カメさんのあすなろ日記

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help リーダーに追加 RSS 美味しい・・おいしい・・焼き芋

<<   作成日時 : 2009/01/14 13:25   >>

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今日も快晴・・日本晴れ・・雲ひとつない。

今日の明け方はマイナス温度になり今年最低温度になった。
朝のワン公の散歩の時に、又、水溜りのアイスバーンを踏んで転倒しないように注意しながら歩いた。

話は変わって今日の昼食は焼き芋を作ることにした。
昨年の秋に収穫したサツマイモがいっぱい保存して有る。

焼き芋用の鍋は南部鉄鋳物製でとても分厚い・・通販で購入したものである。
この焼き芋用の鍋に芋を入れて、30〜40分時間を掛けてじっくりと焼き上げる。
焼きあがった芋は石焼芋よりも美味しく出来上がるほどだ。
ホクホクの食感ながらも、ねっとり感もあり甘味も凝縮されていて最高に美味しい。
あまりの美味しさに5本も食べてしまった。
こらー・・ダイエット中だと言う事を忘れているのか・・

ついでだからネットで調べたサツマイモの成分などを書いてみましょう。

でんぷんが豊富またビタミンCや食物繊維を多く含み、便秘やダイエットに効き目があるとして、人気がある。加熱してもビタミンCが壊れにくい特長がある・・特にビタミンCは豊富に含有しているそうだ。
カロリーはジャガイモより低く、米の約3分の1です・・ダイエット食に最適。
女性の方は大いに食べてサツマイモ美人になってください。

1732年の享保の大飢饉により西日本が大凶作に見舞われ深刻な食料不足に陥る中、今日の長崎県と鹿児島県では餓死者を出さなかったといわれ、サツマイモの有用性を天下に知らしめることとなった。八代将軍・徳川吉宗はサツマイモの栽培を関東に広めようと決意する。

それを契機としてサツマイモは日本全国に広がり、サツマイモは飢饉時に多くの人を飢えから救ってきたそうである。

南部鉄鋳物鍋で焼いたサツマイモ・・・最高の美味しさ

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焼きたてのサツマイモ・・・焼き芋特有のいい匂いが食欲をそそる。

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コメント(32件)

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こういうので焼くと最高でしょうね!
なんだかこちらまで匂ってきましたよ〜(笑)
でもいくら美味しいって言ったって、
5本もたべちゃあ〜ちょっとまずいでしょ。
体重増えませんでした?
でもご飯の半分のカロリーならまあいいか〜ですね。
おにぎり三個も食べてない事になるもんね。
確かに女性の見方かも・・
人魚姫
2009/01/14 14:01
さつまいも、12月から毎朝です。台所には石油ストーブを使っているのでお湯も沸かしますがそれだけではもったいないとアルミ箔に包んでサツマイモを焼きます。これが春ストーブを止めるまで続くのです。一昨年までは我慢して食べてましたが、去年ブログに書いてから、朝食べないでおやつに食べるようにして、今年は娘に食べさせています。焼いもは美味しいけど毎日はかなり辛いのです。爺ちゃんは朝食後に毎日食べているので元気です。
カロリーは米の3分の1なんですか、それは嬉しいですね。
粉雪
2009/01/14 15:23
わぉ〜〜
美味しそうな焼き芋・・
ホクホクに焼けてるって感じですね・・
お芋がおやつだった時代もありましたが
最近焼き芋って食べてませんけど、これならいけそうです(*´∇`*)

