菜園便り…高知県土佐産の大生姜の植え付け

今日は昨日の春の嵐がまるで嘘のような素晴らしい上天気です。

菜園では大根の新芽が約1センチ程に伸びていましたが、
周りの菜園仲間の畑からバケツや小屋のトタンなどが私の畑に飛んできて、
折角のダイコンの新芽が半数近くちょん切れていました。
やれやれ、仲間達を怒鳴りつけるわけにもいかないので我慢、ガマンです。
其の内に追加で植え直しをしなくちゃ・2度手間で厭になりますね。

さて、今日は大生姜の植え付けをしてきました。
昨年の震災の影響で茨城産の種用生姜が行きつけの園芸店に入荷しないので、今年はネットショッピンで高知県土佐産の大生姜を注文しました。

前回の記事で生姜の保存をアップしましたが、この量では足りないので、
自分で保存して置いた分は生食用に使う事にして毎日料理に使っています。

今回購入した土佐産の大生姜は6キロです。
11月の収穫時期には約30キロは採れる予定です。


大生姜も沢山の種類がありますが、土佐産の大生姜は大生姜の中でも秀でて大きく、強健で栽培しやすい品種です。他の大生姜に比べると辛さはまろやかで、爽やかな風味ときめ細かい肉質で人気があります。


今日植え付けした土佐大生姜6キロです

今年は美味しい生姜コンフィが作れるかな?と今から期待しています。


画像



生姜の新芽は下の写真の様に突起部分の先端から伸びてきますので、
植え付ける時には写真の様に突起部分を上に向けて埋め込みますよ。

なお、新芽のでてくる突起部分は2個ないし3個になる様に生姜を分割して
生姜と生姜の株間は30センチ程の間隔で畑に植えつけます。

下の写真の様に突起部分を2~3個にしてから、上向きにして植えつけます。


画像






ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 84

なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー) なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた 驚いた 驚いた 驚いた
面白い
ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス ナイス
ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!) ガッツ(がんばれ!)

この記事へのコメント

2012年04月05日 16:21
カメさんのところは上天気ですかぁ。
こちらは吹雪いてます、笑。
同じ日本なのに面白いですね。
しょうがのいろんな料理法、今から楽しみ♪
2012年04月05日 16:28
生姜屋さんを始めるのですか?
おたふくを6キロですか、凄いですね。
2012年04月05日 17:24
そちらはいいお天気なんですね。
こちらはまだ雨と風です。

着々と春の菜園が完成されていきますね。

生姜はホント身体にも良いし、栽培しておくと重宝しますね♪
2012年04月05日 17:26
生姜、たくさんありますね。これなら、料理が、いつでもできそうですね。
2012年04月05日 18:28
一昨日の爆弾低気圧の雨風はすごかったですね
我が家も裏に置いていたモノが倒れたりしてましたよ
生姜の植えつけご苦労様・・
それにしても6キロとは大量ですが、収穫が楽しみですね~
2012年04月05日 19:12
こんばんは
こちらお日様が出て晴れていますが
時々音を立てて風が吹いています
生姜はあると便利ですね
私は買うばかりで 栽培などの
苦労は知りませんでした
大変なんですね
私は塩干しして赤紫蘇につけて
暖いご飯にのせて食べるのが
一番好きですよ!
2012年04月05日 20:25
カメさん、こんばんは
一昨日の台風並みの春の嵐、カメさんの畑でも被害があったようですね。小屋のトタンは、チョット勘弁して欲しいですねぇ。
こちらも強風が長時間吹き荒れ(朝から19時過ぎまで)、植木鉢用の寒冷紗のパイプ棚が折れました。今まで、台風でも壊れなかった物だったのですが・・。

