生姜の佃煮を作る

ここの所、秋晴れの晴天が続いて気持ちが良いですね。

さて、今回も生姜のお話です。

畑に残っていた小生姜を掘り起し利用、生姜の佃煮を作りました。

生姜に入れる具材は、
椎茸、刻み昆布、カツオ削り節、擦りゴマです。

思ったよりも美味しく出来て、評価は100点だね。

フリーザーバックに小分けして、冷凍保存すると1年間は美味しく頂けます。

生姜の佃煮

大皿に、てんこ盛りの沢山の佃煮が完成。
近所から頂き物をした時の、お返しとして差し上げると大変好評ですよ。

2019_1105大根間引き菜0002.JPG

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この記事へのコメント

ちまり
2019年11月07日 15:52
こんにちは
生姜のお菓子も美味しそうでしたけど
佃煮もすごく美味しそうですね。
ごはんが進みそうです(^^♪
2019年11月07日 15:56
こんにちは♪
冷凍保存できるのがいいわね♪
ご飯に、炒め物や煮物にも使える!
おいしそう♪
うずら
2019年11月07日 16:15
この生姜の佃煮、注意しないと美味しくて
白いご飯を食べ過ぎてしまいそうですね。
はるる
2019年11月07日 19:05
おいしそうにできましたね。
椎茸、刻み昆布、カツオ削り節、擦りゴマと、いい味付けだと思います。
また写真も見るからにおいしいそうです。
とっても羨ましいです。
2019年11月07日 20:57
しょうがのピリッとしたところがお茶うけにもぴったりですよね。
カメさん、お料理上手の奥様に感謝ですよ
2019年11月07日 23:37
こんばんは♪
昆布、椎茸の入った生姜の佃煮、最高ですね。
ご近所さんは嬉しい頂き物ですね。
これだけでご飯が進みそうです。
ちい
2019年11月08日 20:53
生姜のお菓子 こんどは佃煮 
たくさん収穫できたのですね。
お返しは嬉しいですよ。

私は野菜のおすそ分けした漁師さんから
地元の昆布で作ったとろろ昆布 頂きました。
ちまりさんへ
2019年11月09日 10:10
コメント有り難うございます。
佃煮は美味しく出来上がりました。
近所に差し上げると喜ばれます。
沢山作ったので来春まで食べれそうです。
もうヘトヘトさんへ
2019年11月09日 10:12
コメント有り難うございます。
佃煮は店で売っているのと同じに、
美味しく出来上がりました。
冷凍保存で来春まで食べそうです。
うずらさんへ
2019年11月09日 10:15
コメント有り難うございます。
手作りの佃煮は美味しく出来ました。
ご飯のおかずに最適です。
ピリ辛が良いですね。
はるるさんへ
2019年11月09日 10:18
コメント有り難うございます。
素人の手作りですが、
美味しく出来上がり嬉しいです。
色んな具材もマッチしていてナイスでした。
コマダムさんへ
2019年11月09日 10:21
コメント有り難うございます。
佃煮は家内が一生懸命に作りました。
具材も入れたので美味しく出来ましたよ。
近所にもお裾分けします。
まきちゃんさんへ
2019年11月09日 10:24
コメント有り難うございます。
生姜の佃煮は美味しく出来ましたよ。
家内が一生懸命に作りました。
かなり手間が掛かり疲れたそうです。
ちいさんへ
2019年11月09日 10:28
コメント有り難うございます。
佃煮は上手く出来上がりました。
食べるとピリ辛で美味しいです。
漁師さん手作りの昆布の頂き物、
最高で羨ましいね。
たぁくんママ
2019年11月09日 14:25
佃煮に生姜が入ってるのは良く見るけど、こんなに大きい生姜ゴロゴロ入ってるのは食べたことが無いです。
生姜は大好きなので、食べてみたいなぁ~
2019年11月10日 08:54
おはようございます。
こちらの生姜もとても美味しそうです。
これではご飯が進み、私はまた、ぶ~ちゃんに。
ご近所の方も喜ばれますね。
たぁくんママ
2019年11月10日 09:02
コメント有り難うございます。
美味しい佃煮が出来ましたよ。
生姜は幾らでもあるから、
一杯いれて作りました。
長く保存出来るのが嬉しいですね。
ゴンマックさんへ
2019年11月10日 09:05
コメント有り難うございます。
佃煮を作るのにかなり手間が掛かりましたが、
美味しい佃煮が出来上がり良かったです。
頂き物をした時のお返しとしても、
利用して好評です。
2019年11月11日 11:50
カメさん、こんにちは。

ショウガの佃煮もたくさんできましたね。
一年ももつのはすごいです。
ご飯のおかずになるし、身体にもいいしね。
何もない時は大助かりですね。
ご近所におすそ分けは喜ばれるでしょうね。
寒くなりましたので、お大事にしてくださいね。
YASUさんへ
2019年11月11日 13:14
コメント有り難うございます。
今年も沢山佃煮を作りましたよ。
美味しく出来て嬉しいです。
近所に差し上げたら、
旨いと好評でした。
長く保存出来るので重宝します。
2019年11月11日 15:48
生姜の佃煮、シイタケや昆布、削り節
ゴマなど入って
ご飯のお供にしたらいくらでも頂けそうですね。
お菓子も良かったが、佃煮も冷凍保存が効いて
大助かりですね!
2019年11月11日 17:23
美味しそう!
これだけでご飯がいっぱいいただけそうですね。
お菓子に佃煮たくさんできましたねぇ。
作業は大変でしょうけれど、収穫していろんなものになると嬉しいですね。
2019年11月11日 21:05
こんばんは♪

美味しそうですね~!
椎茸に昆布にかつお節、ゴマと
大好きな食材ばかりで作ってみたくなりました。
冷凍すれば1年保存可能なんですね。
知らなかったです。意外と保存出来るんですね。
ロコさんへ
2019年11月12日 09:38
コメント有り難うございます。
沢山の佃煮が出来ましたよ。
とても美味しく出来上がりました。
近所に差し上げて好評です。
家内は疲れたと言っていました。
すずりん♪さんへ
2019年11月12日 09:43
コメント有り難うございます。
生姜佃煮美味しいですよ。
毎日おかずで少しずつ食べてます。
ピリ辛の刺激が良い感じです。
小さなフリーザーバックに30個作りました。
とわさんへ
2019年11月12日 09:46
コメント有り難うございます。
沢山の佃煮が美味しく出来ました。
とわさんも是非作ってみて下さい。
冷凍保存にして置くと、
1年間美味しく食べれますよ。
花詩如
2019年11月12日 20:41
佃煮大好き!その深い色、艶が食欲をそそります。普段買うのはアサリやシジミ、ジャコ等魚介類です。生姜の佃煮は食べたことありません。目の前にあれば飛びついて頂きますよ。
花詩如さんへ
2019年11月13日 13:07
コメント有り難うございます。
美味しい佃煮が出来ましたよ。
毎日少しずつ食べてます。
ピリ辛の刺激があって旨いです。
2019年11月16日 18:33
こんばんわ^@^

生姜の佃煮 おいしく出来上がりましたね
こちらまで生姜の香ばしい香りが届いてきそうですよ

グランマも新生姜の佃煮 友人からいただきます
こちらもおいしいんですよ
グランドマザー2さんへ
2019年11月17日 12:29
コメント有り難うございます。
佃煮は美味しく出来ましたよ。
近所に差し上げても好評です。
グランドマザー2も佃煮を頂きましたか。
身体にも良いから嬉しいですね。