菜園便り・・・ミニ・冬瓜を収穫

今日はミニ・冬瓜を収穫してきた。

今日も相変わらずの暑さだが、湿度が少ない性か案外凌ぎやすい。
そろそろ白菜の種蒔き時期であるが、雨が降らないので種蒔きが出来ない。
続いてダイコン、ホウレン草なども種蒔きが控えている。
今年の秋野菜の種蒔きは大幅にスケジュールが狂いそうだ。

昨年菜園仲間から冬瓜を頂き食べたが以外に美味しかった。
そこで今年初めて冬瓜を栽培してみた。
普通サイズの冬瓜は大体3~4キログラム程あるが、
私が植えたのはミニ・冬瓜で平均1200グラム位である。
普通サイズの冬瓜の約三分の一の大きさである。
長さ・・15センチ 直径・・10センチ 重さ1200グラムの超ミニサイズ。
名前は・・草枕・・と名づけられている。
たべっきりサイズで小家族向きの冬瓜である。

収穫したミニ・冬瓜・・・名前は草枕と言う。

画像


収穫した冬瓜を家内に早速料理してもらった。
作り方は菜園仲間から教えてもらったレシピだが、
此れがなかなか美味しかったのでついでにブログにレシピを書いてみよう。

冬瓜とシーチキンの煮物

画像


材料・・・大まかです。

冬瓜・・・・・・600グラムくらい
水・・・・・・・・700CCくらい
シーチキンの缶詰・・1缶・・・約80グラムくらい
カツオだしの素
片栗粉・・・・・少々
塩・・・・・・・・・少々
ショウガの微塵切りがあれば・・・好都合
パセリ・・・・・・彩にあれば好都合

作り方

1 冬瓜は皮をむき種も取って、一口大に切る。
2 鍋に水とカツオだしの素、冬瓜を入れ5~7分煮る。
3 そこにシーチキンの缶詰を入れてかき混ぜて味見する。物足りない時は塩を少々入れる。
  あればショウガの微塵切りも入れるとグーです。なるべく薄味のほうが美味しいですね。
4 最後に水で溶いた片栗粉を少々入れてトロミをつける。
5 器に盛ったら彩りにパセリを載せる。

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 7

驚いた 驚いた
面白い
ナイス ナイス ナイス
ガッツ(がんばれ!)

この記事へのコメント

のんびりかあさん
2008年08月18日 13:58
カメさん、可愛い冬瓜ですね。
冬瓜は長く保存できるのでいいですね。
シーチキンのいいだしがきいて
美味しそうです。
こちらは昨夜ちょっとだけ雨が降って
少し涼しくなりました。もう秋が近づいて
いるのに一雨欲しいですね~
2008年08月18日 16:22
冬瓜、我が家の冷蔵庫に今入っています。
昨日は鳥ミンチと一緒に煮ました。
後半分あるので、明日あたりに今度は豚と一緒に煮ようかな?たった今、思っていたと事で、この記事を拝見しました。
凄い偶然でビックリです。
シーチキンにします。笑
2008年08月18日 16:27
こんにちは。
ミニ冬瓜はこちらの方でも偶に見掛けるようになりました。
身体にとても良い食べ物だそうですね(^^)
今日のレシピも美味しそうですね~
シーチキンも良い出汁をだしますものね~
早速保存させていただきました。
雨が欲しいですね~~~
こちらの方では今日の夕方に雨が降る・・・筈なのですが、そんな気配は全くありませんね。
先日の鯉のお話ではありませんが、これだけ雨が降らないととても不安になりますね(*^-^)♪
あさがお
2008年08月18日 17:21
冬瓜の煮物は 京都の旅館で食べたことがあります。
薄味で おいしかったですよ。
スーパーにも売っていますが 一個買っても 夫婦二人では 食べきれないので 買った事がありません。
今年の異常気象は すごいですね~。
こちらは全く雨が降りません。
ゲリラ豪雨で 床上浸水なんていうのも困りますが 全く降らないのも 水不足が心配になってきます。
鯉が死ぬほどの高温も 困りますね~。
2008年08月18日 18:26
冬瓜は、私も友人から昨年はじめて頂きました
料理の仕方がわからなかったのでネットで調べました・・
カメさん、雨が降らないから種まきもできず困りますね・・
こちらも、最近雨降ってません
今も空は雲ってはきてるんですが雨は期待できるのやら~?
早く涼しくなってほしいけど・・
こればっかりはね(>_<)
べるのん
2008年08月18日 19:41
こんばんは^^
ミニ冬瓜?かんぴょうにするのとは違いますよね??こちらでは見かけませんので(キ▼д▼;)トホホ・・
私葉大根の煮付けにシーチキンを入れて一緒に煮ます^^美味しいですよ^^
雨が降らないんですね。。大変ですね・・こちらは今年1~2日くらい暑い日がありましたがもう,朝夕は寒い位ですよ雨も明日から降ると・・こちらは冬が大変だけど・・・上手く行きませんね(-_-;)

