菜園便り・・・インゲン豆を収穫
今日はインゲン豆を収穫してきました。
インゲン豆は蔓ありと蔓なしの２種類がありますね。
蔓ありインゲン豆は蔓が長く伸びるので、支えの２メートル程の支柱を立てて遣ります。
蔓ありインゲン豆は収穫期がとても長いですね。
私の栽培している蔓なしインゲン豆は背丈が短いので支柱を立ててやる必要はないです。
だから手間いらずで栽培が簡単です。
花が咲き出すとあっと言う間に集中して実が生ってきます。
収穫出来る期間は線香花火のようにとても短いです。
最初の収穫が始まってから大体１０～１４日前後で収穫が終わりになります。
でも、その間の収穫量はとても多いですよ。
短期間で収穫出来るので畑を有効に回転して利用できます。
畑の空いている場所に種蒔き時期を２週間ほどずらし、２～３回種蒔きしておくと、結果的には長期間収穫を楽しめます。
収穫したインゲン豆です
３回に別けて時差蒔きをしているのでこれからもどんどん採れますよ
家内がインゲン豆の煮物と作ってくれました・・なかなか美味しいですよ。
材料はインゲン豆と４月に裏山で収穫して冷蔵庫に保存して有るタケノコ、
そしてコンニャク、さつま揚げです。
追伸
私の栽培しているインゲン豆には筋がないので、料理がとても簡単ですよ。
ちょっと雑学
インゲン豆（隠元豆）の名前の由来
承応3年（1654年）明（みん＝当時の中国）から日本に帰化した隠元（いんげん）禅師というお坊さんが、はじめて日本にこの豆を持ち込んだことに由来して”隠元豆”と呼ばれるようになったと言われているそうです。
インゲン豆は蔓ありと蔓なしの２種類がありますね。
蔓ありインゲン豆は蔓が長く伸びるので、支えの２メートル程の支柱を立てて遣ります。
蔓ありインゲン豆は収穫期がとても長いですね。
私の栽培している蔓なしインゲン豆は背丈が短いので支柱を立ててやる必要はないです。
だから手間いらずで栽培が簡単です。
花が咲き出すとあっと言う間に集中して実が生ってきます。
収穫出来る期間は線香花火のようにとても短いです。
最初の収穫が始まってから大体１０～１４日前後で収穫が終わりになります。
でも、その間の収穫量はとても多いですよ。
短期間で収穫出来るので畑を有効に回転して利用できます。
畑の空いている場所に種蒔き時期を２週間ほどずらし、２～３回種蒔きしておくと、結果的には長期間収穫を楽しめます。
収穫したインゲン豆です
３回に別けて時差蒔きをしているのでこれからもどんどん採れますよ
家内がインゲン豆の煮物と作ってくれました・・なかなか美味しいですよ。
材料はインゲン豆と４月に裏山で収穫して冷蔵庫に保存して有るタケノコ、
そしてコンニャク、さつま揚げです。
追伸
私の栽培しているインゲン豆には筋がないので、料理がとても簡単ですよ。
ちょっと雑学
インゲン豆（隠元豆）の名前の由来
承応3年（1654年）明（みん＝当時の中国）から日本に帰化した隠元（いんげん）禅師というお坊さんが、はじめて日本にこの豆を持ち込んだことに由来して”隠元豆”と呼ばれるようになったと言われているそうです。
この記事へのコメント
奥様の作られた煮物がとてもおいしそうです！！
裏山で収穫したタケノコですか、いいな～
奥様の作られた煮物って本当に美味しそうですね～。食べてみた～い！（＾▽＾♪）
我が地方では、お歳を召した方がインゲンのことを「ささぎ」とか「ニドマメ」と呼んでいまーす。「ニドマメ」は↑の黎明さんのおっしゃる理由と同じく、年に2回とれるからのようでした。北と南では同じものでも、とれる回数が違うのかな？？
「ささぎ」と言う理由は不明です。。。
子供の頃、よく高野豆腐と卵と一緒に煮て食べました。
奥様の煮物も、すごくおいしそうですね(^_^)
裏山のタケノコ、魅力的です～。
