掘り、
その溝に3センチ間隔で並べて移植します。

ネギが成長するにしたがって根元に少しずつ土を寄せて遣ります。
そうすると太陽の光線が当たらないので、
ネギは真っ白な柔らかい美味しいネギが採れますよ。

種から育てた良い苗を選別して移植したのは約600本位です。
収穫は昨年の11月頃から掘り起こして食べています。
昨年の暮れにはお正月用にワン公仲間達にもお裾分けして好評でした。

現在は約200本程まだ畑に植わっています。
4月になるとネギ坊主が出てきて硬くなり食べられなくなるので、
毎日、朝晩の食卓にはネギのオンパレードです。

畑に植わっているネギ  まだ沢山残っていますね。

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今日収穫したネギ

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お昼に焼ネギを作って味噌やショウガ醤油を付けて食べました。
焼くと甘みと、とろみが出てとても美味くなりますね。

焼ネギ

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ちょっと雑学

※ ネギの苗を溝を掘って横に並べて植える場合には、
ネギの苗の間隔を3センチ程にするとスマートなネギになり、
間隔を5センチ程に広くすると太くて大きなネギになりますよ。
間隔が狭いとおしくら饅頭になり横に広がれないのでスマートになります。
間隔が広いと横にも広がって成長するので胴回りが大きくなりますね。


※ ダイコンやゴボウ、ニンジンなどは地中に根っこが伸びていきますが、
  ネギの茎は上に上にと伸びていきますよ。


家内が玄関のスリッパ入れの箱を作ってイラストを描きました。
そのイラストが意外と上手だったのでアップしてみます。

スリッパ入れに家内が描いたイラストです

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この記事へのコメント

2012年01月23日 14:08
素晴らしい出来栄えですね。(ネギも刺繍も)
ネギはどうやって食べても熱を加えると甘みが出て美味しいですね。
正月に長男の嫁が、近所でもらったネギを使った料理を食べたとき、ネギがこんなに甘いとは気が付かなかったと言って喜んで食べてました。
まだまだ畑にたくさん残ってます、暫らく美味いネギが食べられそうですね。
2012年01月23日 14:15
よく太った美味しそうな葱ができましたね~
お葱はすき焼きやお魚の煮汁でさっと煮たりしたら
美味しいですね。
奥様の作品凄くお上手ですね高級感も漂って
売り物にも出来そうな程素敵です。
2012年01月23日 14:54
立派なネギが畑に青々としてますね
ネギは風邪ひきにもいいということで
昨日、近在の農家の方からネギを沢山買いました
食べ方がわからないので今日はすき焼きにしようとお肉を買ってきましたが・・あと、鍋料理だとかそんな感じかな
奥様の作られたスリッパケース、随分と素敵なモノに仕上がってて優雅ですこれ1つで玄関がぐっと引き立ちますね
2012年01月23日 15:38
こんにちは~
ねぎを植え替える時は30㎝の溝を掘ってなんですね。そうか自力でどんどん土の中に伸びていくわけではないのですね。そんな事を知るのも新鮮です(^-^)
奥様の作られたスリッパ入れ、素敵な作品ですね。
2012年01月23日 15:57
こっちは雪が降る前に 全部掘って
土がついたまま袋に入れて小屋に置いてます。
回りの物も青々として 寒い北国から
見れば 春のようですね。
奥様の絵 すごくお上手 ステキですね。
2012年01月23日 16:51
カメさん、こんにちは
ネギ、まだ沢山、畑に植わっていますね。
我が家は、あとどのくらい畑にあるのか、無関心なですが、いる時は、借りている畑までは、車で2分もあれば行き着くところなので取って来てくれます。
焼ネギにして、手作りのピリ辛ピーマン味噌を付けて戴くのですが美味しいです。(ピーマンみそは、ピーマンと青唐辛子と麹と醤油とザラメを入れてで作りました)

奥様が作られた、スリッパ入れとイラスト、上手に、とっても素敵に仕上がっていますねえ。(ナイスです!)
2012年01月23日 21:45
奥様の作品 落ち着いていてとってもいいですね カメさん褒めて差し上げましたか? たまには照れずに褒めてあげて下さいね。
細かいところまで 丁寧に描かれてます。