カメさん
2008年08月18日 20:13
のんびりかあさんへ

今年初めて冬瓜を栽培しました。
大きいサイズだと食べきれないかなと思い、
ミニ冬瓜を作りました。今畑で30個程生っています。あっさりした味で結構美味しいですね。雨が降らなくて笑っていられなくなりましたよ。
カメさん
2008年08月18日 20:16
ビオラさんへ

おお、グッドタイミングでしたね。
ビオラさんも冬瓜料理をなさいましたか。
あっさりして結構美味しいですね。
食べ付けると癖になりそうです。
私のレシピ・・試してください。
2008年08月18日 20:21
素敵な名前の付いてる冬瓜なんですね、丁度2回ぐらいで終わってくれるかしら。
シーチキンでダシも出てくれるしさっぱりとして美味しそうですね。
明日にでも冬瓜買って見ることにしますね。
カメさん
2008年08月18日 20:23
マリーさんへ

オヤ、ミニ冬瓜が市場に出回っているのですか。なるほど最近は小家族ですからミニの食べきりサイズが良いかもしれませんね。
今日のレシピは菜園仲間に畑で教えてもらいました。なかなか美味しかったですよ。
雨が降りませんねー。もしかしてずーと降らないかも・・心配です。
カメさん
2008年08月18日 20:29
あさがおさんへ

おや、京都旅行の旅館で食べられましたか。
板前さんの腕前が良いからそれは美味しかったことでしょう。あまり大きなサイズだと食べきれないのでミニサイズの冬瓜が重宝しますね。
年々気候が変になってきますね。
野菜作りをしていると肌で実感します。
カメさん
2008年08月18日 20:35
風子さんへ

冬瓜も結構美味しいので、癖になりそうです。
ヘルシー食品だそうでダイエットには最高の食べ物ですね。本当に雨が降らなくて秋野菜の種蒔きも出来ません。この調子では中国辺りから、チョット危ない野菜が大量に入ってくることになります。残留農薬は怖いですからね。
カメさん
2008年08月18日 20:44
べるのんさんへ

かんぴょうはウリ科の夕顔の実を薄くけづって作りますね。北海道では冬瓜は売ってないのですかね。結構美味しいですよ。見かけた時は是非食べてみてください。ダイコンとシーチキンも美味しそうですね。
北海道は今が一番良い時なんですね。
今のうちにデジカメでブログ用の写真をいっぱい撮り溜めして置いて下さい。
カメさん
2008年08月18日 20:52
紫さんへ

草枕・・良い名前を付けてありますね。
ミニ冬瓜は一個丸ごと料理して、食べ残った分は冷蔵庫で冷やしておいて食べても美味しいと思います。ミニ冬瓜を売っていればそちらを買ったほうが良いかもです。食べつけると結構美味しいので、紫さんも一度挑戦してみて下さい。
2008年08月18日 21:56
普通の冬瓜もミニ冬瓜も中は同じですか?
先日初めて冬瓜食べました。スーパーで8分の1ぐらいにカットされてました。鳥ひき肉を入れてとろみをつけて美味しかったです。今度はシーチキンですね。料理のレパートリーが増えます(^・^)
カメさん
2008年08月19日 03:44
粉雪さんへ