前記事のモコちゃん、大きくなっているので驚きました。
手足が長く、スリムになってきたのですね。
動画をみていると、思わず背中を撫でたくなりました！
本当にかわいいです～＼(^o^)／
奥様の煮つけも美味しそうですね～～食べたくなっちゃいました。
今夜は、玉ねぎたっぷり使って、すき焼き風にお肉を煮ようと思っていま～す～(*^^)v
美味しそうに出来ていますご飯が進む一品ですね。
筍を冷蔵庫で保存するのは難しいと思っていたのですが
冷凍にしておくのでしょうか？
利用価値たかいですよね。
奥さまのお手製・・・美味しそう 調味料＋愛情
筋なしは簡単でいいですよね 買う時は筋なしを買ってきます。
報告が遅れました。 いつも忘れてしまって・・
ズッキーニのレシピです。
カメさんの真似をしました。チーズとマヨネーズで！
これなら1～2分でＯＫ！ 美味しさも
ありがとうございました。
煮物もおいしそうです。蔓なしいんげん
を植えているんですか。
ウチは蔓ありの マンズナルと言う
平べったくて長くなる品種です。
支柱を立てるのに土が固くてたいへんです。
ＰＣ画面に手が伸びてしまいそう。(^-^)
筋なしインゲンは手間が省けて簡単そうでいいですね♪
ツルなしは仕事が早くていいです。
うちではツレが好まないので作りませんが有難いことにご近所さんから届きます。天ぷらで頂くのが好きです。
タケノコはおうちに出るんですか？いいですね～。
冷凍すると”す”が入ってしまうような気がしますが大丈夫ですか？
私もインゲン豆の煮物はよくやります
たけのこやさつま揚げと一緒に煮たことはなかったので参考になりました
沢山作られているようだから、カメさんちだけでは食べ切れなくてまた皆さんにお裾わけですねo(^▽^)o
煮物が美味しそう。
私こういうの大好きです（＾－＾）明日は煮物にしよう。
いんげん豆の名前の由来は、隠元禅師からとったものなんですね。ひとつ勉強しました。
これからの季節の煮物には季節感が出ていいですね。
ご馳走さまです！
名前の由来もそうだったですか、、
支柱を立てる必要はないなんて楽で
良いですね、収穫も座って採れるし、、
美味しそうです。毎日食べられますね。
母が蕎麦を打って夕飯でした。
うちで作っているから、いっぱい食べられるけど、買ったら大変な所です。
煮物も美味しいですよね。
モコちゃんも大人顔になってきましたね。
インゲン豆と言うとつけわせのイメージですが、メインにしても大変美味しそうですね。
二種類あるなんて知りませんでした。工夫して長く収穫できる様にするなんて凄いですね。カメさんのお宅はほとんど野菜は買わなくていいのではないでしょうか？
好物です。
そのまま食べて マヨネーズでもいいし
煮物でもいいし、
炒めてもいいし・・
歯ざわりが 好きです。
でも胡麻和えが食べたくて今日も買ってきました。 当たりのインゲンだといいのですが。 一回分で￥３２４
インゲンって結構高いです。 自家製いいですね。
インゲンって買うと高いんですよね。
いいな～。
私は天ぷらが大好物です♪
インゲン、食べたくなったわ。
筋がないインゲンってすごいわね
スナックエンドウのようにさっと茹でてお酒のつまみにできたらいいわね
今回も知らない事ばかりでした。
ツルありとなしがあるのも知りませんでしたし、筋がないいんげんもあるんですね！
さらにいんげんが、人の名前だったとは。
奥様の煮物、とっても美味しそうですね♪
豆の筋を子供の時に取るのを手伝わされましたね。
私が栽培しているのは筋なしインゲンです。
私は禁酒して約１０年が経ちますよ。
家内はビールを飲みますね。
インゲンマメも地域によって呼び名が違うかも。
家内のインゲンの煮物は美味しかったですね。