生姜の植え付けされたのですね。
約5倍の収穫? 11月の収穫時が楽しみですね。
みとちゃん
2012年04月05日 21:18
生姜沢山植え付けするんですね~~~
畑は未だ出来そうも有りません。
大根は残念でしたね、こちらも雨、風は凄かったけど、我が家の被害は生ものを入れて置くバケツの蓋が飛んで行っただけでした。
2012年04月05日 21:58
生姜の植え付けの時期がきましたね。
今年は畑地が広くなったので、一杯植え付けてみたいと思っています。
先回の記事の生姜の保存方法も、とても参考になりました。
我が家は生姜をジャムにします。
朝食のトーストに塗るのが主人のお気に入りです。
2012年04月05日 21:59
こんばんは。
りっぱな生姜が届きましたね。
普段買っているいるのと植えつけ用とは違うのでしょうか?
新生姜が店頭に出だしたら薄切りにして紅生姜を作ります。
2012年04月05日 22:10
こんばんは!
 春の大嵐にも大きな被害が無くてよかった!!!
  九州南部地方は、強風程度で被害も無かったですね。
  地震も少ないので安穏の日々が続いています。
  土佐産の大生姜、立派ですね! キロ単価は如何ほどですか?
2012年04月06日 07:36
おはようございます。
立派な生姜ですね。
本場、四国なら、いい生姜が沢山出きることでしょう。
台風並みの風、色んなものが飛びましたね。
カメさんの畑も影響がありましたか。
自然のことだから、誰を攻める訳にも行きませんね。
2012年04月06日 08:28
台風並みの大嵐には、びっくりでした。
カトさん菜園にも色々と被害があったようで、
植え直し等大変ですね。

大生姜、秋には30キロもの収穫が!
春は農作業が目白押しで、大忙しですね。
でも、楽しそうで、こちらまで楽しくなります。
2012年04月06日 09:09
カメさま
ご無沙汰いたしました。
すっかり~なまけものに変身してしまいした。

全国的に大荒れでしたわね  大切な新芽・・・・
お仕事が多くなり大変ですね。
立派な生姜 秋の収穫が^^V楽しみですね。
これから忙しさ本番ですね ご無理をなさらずに
頑張ってくださいね。

カメさん 平塚の花菜ガーデン ご存知ですか
一度行ってみたいと思っているのですが・・・・
2012年04月06日 09:43
マア、大根の新芽が折れてしまったの~!?
残念でしたね。。
土佐の大生姜、沢山買いましたね^^
美味しい生姜なんですね~食べてみたい!!
秋の収穫が楽しみですね(~_~)
2012年04月06日 10:00
折角新芽が出た春大根
残念でしたね・・・
土佐の大生姜の植え付けも無事終わり
30キロも収穫とは凄いですね!

発砲スチロールで冬越しされた生姜は
どうされるのですか(笑
カメさん
2012年04月06日 14:07
ありママさんへ

こちらはすっかり暖かになり、
お天気で良い日が続いていますよ。
ありママさんちは吹雪ですか。
日本も広いですね。
カメさん
2012年04月06日 14:10
harukiさんへ

生姜をいっぱい栽培して、
生姜の加工品を作り食べていますよ。
加工すると約一年間保存できるので、
とっても便利です。
カメさん
2012年04月06日 14:12
keikoさんへ

こちらは暖かで過ごし易い季節になりました。
畑も忙しくなり色んな種まきの、
準備で毎日畑通いしています。
今年は土佐生姜を作るので楽しみですね。
カメさん
2012年04月06日 14:14
sisiさんへ

今年から生姜の品種を土佐生姜にしました。
とてもぶっとい生姜で驚きです。
収穫出来たら生姜の保存食に加工しますよ。
カメさん
2012年04月06日 14:17
風子さんへ

先日の強風は凄かったですね。
春の珍事・などと笑って居れない状態でした。
今年は土佐生姜を栽培する事にしました。
収穫出来たら生姜の加工食を作るのが楽しみですね。
カメさん
2012年04月06日 14:20
ねこちゃんさんへ