アイスバーンの路面ってそちらはやはり随分寒いんですね
こちらでは今年はまだ、路面が凍ったことは無いですよ
朝のモコちゃんのお散歩転ばないように
充分お気をつけてくださいね▽・w・▽
風子
2009/01/14 16:26
本格的な焼き芋ですね。
我が家は石油ストーブの上に、アルミホイルを巻いて焼き芋を毎年この時期は作って食べるのですが、今年は、やんちゃなベン(猫)がいるので、危ないという事で、ストーブは封印、当然ながら焼き芋は出来ません。
でも、食べたくなりました。
サツマイモより、ジャガイモの方が、カロリーが高いのですか。意外でした。
アツアツの焼き芋、早速作ろうかなぁ…
ビオラ
2009/01/14 16:56
南部鉄鋳物鍋で焼く焼き芋本格的ですね。
独特なにおいが漂ってきそうです。
粉雪さんと同様台所で昔ながらの石油ストーブで偶に焼いて食べます。肥る食べ物と誤解されていますよね。
植物繊維が多く○秘には持って来いです。
石油ストーブ意外と早く焼けるんですよ〜。
わすれなぐさ
2009/01/14 18:18
焼き芋鍋なんて、あるんですか!
凄く美味しそうですね。
私も昼に、サツマイモの甘煮があんまり美味しくて、沢山食べて後悔していた所です。甘煮は砂糖も入っているから…(^-^;
ぐうたら★ちゃん
2009/01/14 19:00
そちらは暖かい印象があるのですがアイスバーンになったりするんですね〜こけない様にお気をつけてくださいね^^
「南部鉄鋳物鍋」本格的な焼き芋用のお鍋があるのですね、ゆっくりと焼き上げれば美味しく出来るのですね^^こちらでも売りに来ているようですが結構高価みたいですよ♪〜
折角5kg落とされたのに5本食べて大丈夫かしら^^

2009/01/14 20:28
南部鉄の風鈴なら持っていたんですが(笑)
お芋焼き機まであるなんて、すごいです
昔、実家で、焼き芋専用の土鍋って言うか、やはりこんな形に似たものを買ってたことがありました
ふっくらと美味しく焼きあがってはいたような・・
そんなこと思い出しました
寒い冬に焼き芋は何よりのおやつですね(=´▽`=)ノ
みみ
2009/01/14 20:28
カメさま こんばんは
うわ〜〜ぁ 美味しそうですね
美味しい香り^^も届きましたぁ
サツマイモ美人^^V 
美人になれると うれしい〜ぃ
じっくり焼くのが美味しいのですね♪
tatukietan
2009/01/14 20:44
焼き芋ホクホクが口の中でとろけように
伝わって来ます。器も良いけどカメさんの栽培した
芋ですもの良い訳ですよね!私も毎日レンジで
チンしてパクパク食べています。美人になれると?
嬉しい事ですね。
ぶたねこ
2009/01/14 21:02
こんばんは。
美味しそうな焼き芋ですね〜♪
南部鉄鋳物鍋を持ってらっしゃるなんて カメさんスゴイですね(*^_^*)
素材の味を生かしたお料理って一番の御馳走ですょね。
それには素材が新鮮で美味しいことが条件ですが、カメさんの育てられたお野菜なら文句無しに条件クリアですものね(*^_^*)

お友達から送っていただいたお芋を食べたら 甘くてホクホクとしてとっても美味しかったので 明日実家の父に蒸かしてあげようと思っています。
実家の父は病気の加減で食事制限がとても多いのですが、サツマイモが大好きなのでとても楽しみにしています(*^-^)♪
マリー
2009/01/14 23:33
さつま芋を食べると太るなんていわれて
いたような気がしますがカロリーは低い
のですね。ビタミンも食物繊維もたっぷ
りでほんと美容にいいですね。
第一美味しいですしね。
南部鉄のお鍋持ってらっしゃるのですね。
素晴らしい!うちは南部鉄の土瓶があり
ますが飾り物になっています(笑)
いつもばらいろ
2009/01/15 08:58
南部鉄の焼き芋作る鍋が有るんですね、私は鉄瓶なら持っていますが、私も欲しくなりました、昨年末実家で、庭木を剪定したのを、ほんとは燃やしてはいけない地域なのに焚き火をやったとき、アルミホイルに包んで、家で取れた薩摩芋を焼いた時の事を思い出しました、焼き芋美味しいですよね、あんなお鍋が有れば、毎日でも食べられますよね。欲しい
みとちゃん
2009/01/15 09:16
人魚姫さんへ

