ミョウガを収穫

毎日灼熱の太陽が照りつけて、まるで地獄で火あぶりの刑に処されているみたいだ。

私の所は本当に雨が降らなくて、このままでは菜園の野菜も全滅だ。
ブログ仲間の人達の記事を読むと凄い雷雨があったという記事が多い。
羨ましい・・・少し此方の方にも雷雨を分けて欲しい位である。
毎日早朝4時に起きて菜園に水遣りに行っているが、
少しばかりのポリ容器で水を運んでも焼け石に水の感じである。

今日は我が家の庭の隅で採れたミョウガをアップしてみよう。
庭に育っているので使う時にすぐ収穫できるので大変重宝する。

ミョウガの食べ方は皆さんの方が良くご存知であるが、
我が家の食べ方を一応書いてみよう。

薬味、汁の実、天ぷら、酢の物、刺身のつま、それとたまに糠漬けにもする。
ミョウガの糠漬けも結構美味しい。
それと我が家では玉子焼きなどにも入れることがある。

庭で採れたミョウガ

画像


チョット採るのが遅れると花が咲いてくるが花は美味しくないので捨て、
ミョウガだけを食べます。


画像


ミョウガの茎を見たことが無い人もおられるかもしれないのでミョウガの葉っぱを掲載。
画像


我が家のモコも野次馬根性でお手伝い

画像


藪蚊に刺されたよー・お手伝いも疲れるなー

画像


追記
マリーさんのコメントでミョウガの出来ている写真が見たいと書いてあったので、
急遽土から顔を出している所をパッチン。
土からミョウガがぽっこりと顔を出したばかりの時はは花は付いていません。
顔を出したのを気づくのが遅れると、そのうちに花が咲いてきますよ。
採り遅れて花が咲いたミョウガ・・もちろん食べれますよ。

画像

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

2008年08月11日 12:32
カメさん、ミョウガって結構いろんな
料理に使えるのですね。
ミョウガを買ってきて、一度我が家の
ぬか床に入れてみます。漬ける前に
塩はふらなくていいのですか?
前の日記でゴーヤ冷凍できるのも
初めて知りました。これならいつでも
食べられますね。
2008年08月11日 12:57
こんにちは。
ミョウガ大好きです(∩.∩)
色んなお料理に使えて重宝しますね。
卵焼きに入れるのは知りませんでした。
今度やってみますね♪
ミョウガってどんな風に出来るのですか?
以前土がいっぱい付いていて 剥いても剥いても土だらけ・・・と云うミョウガをスーパーで買ってきたことがあったのですが、土の中に埋まっているのですか?
でもお花が付いているのもありますものね。
ん~・・・
不思議です(^^)
モコちゃんも藪蚊に刺されながらのお手伝い 御苦労様でした(*^-^)♪
カメさん
2008年08月11日 13:42
のんびりかあさんへ

ミョウガは香味野菜ですから、色んな食べ方がありますね。糠床に漬ける場合は良く洗って水気をとってそのまま漬けます。特別塩を振らなくてもいいです。ゴーヤーを保存する時はもちろん生のゴーヤーを使いますよ。
カメさん
2008年08月11日 13:49
マリーさんへ

ミョウガは香りが良くて大好きです。
マリーさんも大好きで良かったですね。
我が家では玉子焼きにも入れますが、果たしてマリーさんの口に合いますかどうか・・
ミョウガが土から顔をだしている写真を追加でアップしました。ご覧下さい。モコも野次馬で集まってきました。
2008年08月11日 14:12
本当暑いですね
こちらも焼け付くような日差しですよ
みょうがの土から芽を出した写真珍しい・・
はじめて見ました
みょうが・・私も大好きです
あの匂いも好きだし・・
薬味としてもいいので気に入ってます
ただちょっとお値段も張りますね・・
カメさんのお近くだったらって、また思っちゃいました・・
2008年08月11日 14:25
私の所も、随分長く雨が降っていないです。
ひと雨欲しいと願っているのですが、雨の予報が昨日も出ていましたが、湿度が上がる、不快指数が上がる、一向に降りそうに有りません。(/_;)

茗荷、私も庭にプランター10分植えています。サラダに入れたり、薬味にしたり、糠床に入れてお漬物にしたりします。
子供の頃、祖母に「子供は馬鹿になるから、食べてはいけない」と言って食べさせて貰えなかったですが、食べてなくてもこの程度です。
食べたらもっと酷いことになったのでしょうか?と思います。(茗荷で馬鹿になった人がいるのでしょうか?迷信なのかな?)
2008年08月11日 18:37
カメさま こんばんは
まぁ まるまると太った茗荷です^^ね
酢漬け!は作りますが 糠漬けは・・・
漬けた事がありません
子供の頃は口にしませんでしたが・・・
今は^^茗荷は大人の味なのでしょうね
モコちゃん お手伝いご苦労さま~ぁ
2008年08月11日 19:13
こんばんは。
ワーイ!
ありがとうございます!!
早速乗せてくださったのですね♪
初めて見たのですが、竹の子みたいで可愛いですね~(*^_^*)
とっても嬉しいです!!!
この様にして出来ているのですね。
あの土だらけの謎が解けました(*^^)v
ありがとうございました(*^-^)♪
カメさん
2008年08月11日 19:55
風子さんへ