あれ・・粉雪さんも冬瓜食べられたんですか。
スーパーで1/8ですか。余り大きいと食べきれないからですね。普通サイズもミニ冬瓜も中身は同じです。結構美味しく食べれますね。癖になりそうです。これからお茶を飲んだら畑に冬瓜を採りに行って、知り合いに差し上げます。
2008年08月19日 08:51
冬瓜美味しいですよね☆
今年もう、何度もお弁当にもいれましたが、私も先日、初めてミニ冬瓜をみつけて驚きました。
いつもはカットされた物をたべますが、小さく、食べたら冬瓜だったので、こんな小さいのも有るんだな…と思っていた所です。

ツナと煮るの美味しそうです!早速、次は試したいです。軽く茹でた物を炒めるのも美味しいです。油との相性が良いのでしょうかね◎^∇^◎
カメさん
2008年08月19日 11:39
ぐうたら★ちゃんへ

最近はミニ冬瓜をスーパーでも売っているみたいですね。家族数が少ないのでミニだと丁度良いですね。冬瓜は癖が無いから色んな料理が出来ます。シーチキンで作りましたが美味しかったです。油炒めですか今度挑戦します。
今日20個程収穫して犬散歩仲間に差し上げましたよ。皆さん喜ばれました。
2008年08月19日 15:20
こんにちは!
冬瓜 最近はなかなかお目にかかれません 一個では売られてません 我が家では二人ですから四分の一で充分です 冬瓜は身体から熱を取ってくれる食べ物ですから、夏には最適です
削り節をたくさん使いませんと、あじが沁み込みません 我が家では冷たくして食べます。
カメさん
2008年08月19日 16:24
しじみさんへ

今年初めて冬瓜を栽培しました。
ミニサイズですが丁度よい大きさです。
菜園仲間から教えてもらったレシピで作りましたが、美味しかったです。ジャンボ冬瓜だと持て余しますね。削り節をいっぱい・・参考になりました。
ぶたねこ
2008年08月19日 16:55
ミニ冬瓜、使いきれる大きさで良いですね。
家では長いのを作ってくれましたが
使う気に成れないです。残って始末が困ります。シーチキンで?やってみようかな。
トロミつけたら美味しそうですね。
早速今晩の一品に、頂きまーす。
カメさん
2008年08月19日 19:16
ぶたねこさんへ

ミニ冬瓜は丁度良い大きさですね。
使いきりサイズで重宝します。
ぶたねこさんの所は畑が広いから、
大型冬瓜を栽培されているのですね。
シーチキンで作りましたが、結構美味しかったです。今日は20個程収穫して犬散歩仲間に差し上げたら、大変喜ばれました。
2008年08月19日 19:58
こんばんは♪
はじめまして・・・
夕飯時冬瓜の話をしたばかりでした。
我が家と同じシーチキンとの煮物。なんか親近感が・・・
低カロリーでダイエットにもうってつけですね。体熱を下げる働きもあるみたいですよ。
また伺いますね。
カメさん
2008年08月19日 20:29
勿忘草さんへ

コメント有難う御座います。
見よう見まねで家庭菜園を遣っています。
なかなか計算通りにはいきませんね。
冬瓜初めて栽培しましたが、
ミニ冬瓜は食べきりサイズで良いですね。
2008年08月19日 21:22
こんばんわ。
しばらくご無沙汰してしまいました。
もう大阪に帰っていますので。
冬瓜って、美味しいのかなとなんと無く
敬遠していたのですが、レシピを伺った
ので食べてみようかしら。
随分収穫できたのですね。ミニ冬瓜ですか。
丸々と新鮮で、身体にも良さそうですね。
2008年08月19日 21:54
こんばんは
ミニ冬瓜がいいですね。
冬瓜は大きすぎて使い切るのが大変で・・。
ミニは使いきりタイプで、名前もいいですね
草枕。本当に枕になりそうな・・。
身体にもいいんですよね。
レシピありがとうございます。
またお邪魔します。
人魚姫
2008年08月19日 22:40
今日は朝から蒸し暑かったです。
案の定、雷でした~。
日中赤とんぼをたくさん見かけるようになりました。
今は虫の声が聞こえてます。
もうそこまで秋がきているのかしら?

