菜園便り…のらぼう菜を収穫

今日は朝から雨が降り続いています。
先ほど夕方のワン公の散歩をレインコートを着てやっと終えました。
朝晩のワン公の散歩の時に雨が降っているととても憂鬱になりますね。

さて、昨日収穫してきた『のらぼう菜』をアップします。
のらぼう菜は菜花の一種で江戸時代から栽培されているそうですよ。

冬の寒さにあって春に育つのらぼう菜は、おひたしにすると、くせのない甘さ・おいしさで、色が鮮やかで歯ざわりよく毎日食べて飽きない。ごま和えや、芯に薄く衣をつけてあげるてんぷらもおすすめだ。

収穫したのらぼう菜

塔立ちをはじめた茎を切り取って食用とする。芯の先には蕾がついている。脇から次々と枝茎が出てくるので、野菜の乏しい今の時期には大助かりです。

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のらぼう菜を使って簡単男の料理です

のらぼう菜と海老のニンニク醤油炒め

のらぼう菜、長ネギ、ニンニクは私の菜園で採れた物を使っています。
刻みニンニクも入れて炒めてあるのでとても食欲をそそられて美味しいね。

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この記事へのコメント

ひつじ
2012年03月17日 19:40
のらぼう菜の緑と 海老の赤の
色合いがいいですね。
男の料理 いいですよ 美味しそうです(^^ゞ
うちも 雪の下からほうれん草が出てきました。
2012年03月17日 20:56
こんばんは
のらぼう菜初めて聞きました。もちろん初めて見ました。

料理の幅も広そうですね。
2012年03月17日 21:04
野菜の乏しい時期に自家野菜食べられるなんて
嬉しいですね。こちらはナズナを取ってきて
ビタミン補給してますよ、まだまだ野菜が高くて
大根、おいもは飽きて来ました。
身近な野菜で美味しそうな料理が出来て
素晴しいですね。
2012年03月17日 22:19
カメさん、こんばんは
雨が降ると、散歩はほんと大変ですよね。
のらぼう菜、我が家も先日から、少しずつ収穫してお浸しにして戴いています。
クセがなく、あっさりして美味しいです。
のらぼう菜と海老のニンニク醤油炒め
彩りもよく美味しそうですね~。(^^)v
2012年03月17日 22:26
今晩は。

わぁー男の料理色取りも綺麗だし美味しそうですね。
カメさん料理も上手だから奥様助かりますねぇ。
菜の花よく似てるんですね。

2012年03月17日 22:33
のらぼう菜っていうお野菜があるんですね。
菜の花の仲間なら、どんな料理にも合って美味しいこと間違いないですね(^^)
男の料理もメチャ美味しそう♪
今、飲んでるんですけどね。つまみたいです。
2012年03月17日 22:33
のらぼう菜はくせがなくて美味しいので
しょうね。青野菜が少ない季節に助かり
ますね。
海老とにんにく醤油で炒めた料理、男の
手料理とは思えませんよ。
ナイスです!
2012年03月17日 23:28
>刻みニンニクも入れて炒めてある
これが、おいしいのよね。
どこの店だったかな
刻みにんにくがたっぷりでおいしい店があった。
思い出せない
これって。。。
2012年03月18日 04:52
彩りといいなんと立派な一皿なんでしょう。食べに行きたいです。
カメさん
2012年03月18日 09:47
ひつじさんへ

のらぼう菜の炒め物は美味しく出来ました。
甘くて柔らかで新鮮な香りがしますよ。
雪の下で元気に生きているホウレンソウは、
とても甘くて最高の食感になるでしょうね。
カメさん
2012年03月18日 09:49
パオさんへ

のらぼう菜は江戸時代から栽培されているそうです。
本当にびっくりしますよ。
食べ方も色んな料理法があります。
カメさん
2012年03月18日 09:52
ぶたねこさんへ

のらぼう菜はこれからが本番ですよ。
今回初収穫でしたが沢山採れたので、
ワン公仲間5人にもお裾分けしました。
ナズナも良いですね。
男の料理・美味しかったです。
カメさん
2012年03月18日 09:56
kirariさんへ