カメさんの作品のねぎもお見事です。
鍋物にお味噌汁に・・ 重宝します。
ここ数日の雨に(?雪?)畑の野菜たちもゴクゴクと喉を潤しているでしょう? 
2012年01月23日 22:37
野菜を育てるのも子供を育てるのと一緒かしら。愛情いっぱいのネギは美味しそう。この時期、よく霜がかかると美味しいと聞いたことがありますが本当でしょうか?
奥様の作品とても素敵!!古い宮殿から飛び出したみたい。。。
2012年01月23日 23:42
立派な収穫ですね!
冬野菜でネギは重宝されます。
泥のついたまま、さしあげると喜ばれます。
4月になるとネギ坊主ができるので
食べるに忙しいです。(笑い)
我家も同じです。
2012年01月23日 23:48
>今日収穫したネギ
おいしそう♪
私も、焼き葱はお酒のつまみに注文します。
もっと真っ黒で外側の皮をむいてたべます。
これがおいしいのです。
葱を買って余った時、みじん切りして生姜をちょっと入れたりしてお湯を入れて飲めば体が温まります。
東京は、雪が積もっています。
すごいです。
2012年01月23日 23:50
>スリッパ入れに家内が描いたイラストです
これは、ネットで販売してみたらいかがですか?
売れるわね
上手ですね
2012年01月24日 09:13
おはよう御座います。
カメさんも凄いですが、奥様の芸術的センス抜群ですね。素人はだしです。

ネギ今が一番美味しいときですね。甘くて栄養価もあり、お料理には欠かせません。
風邪にも効用があるそうですね。NHKTVでやっていました。
2012年01月24日 09:27
ネギ大好きです!
焼いて食べたことありませんが、あの太いねぎ
を粕汁にしたり、鍋に入れたり、トロットした味
たまりませんね。
こんな新鮮な野菜を召し上がられて、そしてこんな素敵な作品を仕上げる奥様とご一緒、なんと幸せなのでしょう!!
2012年01月24日 09:48
ネギ、太くて美味しそうですね~!
鍋よし、焼いてよしとネギは常に家にある食材。
ご近所さん、羨ましいですね。
奥様、絵がお上手でいらっしゃるのですね。
とてもロマンティックで素敵なスリッパ入れです!
2012年01月24日 09:53
お早う御座います。
関西で葱と言えば、青い葱ですが、
白い所の長い葱は、白ネギと言って焼き肉などに
使います。
嫁ちゃんの実家に行った時、八百屋さんに太い
葱が売っていて吃驚しました。
白い葱一本120円位します。
高級感のある奥様の作品、木、皮、ですか?
絵がお上手ですね。
2012年01月24日 15:12
こんにちは。
見事な太ねぎですね。
焼いて食べるのが主人が好きなのですが、滅多に食卓にはでません。
娘や孫たちは細ねぎですが好きで、お好み焼き屋さんでは刻みねぎたっぷりのネギ入りを注文します。
奥様の作品は素晴らしいですね!
もしかしたらプロの方ですか?
2012年01月24日 16:57
ネギも今の季節活躍ですね~。
立派なねぎでご近所の奥様方幸せですね~。
約1000粒>>カメさんの几帳面さが伺えます。
風邪予防にも打って付けとか・・沢山頂きたいです。
ねぎぬたが大好物の主人、細ネギが活躍です。
2012年01月24日 17:27
焼ネギ。わぉ~^^食べたい~~。

素的なスリッパ入れですね。
こんなのが玄関に有ったら、お客様
o(*^▽^*)o~♪と家主さまの温かさに
触れられる一時ですね。
2012年01月24日 23:35
こんばんは。ご無沙汰いたしました。
お陰様で、少しづつ復帰しています。
うわ~~立派なネギですね!鍋に入れても主役になりそうなくらいですね!
焼いたネギは食べたことがないのですが、甘くなってすごく美味しいんですね。うらやましい!
奥さまもカメさんも絵心があって素晴らしいですね。スリッパ入れにはもったいないくらいです。
2012年01月24日 23:36
まだ途中だったのに久々のせいかあわててクリックしちゃいました(><)
カメさん、ご挨拶が遅くなりましたが、今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2012年01月25日 09:37
焼きねぎ、美味しそうですね。
私は食べたことがありません。
カメさんの畑はお野菜の宝庫ですね!
子供のように愛情たっぷり、お野菜も美味しいはずです^^。ご近所の皆さんも、新鮮なお野菜は嬉しいでしょうね。あやかりたいです。
奥様の作品素晴らしいです。いいご趣味ですね。
カメさん
2012年01月25日 15:02
harukiさんへ

