菜園便り・・・ジャガイモの収穫

今日はジャガイモ掘りに出かけた。

今日は久しぶりに好天気になった。
梅雨の合い間の貴重な晴れなので、収穫時期を迎えたジャガイモ掘りに出かけた。

まずは黄色くなった茎を手で引き抜き、スコップで掘りおこす準備をする。
次にジャガイモを傷つけないように慎重にスコップを入れる。
前日まで雨が降っていたので、
土が水分をいっぱい含んでおり土を掘り起こすのはかなり重労働だ。
休み休みしながら二時間かけてやっと掘りおこした。

種芋を植えたのは3月の初めだったので、約100日位で収穫できた。
品種は・・キタアカリ・・最近人気のあるジャガイモだ。
栗に似たホクホク感と甘ーい味で最近は大人気がある。
ジャガ・バッターにするととびっきり美味しい。

掘り起こしている時に菜園仲間が来たので彼にもお裾分け。
帰りしなに畑を借りているオバアチャン宅に立ち寄り少し差し上げた。
以前から頼まれていたワン公仲間の人達何人かにも少しずつお裾分け。
残りは我が家の一年分の保存食である。

冷涼な薄暗い場所の通風の良い所で保管すると、来年の6月頃まで保存できる。
その間に芽が出てくるので何度か、こまめに芽掻きをしなければならない。
来年の6月頃には水分が無くなり、しわしわのジャガイモになるけど食べる分には差し支えない。

今回の収穫は約90キロ・グラム程で上々の成績だ。
種芋は6キロ植えたので、収穫量は約15倍である。



二時間かかってやっとこさ掘り起こしたジャガイモ

画像


仲間にお裾分けした残りの分・・・コンテナに三箱・・・我が家の一年分

画像


カメさんの簡単レシピ・・・ジャガイモ団子


芋は柔らかく茹ですり鉢で熱いうちに潰し、片栗粉を少々加えてよく混ぜる。
せんべいの様に平らに丸めて、バターを敷いたフライパンでこんがりと焼く。
砂糖醤油を作ってそれをかけて食べます。


お知らせ
前に掲載した孔雀サボテンの花は、満開になってから三日間花が咲いていました。
四日目に萎れました。

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この記事へのコメント

2008年06月13日 14:08
凄い沢山のジャガイモ。お裾わけを
頂いた方々、喜ばれたでしょうね。
何せ、掘りだちの新鮮なものだから・・。
ちょっと洗えば薄皮がとれてこふき芋
も美味しいですね。
2008年06月13日 14:50
こんにちは。長い間、ご無沙汰していました。
ジャガイモの写真、びっくりしました!手前から向こうまで、ずっとジャガイモ、ジャガイモ、ジャガイモ・・・。
これだけ収穫できれば、育てたカメさんの苦労も報われますね。本当に、お見事です~(^^)
2008年06月13日 15:16
すんごいジャガイモの数^^
コンテナ3箱分がカメさんちの保存食・・
それにしても、掘りたてのジャガは美味しそう
お料理は、我が家では、肉ジャガですね(^o^)/
ビオラ
2008年06月13日 18:36
ジャガイモ団子、美味しそうです。
早速明日は父に作って食べて貰います。
イモ類はすきだし、じゃがいもはビタミンCも取れるし、良いかも?です。
父がやっと少しつづ食べてくれるようになった所でした。
明日はジャガイモで何か作ろう!
本当にそう思っていた矢先でした。
感謝します。
カメさん、いつも有難うございます。
ビオラ
2008年06月13日 18:39
追記
自分の事ばかりを書いてしまいました。
大変失礼いたしました。

沢山の収穫、おめでとうございます。\(^o^)/
これだけのお仕事、お疲れ様でした。
2008年06月13日 18:54
大収穫、おめでとうございます。たくさん出来ましたね。私の所は、ベランダの奥だから、日当たりが悪いのか、まだ葉は青々しています。もう少し置いて、収穫したいと思います。
2008年06月13日 19:13
随分沢山のジャガイモですね。
それに大きい~~☆
ジャガイモ団子、美味しそうです。
今度作ってみますね。
昔は、サトイモの方が好きだったのに、この頃はジャガイモ大好きになりました。
カメさん
2008年06月13日 19:24
のんびりかあさんへ

今年は大豊作でした。
玉ねぎを失敗したので、
その分を挽回しました。
今夜早速サラダで食べましたが、
やはり新ジャガは美味しいですね。
カメさん
2008年06月13日 19:28
真柴さんへ

コメント有難うございます。
何かと忙しくて大変ですね。
ジャガイモは大成功です。
やはり結果が良いと気分が良くなります。
カメさん
2008年06月13日 19:31
風子さんへ

