菜園便り・・モロヘイヤを収穫

本日はモロヘイヤを収穫。

どんな植物なのか?

まずは、畑で育っているモロヘイヤ画像

成長すると150センチ位の高さになります。

n.JPG

茎の先端の柔らかい部分に、葉っぱを6~7枚付けて収穫。

モロヘイヤ.JPG

モロヘイヤのお浸し

長い時間茹でると、栄養が失われるので、軽めに茹でます。
夏に不足しがちなミネラルを補給するのにぴったりの野菜。
ビタミン類やカルシウム、鉄分などが豊富で、
カロテンの含有量は野菜のなかでもトップクラスです。
葉先には独特のぬめりがあり、ネバネバ感がありますが、
お浸しで食べると美味しいですよ。

モロヘイヤお浸し.JPG

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この記事へのコメント

2021年07月25日 15:25
こんにちは♪
モロヘイヤは夏のスタミナ食ですね。
20年ほど前でしょうか?
友人に進められて無農薬の野菜の会に入った時に知りました。
会の農家の方が珍しい野菜を届けてくださる中に入っていました。
はるる
2021年07月25日 18:42
栄養があることは知ってましたが、そんなにあったんですか。
今度さっそく買ってきますね。
ねばねば感は知っています。
ということは食べたことがあるというわけです。
いろいろな野菜を作られてすごいですね。
あさがお
2021年07月26日 10:59
モロヘイヤ スーパーにも売っています。
たまに買って食べますよ。
お浸しで食べますが おっしゃるように
ネバネバしていますよね。
私は あまり好きではないのですが
主人が おいしいというので たまに買います。
2021年07月26日 11:40
オクラ、ナメコ、モロヘイヤ ヌメヌメパワーで頑張りましょう。
エノキと一緒の煮びたしがうちの定番でした。
2021年07月26日 22:07
モロヘイヤ、スーパーにもあまり置いていなくて、なじみがありません。でも夏の栄養補給によさそうですね。お浸しもおいしそうです
2021年07月27日 16:02
こんにちは。
モロヘイヤのお浸し美味しいですよね。
ねばねば感もありますがさほど気になりません。
栄養価の高い野菜なので、いいですよね。
本当に野菜の中ではトップクラスですね。
色々な野菜が収穫出来て素晴らしいですね。
まきちゃんさんへ
2021年07月28日 09:01
コメント有り難うございます。
モロヘイヤは栄養価が高くてビックリ。
夏の間収穫出来るから嬉しいですね。
まきちゃんも食べられた事があるのですね。
ネバネバしているから嫌いな人もいます。
はるるさんへ
2021年07月28日 09:05
コメント有り難うございます。
色んな栄養が豊富に含まれていて、
此れを食べると夏バテにも良さそうです。
畑にはまだ一杯植わっています。
お店でも売っているのですね。
あさがお さんへ
2021年07月28日 09:08
コメント有り難うございます。
ご主人さんがお好きなのですね。
栄養価が高いそうなので、
此れを食べると夏バテしないかも。
ネバネバ感が美味しくてくせになりそうです。
コマダムさんへ
2021年07月28日 09:12
コメント有り難うございます。
コマダムさんもお食べになった事があるんですね。
ネバネバ感が嫌いな人もいますが、
食べ慣れると意外と美味しいですね。
モロヘイヤは畑で元気に育っています。
かるきちさんへ
2021年07月28日 09:14
コメント有り難うございます。
お食べになった事がございませんか。
ネバネバしていますが、
そのネバネバが食べだすと、
とても美味しく感じる様になりますよ。
ゴンマックさんへ
2021年07月28日 09:17
コメント有り難うございます。
ゴンマックさんもお食べになったことが有るのですね。
ネバネバしていますが、意外と美味しいですね。
栄養価も高くてビックリです。
秋頃まで収穫出来るからとても重宝します。
2021年07月28日 10:06
おはようございます♪

>成長すると150センチ位の高さ
モロヘイヤは、大きいのね!
お浸しでも炒めても美味しい。
細かく切ったら、いろいろなものに合わせられていいですよね。
栄養もあるし!
もうヘトヘトさんへ
2021年07月29日 12:10
コメント有り難うございます。
モロヘイヤは秋頃まで収穫できます。
夏場の葉物野菜が少ない時に重宝しますよ。
お浸しでヌルヌル、ネバネバで、
美味しく食べました。
2021年07月29日 14:37
こんにちは~♪
モロヘイヤ、我が家もどんどん成長してます。
茎も食べるんですね。
我が家は葉っぱのみでした。
また採らなくちゃ。
笑みりんさんへ
2021年07月30日 10:34
コメント有り難うございます。
モロヘイヤは栄養価が高くて嬉しいですね。
次々に収穫出来るからナイスです。
茎はハサミで切らないで、指で折って収穫。
指で折れる茎の部分は柔らかいので一緒に食べます。
ハサミで切って収穫すると、
茎の硬い部分も採る事になり、
硬い茎はたべれないですね
2021年07月30日 11:23
モロヘイヤは体に良いとは聞いているのですが
ネバネバが少し苦手で自分から買う事は無いのですが
お勧めのお浸しならさっぱりと食べられそうですね。
栄養もとても豊富と言う事なので買ってこようかなと思います。
2021年07月30日 14:18
カメさん、こんにちは。

モロヘイヤ、美味しいですよね。
最近食べなくなりましたが、栄養満点ですね。
お浸し美味しそうですね。
畑仕事は無理のないように。
熱中症に気をつけてくださいね。
うずらさんへ
2021年07月31日 12:59
コメント有り難うございます。
モロヘイヤは食べてみると、
意外と美味しいので一度食べてみて下さい。
栄養価もバッチリなので、
夏バテ効果もありそうです。
yasu さんへ
2021年07月31日 13:03
コメント有り難うございます。
yasu さんもモロヘイヤを食べた事があるんですね。
凄い栄養価もあるそうで嬉しいですね。
次々と収穫出来るから、
夏の葉っぱ野菜が少ない時期には、
とても重宝しますよ。
2021年08月05日 19:11
ネバネバは身体に良いですね。
今の時期、オクラもよく買います。
モロヘイヤは、この辺りではほんの一瞬しか見かけません。
わ茎も食べられるのですね。
が家では葉っぱしか食べていませんでした。
まだ少し体調不良なので、元に戻ったら買に行ってきます(*^^*)
まりぃさんへ
2021年08月06日 12:27
コメント有り難うございます。
モロヘイヤは柔らかい茎も食べられます。
秋頃まで収穫出来るから、
夏の葉っぱ野菜が少ない時期には、
重宝しますね。
御身体大切になさって下さい。