昨日の風にはビックリしました。
近所の公園の大木が根元から倒れましたよ。
生姜は大好きで沢山栽培しています。
生姜の赤紫蘇漬けは美味しそうでナイス。
カメさん
2012年04月06日 14:25
kirariさんへ

畑の野菜が飛んで来た物で駄目になりました。
菜園仲間達はしっかりと強風でも、
自分の物が飛んで行かない様に注意して貰いたいね。
kirariさんちもパイプの棚が倒壊したんですか。
本当にすごい風で参りましたね。
秋の収穫が楽しみですよ。
カメさん
2012年04月06日 14:29
みとちゃんさんへ

生姜は大好きで沢山栽培していますよ。
生姜の加工食にすると長く保存できます。
大根は半分が駄目になりがっかりです。
みとちゃんちでは畑仕事はまだ出来ないすか。
早く種まきが出来る様になると嬉しいですね。
カメさん
2012年04月06日 14:33
きょんばさんへ

きょんばさんちは自分の畑だから、
色んな野菜作りにも張り合いがありますね。
生姜の保存は上手く出来ましたよ。
生食で毎日食べています。
生姜ジャム美味しそう。
収穫したら挑戦してみようかな。
カメさん
2012年04月06日 14:38
みっちゃんさんへ

土佐生姜はぶっといですね。
去年まで作っていた大生姜よりも、
更に一回り太いです。
スーパーで売っているのは泥を落として洗ってあるので、
種用には向かないですね。
収穫した生姜を泥付のままで種用に保存された、
生姜を畑に受け付けますよ。
紅ショウガも美味しいですね。
カメさん
2012年04月06日 14:48
あかね雲さんへ

高知県の農家から種生姜をネットショッピングしました。
大生姜6キロで送料込みで六千百拾五円でしたよ。
ネットショッピングだと普通は、
1キロが千五百円が大体の相場だから、
農家から直接買った方が安いですね。
なお、取り寄せた農家のホームページの、
アドレスを参考までに書いておきます。
矢野農園
http://yano-buntan.com/SHOP/5478/list.html

カメさん
2012年04月06日 14:51
えみりんさんへ

土佐生姜はとても太くてびっくりです。
今まで私が栽培していた大生姜よりも更に太いです。
自然の猛威には勝てないですね。
強風で家が倒れるかと思いましたよ。
カメさん
2012年04月06日 14:54
ひろピーさんへ

強風で家が倒れるのではと心配しました。
畑のダイコンは半分が駄目になりましたよ。
生姜は大好きで今年も沢山栽培します。
生姜の加工食を作ると長期保存が出来るので、
とても重宝しますね。
2012年04月06日 16:26
昨日のお天気はどこへ行ったのかと思うような強い風が吹き荒れています。
今年の定まらない天候は、本当にどうなっているんでしょうね。それでも植物たちは、芽を出し花を咲かせていますよね。カメさんもいよいよご多忙になってきましたね。
しょうがの植え付けですか?大きなしょうがの採り入れどんな大きさかしら?と楽しみにしています。たくさん採れると良いですね。
2012年04月06日 17:52
こちらも台風並みの風に驚きました。
異常気象ですよね。
生姜を又栽培されるんですね。
沢山採れるといいですね。
私はすってカラ入りしてタッパに保存し、
毎朝ヨーグルトに入れて食べています。
カメさん
2012年04月06日 18:47
tatukieさんへ

お久しぶりですね。
PCが治って嬉しいね。
最近の悪天候には驚きます。
今年も異常気象かな?
今年は土佐の大生姜栽培に挑戦です。
上手く育つかどうか自信はありません。
平塚の花菜ガーデンはネットで検索すると、
場所や交通経路が出てきますよ。
平塚から神奈中バスに乗って行きます。
カメさん
2012年04月06日 18:50
とわさんへ

