菜園便り・・・ズッキニーの初収穫

昨日ズッキニーを始めて収穫した。

昨年、菜園仲間からズッキニーを頂いて食べたが大変美味しかった。
始めて見た時はチョット・グロテスクな印象であったが、
油で炒めて食べてみると此れが結構美味しかった。

家内が大変気に入って今年は栽培してくれ・・
と注文を出されたのでズッキにー栽培に初挑戦することにした。

4月初旬にポットに種蒔きし、苗が10センチ位生長したときに畑に移植。
植える場所は3月のうちに石灰、肥料などを入れて準備してあった。

昨日畑に行った時ズッキニーをよく見ると既に何本か実が付いていた。
意外と早く収穫できたので内心ビックリしている。
初なりなので苗に負担を掛けないように早めの収穫をした。
苗に勢いが出てどんどん大きくなったら、その時はかなりな収穫量が期待できる。
7本の苗を植えてあるので我が家だけでは食べきれないだろう。
期待通りの収穫が出来たら、犬散歩仲間の人達にもお裾分けをしよう。

カメさんのズッキニー簡単レシピ

7~8ミリ位の長さの輪切りにして、オリーブオイルあるいはバターで素焼きし、
塩、胡椒であっさり味付け・・・油との相性が抜群で大変美味しい。
好みで豚肉などと一緒に炒めると更に美味しくなります。

初収穫のズッキニ・・・カボチャの仲間なので、花はカボチャの花にそっくりだ。
小さなうちは花付きのズッキニーをそのまま天ぷらにしても美味しいらしい。
車のトランクの上に載せてデジカメでパッチン。

画像

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この記事へのコメント

ビオラ
2008年05月28日 14:11
アメリカに旅行したお友達が「和食が食べたくて天麩羅を食べに行ったら、キューリの天ぷらが出た」そう言ったことが有りました。
私は偉そうに「それ、キューリではなくて、ズッキーニだと思うよ。」と言いましたが、そう言う私はいまだにズッキーニを食べた事が有りません。
カボチャの仲間なのですか。
見た目から、ウリ科と思っていました。
今度見かけたら食べて見ます。
2008年05月28日 14:23
うちの近くのJAでやってる野菜のお店で
黄色く熟れたズッキーニを購入して食べてみました
私は、パン粉をつけてフライにしましたが
油とあうみたいですね
お値段も安くって(一本100円)
美味しかったですよ
私も、日記に書いたことあったかな(@^▽^@)アハ
2008年05月28日 14:43
こんにちは☆
あ~ズッキーニ!美味しい美味しいズッキーニ。食べたいです。(毎回毎回食べたいばかりですね)
カボチャの仲間とは!勉強になりました。やはり、今年のイチ押し野菜です。
2008年05月28日 17:49
ズッキーニの初収穫、おめでとう(笑)
何にしろ、自分で育てたものを食べるって
嬉しいですよね。
カメさんのズッキーニ簡単レシピ
試してみよう♪
2008年05月28日 19:29
ズッキーニは食べた事がないのですが、
食べて居る方は美味しいって仰っていますので、今年の夏にはトライしたいと思います。
やっぱりかぼちゃの親戚なんですねお花がよく似ていますね。
2008年05月28日 19:32
ズッキーニは食べず嫌いで買ったことがありません。形からして中はきゅうりの様なのかと思ってましたが、かぼちゃの様なのですか?
花の付いてるズッキーニ初めて見ました。
2008年05月28日 20:51
うりの仲間またいですが、かぼちゃの仲間でしたか?
一度炒めたのを食べてみたいですね^^
2008年05月28日 21:01
ズッキーニもう収穫ですか?早いですねー
家はハウスの中で花が咲きだした所です。
カメさんのように若もぎなら柔らかで
美味しいでしょうね。もう少し太くして
も良さそうですね。葉が元気良くて吃驚
したでしょう。漬物にも如何でしょう。
2008年05月28日 21:48
こんばんは。
ズッキーニ、以前種蒔きをなさったときでしょうか?カメさんに教えていただいて それから私のお気に入りになりました。
その時は湯がいてサラダと天ぷらにしましたが、今日のレシピも美味しいそぅ~(*^_^*)
この辺ではズッキーニを栽培してらっしゃるのを見かけたことがないので、お花の天ぷらは無理そうです。
でも食べてみたいナァ~(*^-^)♪
カメさん
2008年05月29日 03:38
ビオラさんへ

ズッキニーは最近流行りだした食べ物だろうと思います。以前にはあまり聞いた事がないですね。食べてみると甘くて柔らかく美味しいです。一度挑戦してみてください。
カメさん
2008年05月29日 03:43
風子さんへ

JAの直売所なら売っていると思いますね。
農家の人が畑から直送したものなので、
鮮度抜群で美味しさも保障されていますね。
天ぷらでも美味しそうなので、
今度我が家でも天ぷらを遣ってみます。
カメさん
2008年05月29日 03:46
ぐうたら★ちゃんへ

