菜園便り…ミニ冬瓜の収穫

ミニ冬瓜が収穫出来ました。

連日の猛暑で雨が降らなくて蔓が枯れてしまったので、
全部のミニ冬瓜を収穫しました。

雨不足だったので１２００グラム程のやや小さな冬瓜になりました。

収穫したミニ冬瓜

主な栄養価はまずはカリウム。
カリウムは体内の塩化ナトリウム（塩分）を排出する働きがある為、
利尿作用が抜群で、むくみ対策に威力を発揮してくれます。
むくみだけではなく、
塩分を出してくれる＝高血圧予防にもなるんですね。


もう一つのビタミンCは風邪予防や粘膜強化に、
美肌には欠かせない栄養素として広く知られていますね。



加えて注目したいのが、サポニンという成分です。
これは糖や脂肪の吸収を抑えてくれる働きがあり、
ダイエット対策にも予防にも効果があります。

冬瓜は超低カロリー！ダイエットに最適な女性に嬉しい食材です。

冬瓜のあんかけ

シーチキンとイカの具材入り

熱いのをフウフウ言いながら食べても美味しいですが、
冷蔵庫で冷やして食べると、さらに美味しいね。
夏バテ気味で食欲が無い時でも幾らでも食べれて、
元気回復のスタミナ源になります。

ミニ冬瓜をワン公の散歩仲間のオバチャンズにお裾分け・とても好評でしたよ。