古里からの贈り物

田舎の姉から古里便が届いた。

開けてみると正月用の餅、干し柿、ユズが入ってた。

私の田舎の餅は丸い形をしている。50個も送ってもらった。
臼に蒸したもち米を入れ、杵でついた昔ながらの手作り餅である。
伸びがよく本当に美味しい。
雑煮、焼いてから黄な粉をつけた餅、海苔をつけた餅、いずれも最高だ。
田舎の姉達も高齢なので杵、臼でついて作る餅はそろそろ限界に達したそうである。

干し柿は渋柿の皮をむいて雨の当たらない軒下で、
2ヶ月位干したものである。
飴色の本当に奇麗な色に干しあがっている。
つきたてのお餅の様に柔らかくて弾力がる。
口に入れるととろける様な舌触りであり、大変甘く美味しい。
眉をひそめるほどの渋さが、干し柿にすると甘く変身するから驚きだ。

ユズは本ユズで皮が厚く、香りも一級品である。
皮は砂糖や蜂蜜などで時間をかけて煮詰めると絶品の食べ物になる。
又、汁は絞って瓶などで保存しておくと、ポン酢のように利用できる。

古里の贈り物を紹介します。

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この記事へのコメント

2007年12月26日 09:45
古里から贈り物あり難い事ですね。毎年恒例で?家でも都会に居る夫の兄弟に御餅や干し柿、ネギ等送りますが、カメさんの様に喜んで貰って居るのかなぁー? 臼でついた餅格別美味しいですね。昔、五升位一度に臼でついた物です。干し柿も手を掛けてこれまでするのも愛情が入る事ですね。中々出来ない事、きっとカメさんの日頃気持ちが伝わって居るから出来る事でしょうね。掃除も終わって、良い年を迎えられそうですね。
体に気をつけて下さい。
2007年12月26日 10:02
こんな贈り物みたら・・
たまりませんね
やはり、そんな歳なんでしょうね・・
田舎のこんな食べ物にほろっとしてしまう私です(∀`ヽ)

特にお餅が大好きで・・(笑)
2007年12月26日 12:46
こんにちは。。
つきたてのお餅・・昔・。思い出しました。。年末になると杵と臼を出して・・まだつくの?って言ってたのを思い出しました。。スーパーで売っているのと違って美味しいですよね。。本物の味ですよね。。干し柿も大好きで市田柿が売っていますけど。。高いんですよ。。でも,お正月には絶対に買ってきます。。1人でペロッと食べてしまいますよ*'ー'*)ふふっ♪カメさんのおうちはもう,お正月準備万端ですね。。私も今日大掃除始めました。。
カメさん
2007年12月26日 12:54
ぶたねこ様へ

ぶたねこ様も手作りの御餅や、干し柿を送られているんですね。
貰った兄弟の方は大変喜んでおられると思います。
金では買えない温かみがこもっていますから。
臼でついた餅は伸びが良くて絶品です。
お互いに風邪などの注意して、
良い新年を迎えましょう。
カメさん
2007年12月26日 12:59
風子様へ

古里からの贈り物は嬉しいですね。
幼い時に食べなれた味を思い出します。
私も御餅は大好きなんです。
餅なら毎日食べても飽きる事はありません。
風子様との共通点・・御餅・・でしたね。
カメさん
2007年12月26日 13:04
べるのん様へ

臼でついた御餅は最高!
干し柿も美味しくていくらでも食べれます。
買うと結構高いので普段は口に入りません。
懐かしい田舎の贈り物で、
新年の雑煮を食べたいと思っています。
べるのん様も大掃除頑張ってください。
2007年12月26日 16:00
手作りの品々、それは市販のものとは比べられない程
美味しいでしょうね。
うちはこもちを餅つき機で作るかな~ほんの少しだけね。
お鏡も去年作ったのですが、後の処理に困ってしまったので、
今年は小さいのを買いますね。
柚子の香り大好きです。

カメさん
2007年12月26日 18:51
紫様へ

手作り品は何でも作った人の気持ちこもっているから、
それだけでも嬉しくなります。
硬くなった餅は小さなサイコの形に切り、
フライパンに油を敷いて炒ると美味しく食べれます。
ユズは本当に素敵な香りです。
2007年12月26日 18:53
こんばんは
わあ!
おいしそうなものばかり、しかも手作りのもの
カメさんのを読んでいるとお腹がぐーっぐーいいだしましたよ。
私も食べたくなりますね。
干し柿大好きです。
ゆずもいいなあ・・。
うらやましさいっぱいです。
またホンワカもらいに
お邪魔します。
カメさん
2007年12月26日 19:03
wagababa様へ

wagababa様も干し柿大好きなんですか。
私も大好きなんです。
甘柿よりも美味しいですね。
不思議ですね。
古里便ですから美味しさ倍増です。
私だけ食べてごめんなさいね。
2007年12月26日 19:52
私の所のお餅も丸ですが、違う所も有るんですか?

干し柿、大好物です。
冬の味覚も美味しい物一杯ですよねぇ。
いつもお正月は太ってしまいます。
気を付けないと~~~
2007年12月26日 19:54
カメさま こんばんは
うわ~ぁ いいですね 何よりな贈り物ですね
古里の味!懐かしく美味しい・・・故郷の香りも
美味しい新年!幸せな新年に♪
カメさん
2007年12月26日 20:39
のん様へ

平均的に関西は丸餅。
つきたての柔らかい餅を手で丸めます。
関東は四角餅ですね。
ついた餅を四角い箱などに入れて伸ばし、
乾いて固まったら包丁で四角に切ります。
切り餅ですね。
餅を食べ過ぎると体重計が気になります。
カメさん
2007年12月26日 20:43
tatukietan様へ

田舎からの贈り物は、
質素な田舎の食べ物ですが、
古里の匂いがするものなので最高です。
餅が大好きなのでいっぱい食べて、
来年も粘り強く頑張ろうと思います。

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