大根の新芽が半分ほど駄目になりました。
其の内に又種蒔きしないといけないですね。
土佐生姜は味がまろやかだそうなので、
大いに収穫が楽しみです。
生姜のコンフィをいっぱい作る予定です。
カメさん
2012年04月06日 18:54
ロコさんへ

大根は新芽が切れているので駄目だから、
又種を蒔き直します。
何とか半分は大丈夫そうです。
土佐生姜はとても太くて驚きですね。
保存していた生姜は摩り下ろしてお湯割りにして飲んだりして、毎日食べていますよ。
カメさん
2012年04月06日 18:58
S子さんへ

今年の春は異常気象ですね。
地球環境が狂ってしまったのでしょうか。
町内の桜がやっと咲き出しましたが、
気の所為か花の色が色あせて見えますよ。
今年は高知県から種生姜を取り寄せした。
土佐生姜は味が良いそうなので楽しみにしています。
カメさん
2012年04月06日 19:02
もんこさんへ

ほんと、今年の春はおかしいですね。
何だか薄気味が悪い気候です。
土佐生姜が今年はいっぱい収穫出来る予定です。
取らぬ狸の皮算用ですね。
もんこさんも毎日生姜を食べておられるのですね。
生姜は身体に良いから健康に過ごせますよ。
2012年04月06日 22:26
畑のように遮るものがない広いところでは色々な物が飛んできてしまうんですね。 せっかく育てている野菜達が傷んでしまっては残念。 それもこれも異常気象のせいですかね。
生姜沢山出来そうですね。色々な事に使えるて良いですねぇ。
2012年04月06日 23:07
折角芽を出した大根の新芽は可哀想でしたね。
ほんと。こればかりは誰を責めることもできませんし。。。
そう受け止め、諦められるのが日本人のいいところだとも思っていますけどね(^^)
最近はトゲトゲしてる人も多いですけど…。
安心栽培の生姜はメッチャ羨ましいです♪
2012年04月06日 23:57
ずいぶんりっぱな生姜ですね。すごい量ですが、健康の秘訣は生姜にあり?
私も健康に過ごせるよう、もっと生姜をいただこうかしら。(^^)
春の嵐は畑にも被害が及んで大変でしたね、お疲れ様でした。
2012年04月07日 00:00
生姜ってどのようにして大きくなるのだろう
ジャガイモと同じように大きくなっていくのかな
この前の爆弾低気圧で大根が。。。
困りますね
立派な生姜ができますように
2012年04月07日 00:30
こんばんは。
先日の嵐はすごかったですね。
うちも植木鉢が散乱して割れたりしました。
土佐産の生姜、きっと立派な生姜になるのでしょうね!
きめ細かい肉質なんですか。千切りにしてもおいしそうですね♪
生姜は何に使ってもいいので欠かせませんね。
カメさん
2012年04月07日 16:27
うずらさんへ

借りている畑は広くて見通しが良いので、
日当たりが良い反面、強風をもろに受けます。
色んな物が飛んできて畑に落ちていましたよ。
土佐生姜は今年初めて栽培しますが、
秋の収穫がとても楽しみです。
カメさん
2012年04月07日 16:30
seaglassさんへ

折角のダイコンは半分が駄目になりましたよ。
其の内に又種蒔きをする予定ですが、
同じ事を二度するのは疲れますね。
今年も生姜をいっぱい植えつけました。
生姜のコンフィを作るのが楽しみですね。
カメさん
2012年04月07日 16:33
えくぼさんへ

土佐生姜は今年初めて栽培しますが、
他の大生姜よりも更に太くてびっくりです
生姜は血流が良くなるので身体に良いですね。
また、殺菌作用もありますね。
今回の強風にはお手上げでした。
カメさん
2012年04月07日 16:37
もうヘトヘトさんへ

生姜は左右に広がって成長しますね。
例えるとかまぼこ板みたいな感じで、
横に伸びていきますよ。
今年も生姜のコンフィをいっぱい作る予定です。
強風で畑の作物がかなり被害に遭いましたよ。
カメさん
2012年04月07日 16:41
桜子さんへ