ハイ、ミョウガが土から顔を出した所を、追加で写してみました。口で説明するより目で見たほうが納得できますからね。ミョウガは香りが良いので食欲が増進しますね。風子さんも庭の隅っこに植えていると、2,3年位でいっぱい生り出しますよ。
カメさん
2008年08月11日 20:14
ビオラさんへ

おや、ビオラさんもプランターでミョウガを栽培されていますか。ミョウガは色々使い道があって楽しいですね。薬味にしても香りが良く素麺なども美味しく食べれます。

ミョウガを食べると馬鹿になる・・と、よく子供時分に言われましたね。
昔、お釈迦様の弟子に物覚えのたいそう悪い人が居たそうです。自分の名前さえ覚えられないのでお釈迦様が弟子の名前を書いた名札を首につるしたそうです。ところが自分の首に名札をつるした事さえ忘れて、自分の名前を覚えられずに死んだそうです。或時その弟子のお墓に行くと名前の分らない草が生えていたそうです。
そこで・・彼は自分の名前を荷って苦労してきた・・という事で「名」を「荷う」ことから、
この草を茗荷と名づけたそうです。
だから茗荷を食べると頭の悪いお釈迦様の弟子のようになるという事で、科学的な根拠はなくいわゆる俗説です。
カメさん
2008年08月11日 20:18
tatukietanさんへ

ハイ、茗荷がいっぱい出来ましたよ。
此れからもどんどん収穫できます。10月頃には秋茗荷が収穫できます。
糠漬けも美味しいですよ。一度試して下さい。
モコも野次馬で顔を出してきました。
カメさん
2008年08月11日 20:21
マリーさんへ

口で説明するより茗荷が生えているところを写した方が、納得できると思い写真を撮りました。これから毎日ドンドン顔を出してきます。
10月頃には秋茗荷も採れますよ。
2008年08月11日 20:55
みんな美味しいって言うのに茗荷は凄く苦手なんですよ噛んだ時の匂いかしら~
京都のお漬物に刻んで入っていても直ぐに分るんですよ。
茗荷の花は可愛いですね先がくるっと丸くなって^^ モコちゃんも蚊に刺されながらのお手伝い偉かったね♪~
2008年08月11日 22:54
もう茗荷の収穫ですか?
夏茗荷はスマートなはずですが、結構見事ですね。私も大好きです。いろんなお料理に使えますよね。天婦羅も美味しいかな?生で刻んでも、漬物でも・・
我が家にはどちらかと言うと、秋茗荷が多くて食べきれないほどでした。ぷりぷりに太っていました。
モコちゃん元気ですね~可愛い~!(^^)!
2008年08月11日 23:33
カメさん、こんばんは
私も、ミョウガが苦手のひとりです。(-"-)
ゴーヤは、3年前くらいから、やっと食べれるようになっので
今度は、ミョウガを好きになる番かな~って、思っているのでが・・・(苦笑)
モコちゃんの、お手伝いしてる後姿も、蚊に刺され疲れたカオも
何とも言えない愛嬌があって、カワイイ~!=^_^=
2008年08月12日 07:06
おはようございます。ちょうど昨日の弁当で、みょうがとミニトマトの卵焼きをつくったら、それはもう美味しくて!
やはり、卵焼きをされるんですね◎^∇^◎
みょうがの葉っぱと花が見られて良かったです。
2008年08月12日 13:32
ミョウガが土からひょっこり!初めて見ましたよ。こんな風にできるの?勉強させていただきました。
薬味に使うぐらいなので少量のパックを買ってきます。卵焼きに入れるってことも初耳です。
どんな味なのか楽しみです。
あさがお
2008年08月12日 13:48
先日はありがとうございました。さっそくかぼちゃ団子作りました。とってもおいしかったです。みょうがの花 はじめて見ました。というか みょうがに そんなところから花が咲くなんてこと 知りませんでした。葉っぱも初めて見ました。食べるのは 好きですよ。いろいろ料理しますが 味噌汁の実にするのが 一番好きです。今度 卵焼きに入れてみますね。
カメさん
2008年08月12日 14:12
紫さんへ

ミョウガはお嫌いなんですね。
香りが一種独特のものがありますので、嫌いな人には鼻につくかもしれませんね。
ミョウガの花は純白で可愛いですね。
ミョウガを採る時にいっぱいやぶ蚊に刺されました。結構何時までも痛いですね。
カメさん
2008年08月12日 14:19
S子さんへ

