菜園便り・・・新玉ねぎとパセリを収穫

桜前線はあっという間に北上して行った。

今度はそれに変わって毎日雨前線ばかりだ。
菜園の土が水分を含んでいて耕せないので、
種蒔きの予定が大幅に遅れている。
昨日も畑に行ったが鍬で耕すと、団子状の塊になり早々と作業を中止した。

そこで玉ねぎを植えている別の畑に行って、生育具合をチェックした。
今年は早く収穫できる早生(わせ)の玉ねぎを少し植えてある。
そこそこ大きくなっていたので、テスト版で何個か収穫した。

新玉ねぎの・・新玉ステーキ・・料理は柔らかくて香りもあり本当に美味しい。
厚さ2センチほどの輪切りにして、
フライパンで炒めて塩、胡椒であっさり味付けをする簡単料理である。

パセリは昨年の十月に種蒔きしたものであるが、やっと収穫できるようになった。
このパセリは6月いっぱい収穫できる。
7月から12月まで収穫できるパセリは、1週間ほど前に種蒔きをしてある。
と言う事でこれからは年内いっぱい、ほぼ毎日パセリが食べられる。
パセリは風味がよく、サラダや付け合せ等にすると食欲が増進する。

昨日試し採りに収穫した新玉と新芽の柔らかいパセリ

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この記事へのコメント

2008年04月13日 02:50
こんばんは。
新タマネギの新玉ステーキ、こちらの方にまで美味しそうな香りがしてきそうです。
パセリも美味しいですょね。
私も以前プランターで育てていましたが、お店で売っている物よりも香りが良くて美味しかったです(*^-^)♪
2008年04月13日 09:04
綺麗で美味しそうな玉ねぎですね~
玉ねぎは本当に用途が多くて家では欠かせない
お野菜ですね。
肉じゃが、てんぷら、炒め物、生、柔らかくて甘くて、大好きです。
パセリはねちょっと苦手なんです、でもサラダには欲しい一品ですね。
2008年04月13日 09:07
新玉ねぎの美味しい食べ方を紹介して下さって有難うございます。
スライスして生食(サラダ)位しかいつもやっていませんでした。
今度ステーキにして見ます。
こちらでも新玉ねぎ、出回っています。
パセリは我が家も庭に植えています。
お弁当の色どりなどに使えて便利です。
パセリを食べるのは我が家は私だけですが、美味しいですよね。
2008年04月13日 09:32
新たまステーキでは、ありませんが、
やはり、新たまねぎを、スライスして、
油で焼いて、塩コショウ、
鰹節をかけて、ポン酢で、いただくと美味しいと聞いて、我が家では、この時期、それをやってますよ、
たまねぎの、甘みがなんとも言えず「ぐ~」ですo(^▽^)o
鉄板焼きの時は、たまねぎも、カメさんの言われるように切って、他のものと一緒に、焼いてますよ・・
カメさん
2008年04月13日 11:12
マリーさんへ

新玉は美味しくて、血液もさらさらに。
パセリも食欲増進効果があるそうです。
パセリはプランターでも栽培できて、
葉っぱを摘むと新芽が出てきますから、
重宝しますね。
カメさん
2008年04月13日 11:15
紫さんへ

玉ねぎはがん予防効果もあるそうですよ。
新玉のステーキは美味しいです。
パセリはビタミン類が多いそうです。
我が家ではお味噌汁など、なんにでも入れて食べますよ。
カメさん
2008年04月13日 11:18
ビオラさんへ

新玉ステーキは簡単レシピでとても美味しいです。一度試した下さい。
パセリは野菜の中でもトップクラスに、
ビタミン類が豊富に含まれているそうです。
大いに食べましょう。
カメさん
2008年04月13日 11:23
風子さんへ

新玉は美味しいですね。
風子さんも色んな料理方法をご存知でさすがです。玉ねぎはテレビでよく血液をさらさらにすると放映していますね。
ガン予防、糖尿予防、動脈硬化予防など、
健康食品だそうです。
2008年04月13日 12:21
昨日とかわり、今日の寒いこと わからない気候です。しんじゃがも新玉ねぎも 美味しい季節になりましたわ。甘味があってどの料理にもバッチリです。先日ヤーコンをみつけました。よくあくぬきして、きんぴらにしました。サクサクして美味しかったです。
カメさん
2008年04月13日 14:54
しじみさんへ

こちらも毎日小雨が時々降って、
気温が低い日が続いています。
新玉は甘くて本当に美味しいです。
ヤーコンを売っていましたか。
ヤーコンはオリゴ糖をいっぱい含んでいるので、甘くて美味しいですね。健康食品だそうです。
2008年04月13日 21:32
新玉、見るからに新鮮で美味しそうです。
これ食べると、血が綺麗になるような気が
しますね。実際きれいになるのですよね。
どんな料理方でもいいですしね。
パセリもサラダには欠かせません。
カメさん
2008年04月14日 01:17
いつもばらいろさんへ

新玉は柔らかくて美味しいですね。
本当に血液さらさらになるそうですよ。
パセリは摘んでも次々と新芽が出るので、
いっぱい食べれます。
ビタミン類が豊富らしいです。

2008年04月14日 20:32
新玉ねぎは、サラダにしても薄切りにして酢醤油でさっぱりも美味しいですね。可愛くて食べるのが勿体無い~~!(^^)!
パセリはお刺身のつまに~~そして胃のお薬とかって聞きましたけれど・・?
私は天婦羅がいいな~~♪
カメさん
2008年04月14日 20:56
S子さんへ

新玉は本当に柔らかいし甘くて美味しいです。
色んな食べ方がありますね。
パセリの天ぷら・・そうですね美味しいです。
パセリはビタミン類がA~Eまで豊富で毎日食べるのがいいそうです。我が家ではお味噌汁にも入れています。

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