菜園楽しみですね。
我が家もお姑さんが色々作ってます。
じゃがいも、玉ねぎ、里芋、きゅうり、
なす、えんどう、もちな、白菜、ねぶか
ホウレン草、すいか、かぼちゃなど
作ってくれて、家計は大助かりです。
冬瓜一度食べたぐらいかしら・・・
パセリが映えて美味しそうですね。
私はすっかり味忘れてます。
2008年08月20日 00:01
実は冬瓜、一度も食べたことがないのです~。こちらでは、あまり出回っていなくて・・・。
「冬瓜とシーチキンの煮物」涼しげでおいしそうですね。もし、お店で小さな冬瓜を見つけることができたら、チャレンジしたいと思います(^_^)v
カメさん
2008年08月20日 06:00
いつもばらいろさんへ

お早う御座います。
久しぶりに大阪にお帰りですね。
冬瓜は癖が無いのでどんな料理にも合いますね。是非見かけたら食べてみてください。
シーチキンの代わりに帆立貝を入れても美味しいそうですよ。
カメさん
2008年08月20日 06:04
wagababaさんへ

ミニサイズだと食べきりサイズなので、
丁度良いかな・・と思います。
今年初めて栽培しました。
ネーミングも草枕としゃれています。
帆立貝で作っても美味しいらしいです。
カメさん
2008年08月20日 06:12
人魚姫さんへ

もう赤トンボが飛んでいますか。
そろそろ秋の気配が近づいていますね。
私の方ではまだ見かけません。

雷もなりましたが待望の雨は降らなくてがっかりしました。お姑さんの家庭菜園は品数も多くて、プロ級の野菜栽培ですね。
冬瓜食べてみると以外に美味しかったです。
帆立貝で作ると美味しそうなので、今度は帆立貝で作ってみます。
カメさん
2008年08月20日 06:15
真柴さんへ

冬瓜初めて栽培しました。
普通の冬瓜は大きすぎるので、ミニ冬瓜を栽培しましたが、食べきりサイズで正解でした。
帆立貝で作っても美味しいらしいので、
是非挑戦してみてください。
2008年08月20日 07:12
カメさん、おはようございます。
冬瓜は、昨年、お友達からいただき
初めて、自分で料理して戴きましたが
素材に、癖がなく
美味しく、てクセになりそうな味でした。(笑)
今度、冬瓜が手に入ったら
カメさんのレシピでやってみますね。
ミニ冬瓜は、食べっ切りサイズでいいですね。
カメさん
2008年08月20日 09:59
kirariさんへ

毎日暑いですね。
私も今年初めて冬瓜を栽培しました。
ミニ冬瓜を栽培して正解でした。
ご近所に差し上げましたが食べきりサイズなので、大変喜ばれましたよ。食べつけると結構美味しいですね。私のレシピも結構いけましたよ。
2008年08月22日 19:48
カメさま こんばんは
草枕^^美味しそうですね 
ミニと言うのも 何よりサイズですね

冬まで長持ちするので冬瓜と♪~
長持ちは嬉しい^^常備野菜ですね
カメさん
2008年08月22日 20:01
tatukietanさんへ

始めて栽培した冬瓜です。
食べだすと結構美味しいですね。
ミニサイズだと丁度よい大きさです。
名前も洒落たのが付いています。
いっぱい有るのでいつまで保存できるか楽しみです。

この記事へのトラックバック