雨降りのワン公の散歩は厭になりますね。
のらぼう菜はkirariさんちも収穫が始まりましたか。
幾らでも次々と採れるので嬉しいですね。
葉っぱ野菜の無い今の時期には重宝します。
男の料理・美味しく仕上がりました。
2012年03月18日 09:56
雨が続くとお散歩も大変ですね。
今日はやっと雨が上がったかしら。
ニンニクの醤油炒め、美味しそう!
いつもカメさんが作られるのです・よね(^^)
お料理も上手なんですね~。
のらぼう菜もあまりお店では売っていませんね。
カメさん
2012年03月18日 09:58
keikoさんへ

男の料理・とても旨かったですよ。
のらぼう菜は甘くて柔らかで美味しいですね。
茎を収穫するとすぐに新しい脇芽が伸びてきます。
沢山収穫出来るのでとても重宝しますよ。
カメさん
2012年03月18日 10:01
seaglassさんへ

江戸時代から栽培されていたそうです。
江戸の人と同じ物を食べるなんて不思議な気持ちです。
男の料理・とても旨かったですね。
酒の肴にしても最高に美味しいですよ。
カメさん
2012年03月18日 10:05
いつもばらいろさんへ

のらぼう菜は甘くて柔らかで良いですね。
寒さの中で育っているので糖質が増えているので美味しい。
収穫しても脇芽が次々と伸びてくるので嬉しくなります。
男の簡単料理・意外と美味しく出来ましたよ。
カメさん
2012年03月18日 10:08
もうへとへとさんへ

男の料理は美味しく出来ました。
ニンニクを入れるから味が更にアップしますね。
スタミナ満点の美味しい料理になりました。
ニンニク料理の美味し店を忘れた??
カメさん
2012年03月18日 10:09
春さんへ

とても美味しく料理出来ました。
スタミナも付きますね。
のらぼう菜は柔らかでとても甘くて美味しいですよ。
カメさん
2012年03月18日 10:12
とわさんへ

雨の散歩は本当に嫌になりますね。
男の簡単料理・美味しく出来ましたよ。
私はたまに気分が乗った時に料理します。
のらぼう菜はJAの野菜販売コーナー等で売っているかも。
2012年03月18日 12:16
私も雨は大嫌いです
カメさんさんは料理がお得意なのですね
凄く美味しそうでそよ・・
2012年03月18日 13:47
私も雨の日でも欠かさず、ワンコの散歩はやってましたよ
帰宅後はワンコ用のバスタオルで拭いてやったりもしてましたが、雨の日は本当大変ですね
のらぼう菜??
関西では見たことないかも?
家の近くに野菜の直売所は幾つもあるのですが、まだ売ってるところは見た事ないです・・関西、関東と出回ってる野菜が若干違ってもいるみたいですね?
2012年03月18日 14:21
のらぼう菜は初めて聞く名前ですが、たしかに菜の花に似ていますね。くせがなく甘みもあるとは、ぜひ食べてみたいです。カメさんの男の料理は彩もよく春らしくとても美味しそうですね(^^)
雨の日の散歩ご苦労様です。猫は散歩がいらず楽ちんです(=^・^=)
2012年03月18日 15:01
菜の花みたいですね。去年もそう書いたかしら。でも、美味しそう。料理も上手いし、奥さんは楽でいいわあ~~。
2012年03月18日 16:02
のらぼう菜かどうかは名前を忘れましたが、スーパーで
写真と同じようなものを買い茹でてマヨネーズで
食べました。美味しかったです^^♪
2012年03月18日 16:09
のらぼう菜っていうのですね。
頂く事があるんですけど、何の葉っぱだかわからなくて。
まったく同じものかわかりませんが、とてもよく似ています。
そう、くせがなくて炒め物でも茹でても美味しく頂けるのでありがたいです♪
2012年03月18日 17:37
こんにちは~~♪
のらぼう菜って灰汁が無くて美味しいですよ。そして柔らかいです。
スーパーではめったに並びませんが、見かけると買います。私も、むき海老、豚肉などと炒めました。キノコも少し入れました。残りは、辛子味噌和えにしましたけれど、
大好きです。
カメさんのお料理は、彩も綺麗で美味しそうですね。
2012年03月18日 19:00
ワンちゃん飼っていると 雨は本当に困ります。
昨日~今日 天気予報を注意してみては 雲の切れ間を狙って散歩に行きます。 メロンはカッパを着せるとフリーズして動かないので カッパは新品のまま眠ってます。