鉄鋳鍋で焼いた焼き芋は最高です。
心まで良く焼けていてホッかホカ。
ついつい食べ過ぎてしまいました。
少しマラソンでもしてカロリーを消費しないと・・・
これからは気を付けますよ。
カメさん
2009/01/15 10:14
粉雪さんへ

雪国はストーブがあるから良いですね。
上に乗せていると自然に焼きあがりますので羨ましい。
粉雪さんちも毎日サツマイモですか。
牛乳と一緒に食べると更に美味しくなりますよ。
サツマイモはヘルシー食品で、
ダイエットにも効果ありだそうです。
カメさん
2009/01/15 10:19
風子さんへ

鉄鋳鍋で焼いた焼き芋は、
石焼芋と同じように美味しく焼きあがります。
ヘルシー食品でダイエットにも最適。
道路が全面に凍結していると言う事ではなく、
夜間に道路に水を撒く人がいるんですね。
其の場所のくぼみにある水溜りが、
早朝に路面凍結しているのです。
これからは道路の端などにある水溜りは避けて散歩します。
カメさん
2009/01/15 10:28
ビオラさんへ

はい、非常に美味しい焼き芋が出来ました。
やはり分厚い鉄鋳鍋でじっくり焼くと、
芯まで火が通り美味しいです。
ビオラさんちも冬場は焼き芋を食べていたんですね。
今年はベンちゃんがいるので中止ですか。
ベンちゃんが火傷したら大変・・残念ですね。
サツマイモはヘルシー食品で健康食です。
蒸かし芋にして大いに食べましょう。
カメさん
2009/01/15 10:33
わすれなぐささんへ

はい、南部鉄鋳鍋で焼くと美味しく焼きあがります。
夢中になって食べ過ぎてしまいました。
わすれなぐささんちはストーブですか。
暖房と焼き芋と一挙両得ですね。
小さな芋だと20分位で焼きあがりますが、
大きな芋だと30分位は掛かります。
ガス代が掛かるので毎日は出来ないですね。
焼き芋を食べて健康になりたいですね。
カメさん
2009/01/15 10:40
ぐうたら★ちゃんへ

焼き芋専用の南部鉄鋳鍋で焼くと、
最高の焼き芋が完成します。
美味しくて食べ過ぎてしまいましたね。
ぐうたら★ちゃんも食べ過ぎましたか・・
砂糖も入っているのではチョット控え目が良いですね。
カメさん
2009/01/15 10:44
紫さんへ

道路が全面アイスバーンになるのではなく、
夜間に道路に水を撒く人がいるんですね。
其の撒いた水が道路の端のくぼみに溜まり、
朝方に其の場所が凍結するのです。
何で道路に夜間水を撒く人がいるかと言うと、
ワン公がそのうちの前などで小便をしますね。
それを水で洗い流しているのです。
焼き芋・・美味しくて食べすぎてあとから後悔。
でもヘルシー食品なので大丈夫でしょう。
カメさん
2009/01/15 10:51
みみさんへ

南部鉄鋳風鈴・・いい音色がするんでしょうね。
私も見つけたら買いたいですね。
焼き芋専用の鉄柱鍋で焼くと、
最高の焼き芋が出来上がります。
ついつい食べ過ぎてしまって、
ダイエットしているのであとから後悔しました。
カメさん
2009/01/15 10:55
tatukietanさんへ

南部鉄鋳鍋の焼き芋は最高です。
鍋が分厚いのでじっくりと焼きあがります。
サツマイモはビタミンCが多くて、
美肌美人になるそうですよ。
それにカロリーも低いのでダイエットにもなります。
カメさん
2009/01/15 10:59
ぶたねこさんへ

