菜園便り…ゴーヤを収穫

朝晩はとても涼しくなりましたね。

そろそろ秋、冬野菜の種蒔き準備で忙しくしているこの頃ですが、
最近腰が痛くて作業効率が悪くて四苦八苦しています。
悲しいかな・老化現象ですね。

さて、本日はゴーヤの収穫です。
ゴーヤも最盛期を過ぎて、今回の収穫で終わりになります。

収穫したゴーヤ

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ゴーヤー(苦瓜/にがうり)を食べると独特の苦味を感じますね。
あの苦味成分はこれがとても身体に良いようです。
大人の食感って感じで、子供さんには嫌われるでしょうね。

ゴーヤジュース

種とワタを除きバナナとハチミツを加えてミキサーで攪拌、
甘くて飲み易くて栄養満点です。

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ゴーヤの佃煮

保存食にもなり重宝します

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