カメさんのあすなろ日記

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zoom RSS 菜園便り…玉ねぎを収穫

<<   作成日時 : 2017/05/05 13:06   >>

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爽やかな気候で過ごし易くなりましたね。

私はゴールデンウィーク中も毎日畑通いです。

さて、本日は新玉ネギの収穫をしてきました。

毎年玉ネギの収穫真直になって病気が発生し、失敗の連続でした。
今年はどう言う訳が病気にならないで、立派な玉ネギが収穫出来て嬉しいです。

収穫した新玉ネギ

サイズも程よい大きさでグーですね。

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収穫した新タマネギは300個

2〜3日天日干しをして、余計な水分を発散させて貯蔵率が良くなる様にします。
近所のオバチャン達に100個位はお裾分けする予定です。

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新タマネギのステーキ

1センチ位の厚さで輪切りにして、フライパンに油を敷き両面に少し焦げ目が付くように焼き、仕上げに塩、コショウで味付けの簡単料理ですが、食べると甘くて噛まなくても自然と口の中で融けてしまう程の美味しい肉質です。

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6月になると、2回目のタマネギの収穫が出来る予定。
2回目は約200個のタマネギです。
2回目のタマネギは来年の3月頃まで、長期の保存が出来る品種を栽培しています。

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