自慢できるネギが採れました。
種蒔きから収穫までには、
かなり時間が掛かりますね。
ネギ大好きで毎日いっぱい食べてますよ。
店で買うと結構な値段ですね。
harukiさんは農家から頂けるから嬉しいですね。
ネギは身体に良いので嬉しいですね。
カメさん
2012年01月25日 15:06
紫さんへ

自画自賛ですが立派なネギが採れましたよ。
太くて甘くてとても美味しいです。
有機質肥料を沢山施したのが良い結果に繋がっています。
家内のスリッパ入りは意外と上手にできました。
素人なので大成功ですね。
カメさん
2012年01月25日 15:11
風子さんへ

自慢できる立派なネギですよ。
有機質肥料を沢山遣りました。
甘くて柔らかで真っ白な美味しいネギです。
毎日料理にいっぱい使ってます。
細く切って鰹節を振り掛け醤油を垂らして、
生で食べると酒の摘まみ、ご飯のおかずにもなります。
家内のスリッパ入れは上手く出来ました。
これだけ出来ると素人なので十分ですね。
カメさん
2012年01月25日 15:14
粉雪さんへ

ネギは上に伸びるので、
植える時には溝を掘ってそこに苗を並べます。
そうすると土寄せが楽にできますね。
家内のスリッパ入れは上手く出来ました。
これだけ綺麗に出来ると嬉しいですね。
カメさん
2012年01月25日 15:18
ひつじさんへ

そちらは雪が深いのでネギも、
早めに掘り起こしてから保存して置くのですね。
こちらでは春まで畑に植えっぱなしです。
食べる時に引っこ抜いてきます。
家内のスリッパ入れは上手く出来ました。
カメさん
2012年01月25日 15:23
kirariさんへ

まだ沢山のネギが畑に植わっています。
早めに食べないとネギ坊主が出てきますね。
ワン公仲間にも時々お裾分けしています。
焼ネギに手作りのピリ辛ピーマン味噌・
とても美味しそうでナイスです。
かなりのスリッパ入れは上手く作れましたね。
素人だからこれだけ作れば申し分ないですね。
2012年01月25日 15:38
こんにちは!
拍手、大喝さい。凄い技術 うらやましい。素敵な
ご趣味 努力家でないわたし カメさんに触発されて
ワード画だけはいまだに続いてます。まだまだ 頑張れそうです。 深谷ネギご存知ですよね テレビで掘り出したネギを 焼いて食べてました 焼いて食べるのって美味しそうですね。
カメさん
2012年01月25日 16:30
しおんさんへ

家内のスリッパ入れは意外と上手く出来ましたね。
イラストも上手に描けていてナイスです。
ネギはまだ畑にいっぱいあります。
毎日沢山ネギを食べていますが、
大好きなので飽きる事は無いですね。
近所にも差し上げて喜ばれています。
カメさん
2012年01月25日 16:35
えくぼさんへ

野菜作りは丁寧に世話をしてやると、
美味しくて立派な野菜に育ちますよ。
子育てと同じですね。
寒くなると野菜は自分の身体が凍らない様にする為に、
糖分が体内に増えてきます。
だから霜に当たると野菜は美味しくなるんですよ。
家内のスリッパ入れは上手く出来たと感心します。
カメさん
2012年01月25日 16:39
清兵衛さんへ

自慢できる美味しいネギが採れました。
近所に差し上げても美味しいと好評です。
清兵衛さんちでもネギを栽培されているんですね。
ネギ坊主が出来ない内に食べ切ろうと思い、
毎日食卓にネギ料理が並べますよ。
2012年01月25日 17:01
美味しそうなネギですね。
ネギは シンプルに焼いたネギが
好きです。
トースターで 焼いて
食べると、 なんか 幸せになります。
ネギを嫌いな人って 人生存してますよね(笑)
2012年01月25日 21:56
ネギ、私も毎日食べています・・・といっても薬味が多いのですが、あると安心です。
奥様のイラストは、プロみたいですね。絵柄が可愛く優しいのは、自然に自分に似せて奥様が描いたのでしょうね。乙女のような顔ですね。
2012年01月25日 22:54
カメさん、立派なネギが出来て美味しそうですね。
焼きねぎ、出荷出来そうですね、
何栽培しても上手で感心してます、
研究、しっかり手もかけて居るんでしょうね、
奥さまの作品も素晴しいです、お二人で
芸術センス抜群で羨ましいです。
2012年01月26日 09:33
おはようございます。
ネギの間隔をあけて植えると太いネギになる・・・
初めて知りました。
そう云われてみると、叔父の菜園のネギは、みっちり綺麗に並んでいます。
今年は、間隔をあけて植えてもらおうと思います(^m^)v