想像以上の強風でしたね。
今年もなんだか異常気象ですね。
桜子さんちも少し被害がありましたか。
身体に怪我などが無くて良かったです。
土佐生姜はとても太くてビックサイズです。
生姜のコンフィが沢山作れそうですよ。
2012年04月07日 18:43
生姜つくりたいですが、乾燥畑だと
上手いきません!
里いもと同じ、大好きな作物なんですが!
土佐産がブランドなんですね
カメさん
2012年04月07日 19:31
清兵衛さんへ

生姜、里芋は乾燥畑では良い収穫が期待できないですね。
生姜や里芋を植える畝にパーク堆肥を混和されては如何でしょうか。
パーク堆肥は保湿性、通気性に優れ、
土壌改良に役立ちますよ。
あさがお
2012年04月07日 20:32
6キロが 30キロになるのですか?
そんなに獲れたら 思う存分食べられますね。
私は 生姜の味噌づけが 大好きです。
2012年04月08日 08:19
おはようさんです!
凄いですね~~ 立派な生姜 努力のたまものなんですね。新生姜早く出回らないかな~~ 懐にあう生姜は新生姜、外国産はなんとなく手にしたくないですから。
カメさん
2012年04月08日 13:29
あさがおさんへ

はい、沢山収穫出来たら、
加工して生姜コンフィを作りますよ。
生姜コンフィは約1年も保存できます。
生食用には又別な品種を植え付けします。
カメさん
2012年04月08日 13:32
はなあみさんへ

はなあみさんも生姜がお好きですか。
やっぱり国内産の生姜が良いですね。
外国産のは何だか農薬がおっかないです。
私は無農薬栽培ですから時々病気で、
失敗する事もありますよ。
2012年04月10日 09:51
おはようございます。
突起部分を2~3個残して上を向けて植えるんですね。

6キロ植えて30キロ収穫ですか・・・
生姜は何にでも使えるので沢山収穫出来たら嬉しいですね。
叔父の菜園は粘土質のような土質ですが、それでも生姜は出来ますか?
私も植えてみたいです(*^-^)♪
カメさん
2012年04月10日 11:22
マリーさんへ

生姜は畑が乾燥すると果肉が大きくなりません。
粘土質でも出来ると思いますのでテストして下さい。
土の表面から生姜の突起部分の先端が、
5センチ位下に隠れる様に埋めますよ
此の5センチの深さは守って下さい。
ぶたねこ
2012年04月10日 21:54
生姜を植え付けて収穫出来るなんて素晴しい技術ですね。
高知の新生姜毎年4K買って漬けてますが
まろやかで惜しいですね。
土佐大生姜は大きく成るんですね
やっぱり土を選ぶでしょうね。
カメさん
2012年04月11日 06:56
ぶたねこさんへ

生姜が大好きで毎年栽培していますよ。
血流も良くなり嬉しい健康野菜ですね。
ぶたねこさんも土佐生姜を利用されているんですか。
生姜は土が乾燥すると根茎が大きくなりません。
特に夏の時期の乾燥には注意が必要です。
2012年04月11日 19:12
こんばんは。
大根ダメになっちゃいましたか!残念!
本当に大嵐でしたもんね!
お仲間ではしょうがないですかね!
生姜のコンフィ頑張って!またアップしてね^^。
私は作れませんが・・カメさんがたくさん収穫できれば私も嬉しくなります♪
カメさん
2012年04月11日 20:06
yasuさんへ

大根は半分が駄目になりましたので、
近々植え直す予定しています。
畑に置いている道具類は、
しっかりと飛ばない様に固定して貰いたいですね。
収穫出来たら生姜のコンフィを沢山作る予定です。
コンフィは一年間位保存が効くので嬉しいですね。

この記事へのトラックバック