小生姜を収穫

朝晩涼しくなり、秋の気配を感じますね。

私の所では雨が全く降らないので畑の野菜が、青息吐息で悲鳴を上げています。
畑に湿り気が無いので、秋野菜の種蒔きも出来ない状態です。

さて、本日は4月に植えつけた小生姜が成長したので収穫しました。
生姜はお店で買うと結構値段が高いですね。

私の菜園の生姜は思いのほか豊作だったので、
ご近所にもお裾分けして好評です。

畑で栽培している小生姜風景


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収穫した生姜

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生姜と味噌

生姜に味噌を付けて食べるととても美味しいですね。
味噌はピーマンをみじん切りにして味噌に入れ、
油で炒めて作った家内のオリジナル味噌です。


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生姜の甘酢漬け

甘酢に半日程漬け込んだ小生姜で、甘酸っぱくてピリッと刺激があり、
口の中、と、頭がすっきりとします。
生姜は冷え性対策にも効果があるそうです。


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