我が家から徒歩２～３分の所に町営の自然公園があり、
その公園には竹薮もあります。
筍は無料で町民に解放されているので、
春には何度もタケノコを採りに行きますよ。
コメント有難う御座います。
インゲン豆はこれからもどんどん採れますよ。
インゲン豆が大好物なんですか。
お近くならお裾分けするのに残念ですね。
インゲン豆は随分昔から栽培されていたんですね。
日本全国に広がって呼び名も、
地域によっていろいろと変化したのでしょうね。
インゲンが大好物ですか。
近くなら差し上げるのに残念ですね。
高野豆腐はもう何年も食べてない・懐かしいですね。
家内の煮物はとても美味しかったですよ。
モコは日に日に成長しています。
顔つきもかなり大人びてきました。
はい、インゲンは早めに収穫しているので、
とても柔らかで甘いですね。
家内の煮物料理は美味しかったですよ。
Ｓ子さんも今夜はスタミナ満点の、
豪華料理を作られるのですね・ナイスです。
インゲンは早めに収穫するので、
柔らかでとても甘いですよ。
タケノコは灰汁抜きしたのを、プラスチック等の容器に入れて水を張って冷蔵庫で保存しているそうです。
冷凍室ではないですよ。
面倒でも容器の水は毎日取り替えているそうです。
インゲン豆の名前の由来は面白いですね。
筋のないインゲン豆は、カメさんのお家ならでは味わえるものでしょうね。一度食べてみたいです。
スーパーには売ってないですね！
インゲンはお好きなんですね。
私は早めに収穫しているので、
柔らかで甘くてとても美味しいインゲンですよ。
筋なしインゲンが料理するのに楽ですね。
ズッキーニレシピが参考になったそうで、
安心しました。
レンジでチ～ンする時間は、
その人の好みで調整すると良いですね。
インゲンはこれからもどんどんと採れますよ。
時差蒔きしているので重宝しますね。
家内の煮物はとても美味しかったです。
ひつじさんはマンズナル・インゲンですか。
支柱は立てるのも面倒だし、
後から撤去するのも面倒なので、
私は蔓無しを栽培しています。
家内の煮物はとても美味しかったです。
これなら９５点は付けても良いですね。
筋なしインゲンだと料理も簡単です。
蔓無しインゲンだとプランターでも栽培出来ますよ。
家内の煮物はとても美味しかったですね。
９５点です。
わすれなぐささんちではインゲンは栽培されないのですか。それは残念ですね。
我が家から徒歩２～３分の所に、
町営の自然公園があるんですよ。
その公園には竹薮もあってタケノコがいっぱい生えてきます。
タケノコは町民には無料で解放されているんです。
我が家では４～５回タケノコ掘りに出かけます。
タケノコは灰汁抜きしたのを、プラスチック等の容器に入れて水を張って冷蔵庫で保存しているそうです。
冷凍室ではないですよ。
面倒でも容器の水は毎日取り替えているそうです。
タケノコの保存法ありがとうございます。
来年は頂いたタケノコ、急いで食べずに保存してなが～く楽しみたいです。
奥様にもよろしくお伝えくださいませ
採り立てのインゲンは柔らかで甘いですね。
家内のインゲンの煮物はとても美味しかったです。
試しに風子さんも作ってみて下さいよ。
インゲンはこれから収穫本番です。
どっさり取れるのでワン公仲間にも差し上げますよ。
インゲン豆は早めに採るので柔らかで甘いですよ。
家内の煮物もナイスでした。
粉雪さんも作って下さいね。
名前の由来も面白いですね。
インゲンの収穫が始まりましたよ。
早めに採るので柔らかで甘くて美味しいです。
時差蒔きしているのでこれから、
収穫の本番ですよ。
食べ切らないのでワン公仲間にも差し上げます。
はい、ぶたねこさんの所よりも、
私の所の方が温かいので野菜の成長も早いですね。
蔓無しインゲンは支柱が要らないので楽です。