奥様の絵 素晴らしいですね!!!
これ 絶対売れますよ♪
「焼きネギ」
今晩早速作ってみます(*^-^)♪
2012年01月26日 10:22
カメさん美味しそうな大きさのネギですね~
やはり一番今の季節が美味しいですね。網で焼いてレモン絞っておかかと醤油で食べるの好きです。

奥様の絵お上手ですね~手先が器用なんですね^素敵です^^
カメさん
2012年01月26日 10:29
もうヘトヘトさんへ

焼ネギにして食べてみました。
甘みが増してとても美味しいですね。
お酒の摘まみには最高ですね。
私はよく薄くスライスして、
鰹節と醤油を振り掛けて食べますよ。
家内のスリッパ入れは意外と上手く出来ました。
これだけ出来ると素人なので十分ですね。
カメさん
2012年01月26日 10:32
S子さんへ

家内のスリッパ入れはなかなか上手く出来ました。
思った以上の秀作ですね。
ネギはまだ畑にいっぱい植わっています。
早く食べないとネギ坊主が出てくるので、
毎日食卓をにぎわしております。
食べ切れないので仲間にも差し上げてますよ。
カメさん
2012年01月26日 10:36
ハッピーさんへ

ネギは毎年600本程植えます。
種から栽培しているので安上がりですが、
園芸店で苗を買うと高いので、
苗を買ったのではこんなに栽培は出来ないですね。
毎日沢山ネギを食べていますよ。
家内のイラストは上手く描けましたね。
カメさん
2012年01月26日 10:39
とわさんへ

はい、立派な自慢できるネギが採れました。
有機質の肥料を沢山やったので、
味も美味しいですよ。
家内のスリッパ入れは上手く出来ました。
素人なのでこれだけ出来ると大満足ですね。
カメさん
2012年01月26日 10:44
はるわかさんへ

関東ではネギの青い葉っぱはあまり食べなくて、
白い根っこの部分を好んで食べます。
だから関西と関東では栽培するネギの種類も違いますよ。
長ネギをスーパーで買うととても高いですね。
これではネギが好きでも沢山は買えないですね。
家内のスリッパ入れは上手く出来ました。
カメさん
2012年01月26日 10:49
みっちゃんさんへ

立派な自慢できるネギが採れました。
有機質肥料を沢山やったので、
甘くて柔らかな美味しいネギです。
関西では細ネギが好まれますね。
関東では長ネギの太いのが好まれます。
家内は素人のオバサンですよ。
カメさん
2012年01月26日 11:01
わすれなぐささんへ

ネギが大好きでいっぱい植えています。
近所にも差し上げて好評です。
苗を買うと高いので種まきして苗を育てています。
ご主人さんはネギヌタがお好きなんですね。
酒のつまみにもご飯のおかずにもなりますね。
カメさん
2012年01月26日 11:05
ゆうさんへ

焼ネギにすると甘みが増して、
トロ~リととろみが出て美味しいですね。
ネギは近所にも差し上げて喜ばれます。
家内のスリッパ入れは何とか上手く出来ました。
素人だからこれだけ出来れば十分です。
カメさん
2012年01月26日 11:12
桜子さんへ

お母様が突然お倒れになったそうでお気の毒です。
でも後遺症も少なくて良かったですね。
お互いに私達も日々の生活には気を付けたいですね。
焼ネギにすると甘くてとても美味しいですよ。
毎日飽きるほどネギを食べています。
家内のスリッパ入れは上手く出来ました。
カメさん
2012年01月26日 11:16
yasuさんへ

焼ネギにするととても美味しいですよ。
甘みが増えてドリ~リととろみが出てきます。
畑にはまだネギがいっぱい植わっています。
食べ切れないのでワン公仲間にも差し上げています。
家内のスリッパ入れは何とか上手く出来ましたね。
カメさん
2012年01月26日 12:56
あなあみさんへ

