カメさんのあすなろ日記

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zoom RSS 菜園便り…食用菊を収穫

<<   作成日時 : 2016/11/01 11:15   >>

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秋も深まり紅葉の綺麗な時期となりました。

気温が低くなると食用菊の花が咲きだします。

食用菊の収穫は花が9分咲きの頃に採るのが適期ですね。
花弁が満開になってから収穫すると、
摘み取る時に花弁が落ちてしまいます。

収穫した食用菊


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食用菊の主な生産地は山形、青森だそうです。

収穫した食用菊を町内のオバチャンズにお裾分けしますが、
有り難う・と、大喜びされるオバチャンズは、東北出身の方が多いですね。
あまり食用菊が好きでないオバチャンズは、関西系の出身が多いです。


食用菊の酢の物

湯がいた食用菊とキュウリを甘酢に漬けこみました。
口の中にとても良い香りが広がり、幸せ気分になります。


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