収穫量は蔓無しインゲンの方が多い気がしますよ。
インゲンの天ぷらも美味しいですね。
お母様が手作り蕎麦を打たれたのですか。
蕎麦とインゲンの天ぷら・美味しい取り合わせですね。
モコは日々成長しています。
かなり大人びてきましたね。
インゲンはこれからが収穫本番です。
かなり大収穫できますよ。
インゲンの煮物もとても美味しいです。
インゲンは蔓無しを栽培するほうが楽です。
一株当りの収量は反って蔓なしインゲンの方が多いと思いますね。
インゲン豆お好きなんですね。
どんな食べ方をしても美味しいです。
湯がいてマヨネーズで食べてもグーですね。
天ぷらにしても最高に旨いです。
スーパーのインゲンは収穫後、
日数が経っているんでスカスカしているのかもね。
採り立てインゲンは柔らかで甘くて美味しいですよ。
時差蒔きしているのでこれからが収穫の本番です。
家内の煮物は美味しかったです。
９５点の及第点です。
インゲンはこれからが収穫の本番です。
天ぷらにしても最高に美味しいですね。
インゲンの生姜炒めも美味しいですね。
インゲンの料理の幅はかなり広いですね。
さっと湯がいてマヨネーズで食べても旨いです。
筋無しインゲンは料理が簡単ですね。
私の場合はインゲンを早めに収穫するので、
柔らかくて甘くてとても美味しいですよ。
蔓無しインゲンの方が作り易くて収量も多いです。
最近は筋なしのインゲンがあるので、料理が簡単です。
名前の由来も面白いですね。
名前の由来も聞いてみると面白いですね。
筋なしインゲンは料理も簡単です。
子供時分にはインゲンの筋を取るのは子供の役目でした。
筋なしインゲンはスーパーで売ってないですか。
了解しました。
実家の母が作るものとほぼ同じ材料です。
この頃は、プラス「高野豆腐」が入ったりします。
食べたくなりました～。(＾＾)
蔓なし昨年作ってましたけど、今年まだでした。
今からでも、空いてる所たくさんありますから
植えてみます。
美味しそうなお料理ですね。
インゲン豆には筋があって当然だと思っていたのですが、筋のない品種もあるのですね。
今初めて知りました。
筍・こんにゃく・インゲン・さつま揚げ・・・
覚えました。
私も作ってみます(*^-^)♪
家内の煮物は結構美味しかったですよ。
お母様も同じ様な具材でお作りになりますか。
高野豆腐は暫く食べていないですね。
高野豆腐を入れると更に美味しくなりそうですね。
インゲンは苦手なんですか。
私はとても美味しいと思いますよ。
天ぷら、生姜炒め、湯がいてマヨネーズ等で
食べるととても美味しいですよ。
家内の煮物はとても美味しかったです。
これからでも種蒔きは間に合いますね。
蔓なしインゲンの方が簡単だし、
収穫量は多いと思いますよ。
インゲンマメ・今度の肥料撒いた所でも、
育つと良いですね。
家内の煮物は美味しかったです。
インゲン豆の筋無しは料理が簡単です。
筋を取るのは手間が掛かりますからね。
マリーさんもインゲン豆を植える時には、
筋なしの蔓なしインゲンを植えると良いですね。
今日 JA野菜売り場で売っていました。
私はインゲンの横にあった平たいインゲン（名前が書いてありましたがしっかり見ませんでした）を買ってきました。今、見たら１４本入りで１５０円でした。煮物も美味しいですが私はインゲンだけの胡麻和えが好きですね。
歯ごたえが好きなのです。
お近くにＪＡ直販所が有るのですか。
新鮮野菜が買えるので嬉しいですね。
インゲン豆はどんな料理に使っても、
とても美味しく食べれますね。
インゲン豆はとても種類がいっぱい有ります。
胡麻和えも美味しいですね。
でももう少しだけ待っていてくださいね！
いつもコメント頂いておりますので、
それだけで充分ですよ。