かき菜と同じですよね。
もう少しで我が家の物も 芯が立ってきて美味しい旬を迎えそうです。 実家では炒め物には使わず お浸しばかりでしたが カメさんのように炒め物に使うと美味しいと言うことを 間引いたかき菜で知りました。
自家栽培の野菜はどれも新鮮だから 甘くて美味しいですよね。 カメさんの炒め物 美味しそうです!!
2012年03月18日 21:01
こんばんは。
のらぼう菜、初めてですが面白い名前ですね。
カメさんのお料理美味しそうです!
昨日は菜の花のお浸しを食べましたが美味しかったです。
大分産ですが・・・
何でも植えてらして良いですね!
2012年03月19日 00:47
お野菜の少ないこの時期は特に有難いですね。
お浸しに炒め物と 幅広く使えるので良いですね。
カメさんのお料理
中華屋さんのお料理みたいで美味しそうです(*^-^)♪
2012年03月19日 09:02
お早うございます。
「のらぼう菜」名前が可愛いですね。
初めて聞いた名前です。菜花に似てます。
スーパーで見かけますね。美味しそうですね。
いつもチラ見だけで、今度買ってみます。
海老以外は自家製ですね。いいわ^^。
カメさん
2012年03月19日 09:51
よしくん~さんへ

雨降りのワン公の散歩は泣けてきますね。
私の料理は簡単な物ばかりですよ。
カメさん
2012年03月19日 09:56
風子さんへ

本当に寒い雨降りのワン公の散歩は厭になります。
指先が凍えてコチコチになります。
でも朝晩の散歩をさせないと可哀想だから仕方ないですね。
関東、関西では売られている野菜の種類も、
若干違いがあると思いますね。
いずれにしても新鮮な野菜を沢山たべて、
快適な健康な毎日を送りたいものです。
カメさん
2012年03月19日 10:00
えくぼさんへ

のらぼう菜は初めて聞きましたか。
昔から栽培されているそうですよ。
とても甘くて癖がなく美味しい花蕾野菜です。
私の料理は簡単な物ばかり作っています。
雨降りのワン公の散歩は厭ですね。
カメさん
2012年03月19日 10:03
秋桜さんへ

のろぼう菜は菜の花の一種です。
とても美味しいので見かけたら買って下さい。
お浸し、辛し和え、天ぷら、炒め物と、
どんな料理にも良く合いますよ。
カメさん
2012年03月19日 10:11
mimi106さんへ

春の菜の花はとても美味しいですね。
柔らかで甘くて旨いです。
マヨネーズ和えも美味しく食べれますね。
カメさん
2012年03月19日 10:40
ありママさんへ

のらぼう菜は菜の花の一種です。
春の菜の花は柔らかでとても美味しいですね。
どんな食べ方をしても旨いです。
昨夜は辛し和えにして食べましたが美味しかったですよ。
カメさん
2012年03月19日 10:43
S子さんへ

S子さんものらぼう菜を良く食べられるのですね。
甘くて柔らかでとても美味しいですね。
どんな料理にしても旨いですね。
昨夜は辛し和えで食べましたよ。
私の料理は簡単な物ばかりで、
難しいのは作れないです。
カメさん
2012年03月19日 10:48
しおんさんへ

ワン公の散歩で雨になると泣けてきますね。
特に冬の寒い雨だと厭になります。
メロンちゃんはレインコートが苦手ですか。
春の菜花は香りも良く甘くて美味しいですね。
好きな肉やキノコ類を入れて、
炒め物にするととても美味しくなりますよ。
私の料理は簡単な物ばかりです。
カメさん
2012年03月19日 10:51
みっちゃんさんへ