おや、ぶたねこさんもサツマイモ大好きなんでね。
私もいっぱい保存してあるので、
時々昼食に焼き芋を食べています。
カロリーも低いそうでダイエット効果も期待できます。
バナナとサツマイモでダイエット達成・・・
したいと頑張っています。
カメさん
2009/01/15 11:04
マリーさんへ

南部鉄鋳鍋で焼いた芋は最高です。
じっくり焼くので芯まで美味しくなります。
以前に一回普通の鍋にサツマイモを入れて焼きましたら、鍋が真っ黒になり鍋を駄目にしてしまいました。
芋も真っ黒焦げになり食べれなかったです。
サツマイモは健康食だそうなので、
お父様にも食べさせてあげてください。
マリーさんもいっぱい食べて美肌になってください。
カメさん
2009/01/15 11:12
いつもばらいろさんへ

サツマイモはヘルシーで健康食品だそうです。
意外とビタミン類を豊富に含んでおり、
カロリーが低いのでダイエット効果も期待できそうです。
南部鉄鋳鍋で焼いた焼き芋は最高の焼き具合です。
じっくり火が通るので芯まで美味しく焼きあがります。
南部鉄中土瓶・・装飾品に最適ですね。
私も見かけたら買ってみます。
カメさん
2009/01/15 11:17
みとちゃんへ

焚き火で焼いた焼き芋も最高ですね。
子供時分に良く焼いて食べましたよ。
南部鉄鋳鍋で焼いた焼き芋も最高です。
分厚い鍋なのでじっくりと焼き上げます。
普通の鍋で焼き芋を遣った事がありましたが、
サツマイモは真っ黒焦げになり食べれませんでした。
鍋も真っ黒になり使い物にならなくなりました。

ネットショッピングで取り寄せられますよ。
キーワード・・南部鉄鋳焼き芋用鍋・・で、検索すると色んなメーカーの南部焼き芋用鍋が見つかります。
値段は高いですがお気に入りでしたら購入されても良いですね。
カメさん
2009/01/15 11:32
こんばんわ♪ 「一期一会 」の項にコメントを頂き、ありがとうございます。本日、お返事を全て書き終えました。遅くなりましたが(^^;)是非、読んで下さい。
ジュリアナ
2009/01/15 19:38
わ〜 おいしそうな焼きイモですね〜。私も お芋大好きなんですよ。実家の姉が 年末にいろいろたくさん送ってくれました。その中に サツマイモが入っていたので 今日も ふかして食べました。焼くと一番おいしいですよね。今度は 焼いてみようかな?厚手のお鍋があるので それで焼きます。
あさがお
2009/01/15 19:55
ジュリアナさんへ

コメント有難う御座います。
早速拝見させていただきました。
有難う御座います。
カメさん
2009/01/15 20:39
あさがおさんへ

はい、大変美味しい焼き芋が出来ましたよ。
やはり鍋がいいと味も違いますね。
そうなんですか・・厚手の鍋をお持ち。
それでは焼き芋に挑戦してみてください。
美味しくて食べ過ぎないようにご注意を。
カメさん
2009/01/15 20:43
あまりに美味しそうなお芋につられてしまいました
我が家はアルミホイルで撒いて古いセ石油ストーブの上で。。この南部鋳物鉄鍋ほしい!(笑)
焦げ目がなんとも香ばしいですね
カロリーが低く栄養豊富だなんて
明日からバナナダイエットから芋ダイエットに変更します!やるぞ〜!
コケコ
2009/01/22 19:10
コケコさんへ

鍋がいいと美味しい焼き芋が出来ますね。
芋の芯までじっくりと火が通って最高です。
焼き芋用南部鉄鋳物鍋はネットで検索して、
ショッピングできますよ。
色んなメーカーの鍋があります。
この鍋で焼き芋を作るときは、
時々蓋を開けて芋を裏返ししてやると、
満遍なく焦げ目が付いて美味しく焼きあがります。
カメさん
2009/01/22 19:56

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