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今日も快晴・・日本晴れ・・雲ひとつない。 今日の明け方はマイナス温度になり今年最低温度になった。 朝のワン公の散歩の時に、又、水溜りのアイスバーンを踏んで転倒しないように注意しながら歩いた。 話は変わって今日の昼食は焼き芋を作ることにした。 昨年の秋に収穫したサツマイモがいっぱい保存して有る。 焼き芋用の鍋は南部鉄鋳物製でとても分厚い・・通販で購入したものである。 この焼き芋用の鍋に芋を入れて、30〜40分時間を掛けてじっくりと焼き上げる。 焼きあがった芋は石焼芋よりも美味しく出来上がるほどだ。 ホクホクの食感ながらも、ねっとり感もあり甘味も凝縮されていて最高に美味しい。 あまりの美味しさに5本も食べてしまった。 こらー・・ダイエット中だと言う事を忘れているのか・・ ![]() ![]() ついでだからネットで調べたサツマイモの成分などを書いてみましょう。 でんぷんが豊富またビタミンCや食物繊維を多く含み、便秘やダイエットに効き目があるとして、人気がある。加熱してもビタミンCが壊れにくい特長がある・・特にビタミンCは豊富に含有しているそうだ。 カロリーはジャガイモより低く、米の約3分の1です・・ダイエット食に最適。 女性の方は大いに食べてサツマイモ美人になってください。 1732年の享保の大飢饉により西日本が大凶作に見舞われ深刻な食料不足に陥る中、今日の長崎県と鹿児島県では餓死者を出さなかったといわれ、サツマイモの有用性を天下に知らしめることとなった。八代将軍・徳川吉宗はサツマイモの栽培を関東に広めようと決意する。 それを契機としてサツマイモは日本全国に広がり、サツマイモは飢饉時に多くの人を飢えから救ってきたそうである。 南部鉄鋳物鍋で焼いたサツマイモ・・・最高の美味しさ 焼きたてのサツマイモ・・・焼き芋特有のいい匂いが食欲をそそる。 |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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こういうので焼くと最高でしょうね! |
人魚姫 2009/01/14 14:01 |
さつまいも、12月から毎朝です。台所には石油ストーブを使っているのでお湯も沸かしますがそれだけではもったいないとアルミ箔に包んでサツマイモを焼きます。これが春ストーブを止めるまで続くのです。一昨年までは我慢して食べてましたが、去年ブログに書いてから、朝食べないでおやつに食べるようにして、今年は娘に食べさせています。焼いもは美味しいけど毎日はかなり辛いのです。爺ちゃんは朝食後に毎日食べているので元気です。 |
粉雪 2009/01/14 15:23 |
わぉ〜〜 |
風子 2009/01/14 16:26 |
本格的な焼き芋ですね。 |
ビオラ 2009/01/14 16:56 |
南部鉄鋳物鍋で焼く焼き芋本格的ですね。 |
わすれなぐさ 2009/01/14 18:18 |
焼き芋鍋なんて、あるんですか! |
ぐうたら★ちゃん 2009/01/14 19:00 |
そちらは暖かい印象があるのですがアイスバーンになったりするんですね〜こけない様にお気をつけてくださいね^^ |
紫 2009/01/14 20:28 |
南部鉄の風鈴なら持っていたんですが(笑) |
みみ 2009/01/14 20:28 |
カメさま こんばんは |
tatukietan 2009/01/14 20:44 |
焼き芋ホクホクが口の中でとろけように |
ぶたねこ 2009/01/14 21:02 |
こんばんは。 |
マリー 2009/01/14 23:33 |
さつま芋を食べると太るなんていわれて |
いつもばらいろ 2009/01/15 08:58 |
南部鉄の焼き芋作る鍋が有るんですね、私は鉄瓶なら持っていますが、私も欲しくなりました、昨年末実家で、庭木を剪定したのを、ほんとは燃やしてはいけない地域なのに焚き火をやったとき、アルミホイルに包んで、家で取れた薩摩芋を焼いた時の事を思い出しました、焼き芋美味しいですよね、あんなお鍋が有れば、毎日でも食べられますよね。欲しい |
みとちゃん 2009/01/15 09:16 |
人魚姫さんへ |
カメさん 2009/01/15 10:14 |
粉雪さんへ |
カメさん 2009/01/15 10:19 |
風子さんへ |
カメさん 2009/01/15 10:28 |
ビオラさんへ |
カメさん 2009/01/15 10:33 |
わすれなぐささんへ |
カメさん 2009/01/15 10:40 |
ぐうたら★ちゃんへ |
カメさん 2009/01/15 10:44 |
紫さんへ |
カメさん 2009/01/15 10:51 |
みみさんへ |
カメさん 2009/01/15 10:55 |
tatukietanさんへ |
カメさん 2009/01/15 10:59 |
ぶたねこさんへ |
カメさん 2009/01/15 11:04 |
マリーさんへ |
カメさん 2009/01/15 11:12 |
いつもばらいろさんへ |
カメさん 2009/01/15 11:17 |
みとちゃんへ |
カメさん 2009/01/15 11:32 |
こんばんわ♪ 「一期一会 」の項にコメントを頂き、ありがとうございます。本日、お返事を全て書き終えました。遅くなりましたが(^^;)是非、読んで下さい。 |
ジュリアナ 2009/01/15 19:38 |
わ〜 おいしそうな焼きイモですね〜。私も お芋大好きなんですよ。実家の姉が 年末にいろいろたくさん送ってくれました。その中に サツマイモが入っていたので 今日も ふかして食べました。焼くと一番おいしいですよね。今度は 焼いてみようかな?厚手のお鍋があるので それで焼きます。 |
あさがお 2009/01/15 19:55 |
ジュリアナさんへ |
カメさん 2009/01/15 20:39 |
あさがおさんへ |
カメさん 2009/01/15 20:43 |
あまりに美味しそうなお芋につられてしまいました |
コケコ 2009/01/22 19:10 |
コケコさんへ |
カメさん 2009/01/22 19:56 |
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