ワン公仲間からの頂き物

今日もいつもの通り菜園に行って来ました。

畑に到着したのはまだ夜明け前の薄暗い０６：００分ころ。
辺りを見渡すと気の所為かあたり一面真っ白の光景。

あれれ・・何だろうと車から降りてよく眺めると、今年初めての大霜が降っていたのだ。
畑を歩くと霜で持ち上げられて凍った土がバリンバリンと音をたてる。

明日、鎌倉に住んでいる義姉と姪っ子に野菜を持っていく約束をしているので、
野菜の収穫作業を中止にする訳にはいかない。

畑で野菜を収穫していると、ゴム長靴の底から寒さが全身に伝わって来て、
身体が硬直する・・・ウーン・かなり厳しい冷え込みだね。
３時間ほどの作業で予定の野菜を収穫・・明日の朝一番に届けてやろう。

因みに明日プレゼントする野菜を書いてみましょう。

ダイコン、ニンジン、ゴボウ、ネギ、八つ頭、里芋、カブ、タァツァイ、白菜、
水菜、私が砂糖で加工したショウガのコンフィ、それと落花生。

さて、昨日ワン公仲間から生椎茸と、ヤマイモを頂いた。
生椎茸は早速夜に軽く塩を振って火で炙って焼いて食べました。
肉厚なので強い歯応えがあり、噛むと口の中に椎茸の甘いエキスがジュワーと出てきた。
本当に美味しかったですね。

ワン公仲間から頂いた生椎茸

シンプルな塩焼きの生椎茸・・・とても美味しかったです

こちらは頂いたヤマイモ・・長さ７０センチ、太さは大人の足首ほどもある。
このヤマイモは恐らく岩手県名産のねばり芋と言う名前の品種だろう。
とても大きいので毎日食べても、食べ切るまでには１０日程掛かるだろう。


岩手県産のねばり芋・・キメの細かさは一級品だそうである