ハイ、夏ミョウガがいっぱい出来始めましたよ。10月頃には秋ミョウガも出来ます。
ミョウガの香りが大好きで良いですね。
食欲が増進してご飯がいっぱい食べれます。
モコは私がゴソゴソ遣っていたので、自分でも穴掘りを始めました。
カメさん
2008年08月12日 14:26
kirariさんへ

アハハ・・ミョウガはお嫌いなんですね。
あの香りが鼻につくかもしれませんね。
私は香りがとっても好きです。
一度小さく刻んで玉子焼きに入れてみては如何でしょう。モコも穴掘りを始めました。
やぶ蚊がいっぱいいてあっちこっち刺されました。痒くて痒くてたまんないです。モコもとんで逃げました。
カメさん
2008年08月12日 14:34
ぐうたら★ちゃんへ

ミョウガとミニトマトの玉子焼き、美味しそうですね。ぐうたら★ちゃんのオリジナルレシピですね。私もミョウガだけで作りますが、一度真似をしてみますよ。ミョウガの葉っぱは昔田舎では、饅頭などを作るときこの葉っぱでくるんで、蒸篭「せいろう」で蒸していました。
カメさん
2008年08月12日 14:40
粉雪さんへ

ミョウガの育っているのを見るのは初めてなんですね。粉雪さんの庭の隅にでも植えておくと、いくらでも収穫できますよ。日陰の方が大好きです。小さく刻んで玉子焼きに入れても美味しいですし、天ぷらにしてもいけますよ。
カメさん
2008年08月12日 14:48
あさがおさんへ

コメント有難うございます。
カボチャ団子を早速作られたそうで、
有難う御座います。ミョウガの育っているのを見られるのは初めてなんですね。葉っぱは田舎では自家製の饅頭を作るときに葉っぱでくるんで、蒸篭(せいろう)で蒸していましたよ。
ミョウガは小さく刻んで玉子焼きに入れても美味しいです。
べるのん
2008年08月12日 18:30
こんばんは^^
そちらは暑いんですね^^こちらは昨年より今の所涼しくて・・・クーラーは要りません。。上手く行きませんね^^冬は其方凄く良いのに・・冬はこちら嫌ですし・・(;_:)
私は茗荷の花が咲くのを初めて見ました^^
こちらでは・・・作ってるのを見た事ありません。。ミョウガって色んなお料理に使えるんですね。。
今日・・ジャンボの抽選日??ですよね。。カメさん。。当たりますように。。(^ー^* )フフ♪
カメさん
2008年08月12日 19:56
べるのんさんへ

今年はクーラー無しではとても過ごせません。
北海道は涼しくていいですね。
ミョウガは北海道では出来ないのかな?
これから秋までドンドン収穫できますよ。
香りがいいので大好きです。
宝くじは前の見ていないのもあるので、
今月の終わりにまとめてチェックします。
宝くじが当たったら万札の紙飛行機を作って、
べるのんさんのお宅までいっぱい飛ばしてあげますよ。
2008年08月12日 21:29
ミョウガは大好きです。夏の薬味には無くてはならないですね。明日は実家で、冷汁を食べてきます。それにしても、暑いですね・・。
カメさん
2008年08月13日 05:14
秋桜さんへ

コメント有難うござます。
お盆で里帰りですか。
冷汁を食べてスタミナ回復ですね。
私は暑くて暑くてグロッキーです。
2008年08月13日 12:55
カメさん所、何作っても立派なものが
出来ますね。艶良し、ふっくら肥えた
みようがで美味しそうですね。
いろんな食べ方ご存知ですね。
みようがの味噌漬けも良いですね。
沢山採れた時は漬けるしかないですね。
都会の方みようが木とか土の中に出来る
事も知らないのでしょうね。
モトちゃん暑いのにお手伝いですか?
つながなくても遠くへ逃げないですか?
此処掘れワンワンで何か見つけて
くらましたか?
カメさん
2008年08月13日 13:54
ぶたねこさんへ

ミョウガは庭の日当たりの悪い隅に植えています。ミョウガは日陰でも丈夫に育ち湿気のある所を好みますので、夏は乾燥しないように時々水を撒いて遣ります。食べ方は自己流ですが少しなら知っています。今回ミョウガの出来方を知らない人がいたので、写真を追加で載せましたよ。ここは庭なので1メートル位のフェンスがあるのでモコは外には出られないんです。
臭いを嗅いでは穴を掘っていました(笑)。
2008年08月13日 23:53
こんばんは
ミョウガ、私大好きです。
美味しいですね。
でも写真のようにいっぱい買うには・・
それに私もできるところを見たことがありませんでした。
もちろん葉も・・
おいしいものが土の中からとは・・
何も知らない私でした・・。
また宜しくお願いします。
カメさん
2008年08月14日 08:07
wagababaさんへ

ミョウガは美味しいですね。
特に薬味にして素麺などを食べると、
いくらでも食べれます。
育っているのを見るのは初めてですか。
それでは写真を載せた甲斐がありました。

この記事へのトラックバック