ぐうたら★ちゃんのお弁当記事にも、
ズッキニーがありましたね。
お料理上手なので、
ご主人も喜んで居られるでしょう。
カメさん
2008年05月29日 03:51
いつもばらいろさんへ

初めて栽培しました。
意外と早く収穫でき驚きました。
それにズッキニーは甘くて美味しいので、
癖になりそうです。
いつもばらいろさんもどんどん食べてください。
カメさん
2008年05月29日 03:55
紫さんへ

食べた事がありませんか。
私も去年頂き食べましたが美味しかったので、
今年は自分で栽培してみました。
油で炒めるととても美味しくなります。
衣を付けた天ぷらもいけそうです。
カメさん
2008年05月29日 04:03
粉雪さんへ

そうですね・・形からはキュウリを想像しますが、カボチャの仲間なので花はカボチャそっくりです。炒め物にすると大変美味しいです。
是非一度食べてみてください。
カメさん
2008年05月29日 04:07
まーじいさんへ

ハイ、カボチャの仲間だそうです。
花だけを観るとカボチャの花そっくりです。
炒め物にすると大変甘くて美味しいので、
癖になりそうですよ。
カメさん
2008年05月29日 04:12
ぶたねこさんへ

私は露地栽培ですが、
ぶたねこさん所ではハウス栽培・・本格的ですね。2度目の収穫からはもっと大きくして取ります。まだ花がいっぱい咲いているので、
此れからもどんどん収穫できると思います。
カメさん
2008年05月29日 04:22
マリーさんへ

ズッキニーは食べると美味しくて、
癖になりそうな食べ物の一つです。
イタリア料理でよく使われるそうです。
工夫次第では美味しい料理が出来ますね。
私のはいつも簡単レシピです。
大き目の鉢なら栽培で来ると思います。
鉢一個にズッキニーは一本です。
種を多めに蒔いて後から間引きするといいですね。これからでも種蒔きできます。私も時間差で2度目の種蒔きをしようと思っています。
園芸店で種を売っていますので、
是非ご自分で栽培されては如何でしょうか。
マリーさんなら種からの栽培はお手の物ですね。
べるのん
2008年05月29日 09:15
こんにちは^^
家の近所の方がズッキーニーを植えていて1人暮らしなのでと・・昨年は毎日の様に持って来てくれました^^今年は,まだですがね(^ー^* )フフ♪美味しいですよね。。こちらではズッキニーを作ってるのは最近ですよ。。

今日も寒いです。。今週の土曜日はあちこちで運動会がありますが・・気温があがらないそうです。。冬支度していかないと風邪ひくと言ってますよ。。
カメさん
2008年05月29日 10:49
べるのんさんへ

近所の方にズッキニーを頂いて結構ですね。
食べ慣れると美味しくて癖になりそうです。
こちらも今日から3日間雨です。
なんかもう梅雨の感じです。
四国地方も入梅したそうなので、
こちもまもなく入梅ですよ。
2008年05月29日 15:40
カメさま こんにちは
学校に通っている時 一通りのものを
実習で口に^^しました
カメさん宅は食材の見本市^^
しかも嬉しい!レシピ付き♪
カメさん
2008年05月29日 16:23
tatukietanさんへ

コメント有難うございます。
料理学校にいかれたのですか?
私のレシピは自己流の簡単なものです。
ズッキニーは大変美味しいですね。
意外と甘味もあります。
2008年05月29日 16:35
花が付いているうちに取ってもいいのですね。新鮮なものは香りもありそうで、美味しそうですね。私も昨日は、農家の無人販売所で、ソラマメを買いましたが、取れたては、香りがあって美味しいですね。
カメさん
2008年05月29日 18:50
秋桜さんへ

農家の直売店があるのですか。
取り立て野菜、そりゃ最高ですね。
何と言っても鮮度が命ですから。
香りも大切な味の一つです。
しじみ
2008年05月30日 10:54
ズッキイニ スーパーで高いんですよ。ですから滅多に買いません。先日mimiさんが黄色のズッキイニを調理してましたが、黄色もあるんですね。
カメさん
2008年05月30日 11:28
しじみさんへ

ズッキニーは私も今年初めて栽培しました。
何とか収穫できました。
甘くて美味しいですね。
種類は
『グリーントスカ』グリーンの色
『ブラックトスカ』深みのある濃緑色
『ゴールドトスカ』濃黄色
グリーントスカ・ズッキニーが一般的ですね。

2008年06月01日 14:11
時々スーパーで見かけるのですが、調理は未経験です。
簡単で美味しそうなので、いつか試して見たいと思います。
カメさん
2008年06月01日 14:32

S子さんへ

ズッキニーは意外と美味しいです。
やわらかくて甘くて結構いけますよ。
どうぞ一度食べてみて下さい。
癖になりますよ。

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