ジャガイモは結構保存が利くので、
保存食として重宝します。
肉じゃがも美味しいですね。
色んな料理に使えるので、
大変便利です。
カメさん
2008年06月13日 19:35
ビオラさんへ

コメント有難うございます。
お父様の病気が心配ですね。
そうですか・・食欲が出てこられましたか。
ジャガイモ団子、作ってみた下さい。
ビオラさんも梅雨時期は良くないそうですが、
頑張ってください。
カメさん
2008年06月13日 19:40
秋桜さんへ

意外と大収穫でしたよ。
今夜早速サラダにしましたが美味しかったです。秋桜さんの所もまもなく収穫できると思います。美味しい肉ジャガが食べれますように。
カメさん
2008年06月13日 19:45
S子さんへ

今年はジャガイモ大成功でした。
ジャガイモは長く保存できるので、
大変重宝します。
何の料理にも使えて便利です。
里芋も栽培していますが、
こちらの方は11月頃からの収穫になります。
ジャガイモ団子・・試してください。
2008年06月13日 20:06
立派なじゃがいもがいっぱ~い!!
すごいですね。15倍も採れちゃって~
じゃがいも料理はいっぱいありますから、飽きませんね。
みなさんに分けてもコンテナ3個、どんだけ~!
苦労が報われますね(^^)
カメさん
2008年06月13日 20:33
粉雪さんへ

今年のジャガイモ栽培、
大成功でした。
普通は植えた芋の10倍位収穫できれば、
成功のうちです。
此れで来年の6月まで食べられます。
ジャガイモは利用価値が広いですね。
2008年06月13日 20:45
2時間かけてじゃが芋の掘り起こし。
おすそ分けしたあとの分、コンテナ3箱分。
労力は大変だけど、それだけの収穫が
あるのですね。じゃが芋大成功、
よかったです。
じゃがいも団子、試してみます~
2008年06月14日 00:20
こんばんは。
とても立派なジャガイモですね~
大収穫おめでとうございます。
お仲間にお裾分けなさってもコンテナに3箱分あるのですね。
ホントにスゴイです(∩.∩)
以前カメさんのブログで「キタアカリ」が人気!との情報を仕入れたので 私も先日キタアカリのお芋を買ってきました。
このお芋でのコロッケも美味しいそうですね♪
カメさんレシピのじゃがいも団子も美味しそう~
おやつに是非作ってみようと思います(*^-^)♪
2008年06月14日 10:11
やりましたね!
90キロも獲れたのですか?
カメさんの汗の結晶ですね。
お疲れ様でした!!
カメさん
2008年06月14日 13:26
いつもばらいろさんへ

前日に雨が降ったので、
土に水分があり土が重たくて、
掘るのに大変でした。
今年は大成功でしたので、
疲れも吹っ飛びましたよ。
ジャガイモ団子・・作ってみた下さい。
カメさん
2008年06月14日 13:30
マリーさんへ

今年は大収穫でした。
玉ねぎを失敗したので落ち込んでいましたが、
此れで一気に元気を回復しました。
やはり収穫は格別の喜びがあります。
キタアカリ・・美味しいですよ。
簡単レシピの団子作ってみてください。
カメさん
2008年06月14日 13:33
まーじいさんへ

今年は失敗の連続で意気消沈していましたが、
ジャガイモの大収穫で、
元気モリモリ回復しました。
いたって単純な私です。
2008年06月14日 21:21
カメさん、ジャガイモもう収穫ですか?
早々新いもが食べれて良いですね。
まだ昨年の芽が出たのを食べていますよ!
掘るのも大変ですが寄せ集めるのも、、
1人で作業ですか?お疲れさまです。
カメさんの簡単レシピ・・・ジャガイモ団
お店で買って食べて居ました。
新いも出来たら作って見たいと思います。
レシビまで、、嬉しいです。
カメさん
2008年06月14日 21:28
ぶたねこさんへ

今年のジャガイモは大成功でした。
本当に嬉しいですね。
この日は前日に雨が降ったので、
土に水分がいっぱい含んでいて、
かなりハードな芋堀になりました。
やはり新ジャガは美味しいです。
べるのん
2008年06月15日 17:04
こんにちは^^
凄い量のジャガイモですね。。キタアカリ美味しいですよね^^ポテトサラダにするとグーですよね。。1年分・・・芽を欠きながらね・・私・・そのままにしてたから駄目にしたんですね。。毎年食べきれない位息子の所から送ってくるので・・・何時も芽が出て捨てたりしてました。。1年持つとは知らなかったです。。勉強になりました^^
カメさん
2008年06月15日 19:15
べるのんさんへ

今年は上手く栽培できて大収穫でした。
保存したジャガイモはどきどき芽掻きをして、
遣ると一年間保存でいます。
最後にはシワシワ・ジャガイモになりますが、
美味しく食べれますよ。
捨てていたんですか・・もったいない事をしましたね。

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