カメさんのあすなろ日記

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zoom RSS 菜園便り…紅菜苔を収穫

<<   作成日時 : 2017/01/05 13:57   >>

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新年明けましてお目出度うございます。

皆様には幸多き一年である事をお祈りしています。

私も健康第一・をモットーにして、野菜作りに精を出していきたく思っています。

さて、新年早々ですが今日は紅菜苔(コウサイタイ)を収穫です。

紅菜苔は柔らかい葉っぱ花蕾を食用として利用します。

収穫した紅菜苔

茎は赤紫色をしています。
黄色い花蕾のとても美味しく食べられる中国野菜です。

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紅菜苔の炒め物

豚肉などと一緒に炒め物にすると、とても美味しいです。
加熱すると少しヌメリが出てきて、赤紫色の茎が、濃緑色に変化。

新春から黄色の花蕾を食べると、なんだかパワーが倍増・元気モリモリです。

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