カメさんのあすなろ日記

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zoom RSS 菜園便り…小生姜の収穫

<<   作成日時 : 2016/09/01 10:49   >>

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台風一過、今日は秋晴れの爽やかなお天気。
台風の被害に遭われてお亡くなりになった方が多数・本当にお気の毒です。

さて、我が菜園では小生姜(コショウガ)の収穫が始まりました。
4月に球根を植え付けしていたのが、元気に育って嬉しいですね。

菜園の生姜を植えている場所に近寄ると、
微かに生姜の匂いが漂ってきて清涼感に満たされます。

本日収穫した小生姜

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小生姜は主に甘酢漬けにしたり、味噌を付けて食べると美味しいですね。
9月いっぱいに収穫すれば、球根が柔らかでとても美味しく食べれますが、
10月になると球根が硬くなるので生食には不向きになります。
だから、町内のワン公散歩仲間のオバチャンズにもお裾分けして大好評。

小生姜の甘酢漬け

甘酢に漬けこむとピンク色に染まり、食欲が一段とそそられます。
噛むと口の中がピリ辛の刺激が広がり、爽やかな香りと共に最高の美味しさです。


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