御馳走に行きたくなりました。
私、母がよく作っていた生姜入りいんげんの佃煮を作りたいのですが、デパートの小母さんが袋に詰めるだけで手が荒れると聞いて止めています。
小父さんは、厚生省はチャックだけどね、と・・・
ナチュラルハウスのいんげんはべらぼうに高い！
佃煮は出来ません。
インゲン豆も、２種類あるのですね。
収穫が短期間で終わる物は、最初から少しずつ、ずらして植えると良いですね。
奥様のお料理、美味しそうですね。
＞４月に裏山で収穫して冷蔵庫に保存して有るタケノコ
タケノコは、この時期まで日持ちするのですか？精々、２週間くらいだったら水を換えてやれば、大丈夫のようですが、どうように、奥様は保存されているのでしょうか？
インゲンの煮物はとても美味しかったですよ。
９５点の及第点を付けられます。
お母様の佃煮料理も美味しそうですね。
インゲンは買うと高いのですか？
私は野菜は買わないんで値段はよく分らないです。
インゲンはこれから次々と採れますよ。
インゲンを栽培するなら蔓なしの方が、
簡単で１株当りの収量も多いですよ。
家内の煮物９５点付けても良いですね。
タケノコの保存方法はkirariさんと同じですね。
念の為に書いておきます。
灰汁抜きしたタケノコをプラスチック等の容器に入れ、
水を入れて冷蔵庫で保存します。
タケノコはブロックの塊のまま容器に入れます。
面倒でも水は毎日家内は取り替えているそうです。
４月に収穫したタケノコを保存していますが、
今でも腐らないで美味しく食べていますよ。
食い物に因んだ功績は後世に名を残すようですね。(^.^)
蔓なしのインゲンは、お料理の手間が省けて嬉しいですねぇ.。o○
私は、スーパーで買いますが、昔に比べて、最近は値段も上昇して、高級食材になりそうです（苦笑）
インゲンは、和洋中と何でも使えて便利な食材です
特に、油いためして、塩コショウしたものが好きです
綺麗な色＾＾見るからに柔らかそうで
美味しさが伝わってきます。
素材の相性が抜群 奥様は煮物上手＾＾Ｖ
和え物 炒め物 煮物 煮びたし等々
色々と用途も広く 嬉しい食材ですね。
緑系～ 健康食＾＾で 最高ですね。
随分大昔にインゲン豆が日本に遣ってきたんですね。
隠元禅師のお陰で、
私達は今美味しい豆を食べる事が出来ています。
蔓無しインゲンのほうが簡単に栽培できるし、
筋がないので料理も簡単です。
インゲン豆はお店で買うと高いですか。
野菜は殆ど買わないので値段は音痴です。
採り立てのインゲンは甘くてとても美味しいです。
はい、とても柔らかで甘くて美味しいです。
歯応えも新鮮だからとても良いですね。
インゲン豆はこれからもどんどん採れてきます。
色んな料理方法があるのでとても楽しみですね。
美味しそうですね～。
食事前で、このまま頂着たい気分~♪
インゲンって、牛肉とか、脂との相性がいいんですよね～。
こってりとあま辛く・・・・ご飯がいけそうですね～。
又、出直します～。
インゲン豆は大豊作でしたよ。
家内の煮物はとても美味しかったです。
インゲンは色んな料理に使えて、
とても重宝しますね。
これからが収穫の本番です。
蔓なしインゲンだとプランターでも栽培できます。
一株からかなり採れますよ。
是非実験を兼ねて試してください。
気持ち玉ありがとうございます<(_ _)>
蔓なしいんげんずらせて植えて楽しめるのですね。私もプランタンで初めて植えてみたのですが、結構大きくそだってくれてるので楽しみです♪
毎日虫がついてないか見るのが日課になりました。
コメント有難う御座います。
蔓無しインゲンのほうが栽培が簡単です。
収穫量は蔓なしの方が多いように思えますよ。
インゲンには余り虫の被害は無いみたいですよ。
時差蒔きして植えると長期に食べれますね。