カメさんのあすなろ日記

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zoom RSS 菜園便り…ゴボウを収穫

<<   作成日時 : 2017/03/16 13:56   >>

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本日はゴボウの収穫をしていました。

昨年の九月ころから少しずつ収穫していますが、
そろそろゴボウの収穫も終わりに近づいてきました。

私の栽培しているゴボウは長さは50センチ位で、胴回りは大人の足首程の太さ。

とても不格好なので近所に差し上げると、オバチャン達は・なにこれ・と、ビックリ仰天。
けれども、香りがよく肉質がとても柔らかいのでとても美味しいゴボウ。
ワン公の散歩の時にオバチャン達にお会いすると、
この間いただいたゴボウはとても旨かったと、お礼を言われますよ。


収穫したゴボウ

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そろそろゴボウに花が咲いてくるので、食べれなくなります。
ゴボウに花芽が付くと花の方に栄養を持っていかれるから、
肉質がスカスカになって硬くなり、香りも無くなり不味くて食べられなくなります。


ゴボウの花


ゴボウの花はアザミの花にそっくりです。

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ゴボウのキンピラ


我が家の定番料理
ゴボウは繊維質が多いので、食べると繊維質が大腸の壁の掃除をしてくれるから、
壁が綺麗になり大腸がんのリスクが低減するそうです。
皆さんもゴボウを沢山食べて下さい。

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