家内のスリッパ入れは何とか上手く仕上がりました。
家内も時間を掛けて描いていましたね。
はなまみさんもワードがを頑張って、
描いておられて凄いです。
私は最近は疲れるので描いていないです。
焼ネギはとても美味しいですね。
カメさん
2012年01月26日 13:00
くれよんさんへ

ネギは沢山栽培していますよ。
買うと高いので種から栽培します。
近所にも差し上げると大喜びされます。
焼ネギにすると一段と甘みが増しますね。
くれよんさんちでもネギはお好きなんですね。
近かったら差し上げるのに残念です。
カメさん
2012年01月26日 13:03
秋桜さんへ

秋桜さんもネギがお好きなんですね。
ネギは何の料理にも使えるので嬉しいです。
我が家でも毎日ネギを沢山食べていますよ。
家内のスリッパ入れは上手く出来ましたね。
素人だからこれで十分ですね。
カメさん
2012年01月26日 13:07
ぶたねこさんへ

自慢できるネギが収穫出来ました。
有機質肥料を遣っているので、
甘くて柔らかい美味しいネギです。
近所にも差し上げて喜んで貰ってます。
家内は四苦八苦しながら作っていました。
何とか格好よく作れましたよ。
カメさん
2012年01月26日 13:11
マリーさんへ

ネギの栽培が参考になれば幸いです。
植えつける間隔を広げると、
大きなネギに成長しますよ。
焼ネギは甘くて美味しいですね。
じっくり焦げ目が出来るまで焼いて下さい。
家内のスリッパ入れはまぁまぁ上手に出来上がりました。
カメさん
2012年01月26日 13:13
ふ~ちゃんさんへ

ネギはとても美味しいですね。
自慢できる大きなネギが採れて嬉しいです。
柔らかで甘くて美味しいですよ。
家内は趣味でたまにこんな物を作っています。
2012年01月27日 15:40
まだ、たくさん畑にネギあるんですね。
焼きねぎがとっても美味しそう~!!

奥様のスリッパ入れお上手ですね。
本職顔負けのイラストですよね。
ご夫婦そろって手先が器用で羨ましいです。
カメさん
2012年01月27日 15:57
keikoさんへ

はい、畑にはまだネギが沢山植わっています。
早めに食べないと最後にはネギ坊主が出来ますね。
近所にも少しずつお裾分けしています。
家内は趣味で習っていますよ。
あくまでも素人のお遊び程度です。
2012年01月27日 23:24
わぁ、ネギ美味しそうです。
昨年末からご近所さんに長ネギを数回に渡っていっぱい頂いたので、我が家でも食卓に長ネギをふんだんに使った料理がのります。
今晩は、厚揚げと長ネギのぶつ切りの煮たもの。
ネギはトロッとして甘くて美味しいですね。
カメさん
2012年01月28日 14:36
ありママさんへ

はい、太くて美味しいネギが出来ました。
ありママさんちも知り合いから、
沢山ネギを頂けて良かったですね。
我が家でも毎日食卓に並びます。
薄くスライスして鰹節降り、
醤油で生で食べるのも大好きです。
2012年01月30日 20:17
おう、ふっといネギですね。
奥様の絵はバイオリンですね。
きれいに描けてますね。
オイラは絵がかけませんが、バイオリンをギコギコ弾きますよ。
カメさん
2012年01月31日 10:02
moumou.h53さんへ

はい、太くと甘くて美味しいネギですね。
有機質肥料を沢山施したので、
自慢できる長ネギが採れました。
家内が描いた下手なイラストですが、
スリッパ入れなので玄関に置いていますよ。
2012年01月31日 23:17
奥様、とってもお上手ですね!本当に素敵です!
お料理上手で絵心もおありで・・・カメさん自慢の奥様です。お幸せですね♪

お味噌をつけていただくネギ焼きがおいしそうです。
これが畑から採れたてのネギでつくるんですものね。。。写真だけでがまんがまん。。。ごくん(笑
カメさん
2012年02月01日 12:52
黎明さんへ

お久しぶりですね。
いつもお忙しそうで大変ですね。
家内とはいつも口喧嘩をしていますよ。
家内のイラストは上手く描けていると感心しました。
焼ネギはとても美味しいですね。
トロ~リと焼汁が垂れてきます。
ネギは大好きで毎年沢山栽培しています。
買うと結構高いですね。

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