菜園便り…ショウガの植え付け

4月に入り菜園も種蒔き等で忙しくなってきました。

本日は生姜の植え付け作業をしてきました。

今年は3種類の生姜の植え付けです。

大生姜、中生姜、小生姜のサイズの3種類。

小生姜は8月頃に収穫して、
味噌を付けて食べたり、甘酢に漬けて食べます。

中生姜は11月頃に収穫、生姜の佃煮に加工。

大生姜も11月に収穫して、生姜のお菓子に加工。

生姜の佃煮も、お菓子も賞味期限が1年間美味しく食べられるので、
大変重宝します。
又、近所から頂き物をしたお礼に、生姜のお菓子、佃煮を、
差し上げるととても好評ですよ。


本日植え付けをした3種類の生姜

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