のらぼう菜は初めて聞きましたか。
江戸時代の人も食べていたそうですよ。
私の料理はいつも簡単な物ばかりです。
菜の花のお浸しも美味しいですね。
好きな肉や、キノコを入れてい食べても旨いですよ。
カメさん
2012年03月19日 10:55
マリーさんへ

のらぼう菜はとても甘くて美味しいですね。
これからもドンドンと収穫できます。
マリーさんも栽培してみませんか。
今年の9月中旬頃に種まきをすると、
来年の今頃菜の花がいっぱい採れますよ。
カメさん
2012年03月19日 10:58
yasuさんへ

のらぼう菜は初めてですか。
とても柔らかで甘くて美味しいです。
肉やキノコとの炒め物、お浸し、辛し和え、
天ぷら等どんな料理も美味しく食べれます。
是非買って食べて下さいよ。
2012年03月19日 11:46
ご無沙汰しております
先日はコメントありがとうございます
またまた、美味しそうなメニューですね~(>_<)
「のらぼう菜」?初めて聞きました
柔らかくて甘くて美味しいとは!
どんなメニューにも合いそうな・・・
ああ(T_T)お腹空いてきちゃいましたよ~
2012年03月19日 11:54
スーパーに売っていない物は知らないって情けない話かなぁって思いながら読みました。つまり知らなかったんです(回りくどくてごめんなさい)立派な菜っ葉ですね。それだけでも美味しそうなのに男の料理、美味しさアップしてます。うちに来て作ってもらいたいワン!
カメさん
2012年03月19日 15:22
姐さんへ

のらぼう菜は甘くてとても美味しいですね。
これからドンドン毎日採れます。
我が家だけでは食べ切れない程採れるので、
ワン公仲間のオバチャンズにも差し上げます。
カメさん
2012年03月19日 15:25
うずらさんへ

これから菜の花野菜も売り出されるでしょう。
菜の花はお浸し、炒め物、みそ汁の具など、
どんな食べ方でも美味しいですね。
私の作った炒め物も美味しいですよ。
うずらさんも作ってみて下さいよ。
2012年03月20日 20:59
カメさん、こんにちは。
のらぼう菜、初めて聞きました。
長ネギもにんにくも自家菜園のをつかっての海老炒めが、とってもおいしそうです。ごはんが進みそうですね!
カメさん、お料理もお上手でびっくりしました。
カメさん
2012年03月21日 13:02
黎明さんへ

のらぼう菜は甘くて柔らかでとても美味しいです。
次々に脇芽が出てくるので大収穫できます。
はい、野菜はほとんど買わなくても自家製で間に合います。
海老炒めはとても美味しかったですよ。
私の料理は簡単な物ばかりです。
2012年03月22日 23:45
こんばんは!
 のらぼう(野良坊)菜、沢山獲れましたね!
 見た目にはブロッコリーの脇芽のように見えます。湯がいて食べたら美味しいでしょうね?
 同じアブラナ科の野菜ですが、関東地方の地野菜ですか?
 
カメさん
2012年03月23日 11:07
あかね雲さんへ

のらぼう菜はとても柔らかで甘くて美味しいです。
炒め物、天ぷら、和え物、お浸し等で食べます。
脇芽が次々に出てくるので沢山採れますよ。
のらぼう菜は暖かい地方ならどこでも栽培できます。
種まき時期は9月の中旬頃です。
九州のブログ仲間の方に教えてあげたら、
昨秋種まきして今の時期に沢山採れだしたと、
喜んでコメントがありましたよ。
のらぼう菜の種はネット通販でも手に入りますので、
栽培して下さい。
2012年03月24日 05:43
のらぼう菜
江戸時代に飢饉を救った野菜ですね!
以前に友人から種をもらいました。
カメさん
2012年03月24日 10:22
清兵衛さんへ

のらぼう菜は江戸の人も食べていたかと思うと、
何だかとても不思議な気持ちになります。
のらぼう菜は灰汁が無くて甘くて柔らかで、
多収穫できますから素人家庭菜園家にはぴったりです。

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